埔里美食 | 振松記米粉 拳頭大芋泥 芋頭米粉只要70元

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埔里酒廠旁振松記米粉,是70多年的老字號,以埔里在地米粉為主打,拳頭大的芋頭米粉,炒米粉等,還有紹興醉雞、紹興香腸等特色餐點,吸引許多饕客,用餐時間總是絡繹不絕。

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南投美食推薦

這家位於埔里酒廠旁的振松記米粉,之前曾吃過一次之後就念念不忘!每次來回埔里的車程中,都會忍不住看看它的身影。這次終於斷絕其他美食的誘惑,再次品嚐到振松記米粉的美味。

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埔里美食推薦 振松記米粉

說到米粉,一般都會想到新竹米粉,但是其實埔里米粉也是很有名的。尤其是這家當地人推薦的振松記米粉,已有70多年歷史,每到用餐時間幾乎是一位難求。附近酒廠內有停車位,但其實路邊就有停車格,而且南投區內的停車格都是免收費用的,大家還是遵守規定停在車格裡,比較安心。

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振松記米粉 埔里酒廠美食

振松記米粉跟一般小吃不一樣,不是先找座位,而是先填點菜單,結帳後才會由服務人員安排入座取餐。

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埔里超人氣 振松記米粉

這樣大排長龍的景象,幾乎是每次來到振松記米粉都會見到的。因為無論內用或外帶,都是先填寫好點菜單,接著排隊結帳,所以一旁也會有等待入座的客人。

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這騎樓上好幾張桌子都坐滿了人,而且通常都是會有跟別人併桌的可能。

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店內的座位更是坐無虛席,大家都很努力地埋頭品嚐美食。

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振松記米粉 外帶伴手禮

振松記米粉的店面有一區是伴手禮區,主要就是販售自家製造的埔里米粉,而且還接受電子支付。

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米粉有三種不同規格的包裝,分別是以重量而訂,買越多優惠越多。另外埔里最知名的百香果,這裡也買得到。

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為了消化大量的客人,振松記米粉備有許多工作人員同時作業,相當忙碌。

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對了,芋頭米粉的湯不夠,是可以加湯的喔!湯控實在太滿意了!

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利用小酒甕來當調味料的容器,非常符合酒廠的印象。有烏醋、甜蒜醬、蒜泥、辣沾醬、黑胡椒、醬油膏和辣椒醬,準備得很齊全。

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這次再訪時,發現多了這個素調味料區,應該是因應埔里附近有許多知名的禪寺廟宇,有不少的出家僧人,也有許多茹素的信眾。

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振松記米粉 菜單Menu價目表

振松記米粉的點菜單,有特地規劃一區為素食類,其他小菜也能做成素的,真的迎合了大眾口味,難怪生意這麼好。

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振松記米粉 餐點介紹

實在太懷念的芋頭米粉及炒米粉,然後當然不能忘了搭配小菜。

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振松記米粉 芋頭米粉 加丸子 $85

沒看錯,這碗芋頭米粉真的加了一球有如拳頭大的芋頭。這也是讓我心心念念想了很久了!

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一整球的芋泥看起來好過癮啊!跟一旁的丸子相對比,就知道芋泥真的很大一顆。

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將芋頭分解後,就可以發現原來是將比較軟的芋泥包覆著芋頭塊,外面是軟綿的芋泥,裡頭是鬆軟的芋頭,一入口就化在口中的芋頭香氣,實在令芋頭控太滿意了!

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埔里米粉與新竹米粉的差異,在於前者是水煮的,而後者是蒸的,所以水份含量較高,在口感上也相對滑順,吸附了滿滿湯汁精華,吃來好沽溜喔!

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之前加丸子兩顆25元,現在加15元只有加一顆。丸子紮實有彈性,蠻好吃的,可以增加口感層次。另外還可以加魯蛋,或是兩者都加。

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湯頭是大骨熬過的,喝來很溫潤,還有淡淡的芋頭香及紅蔥頭香,我們吃到一半湯就喝不夠了,所以立馬去加湯。不過可能加湯後,紅蔥頭的味道少了點,整體湯喝來也就淡了點,但湯控還是覺得很滿意。

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振松記米粉 炒米粉 $50

振松記米粉的乾米粉,有分為兩種,其一是炒米粉,就是真的炒過的,另一種是乾米粉,是用燙的,就像一般乾麵的做法。我們對於炒米粉情有獨鍾,所以二話不說就點了炒米粉。

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炒過的米粉變得比較細碎,上面放的是自家的紹興肉燥,還可以看到完整的肉末。

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炒過的米粉就是帶著鑊氣,還有油香味,紹興肉燥的香氣也很加分!我們認為炒米粉吃來比湯米粉更Q彈,味道很完整,給予高評價。

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振松記米粉 紹興醉雞 $150/小

上桌時已淋上特製油膏,並灑上蔥花裝飾。

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紹興醉雞用的是雞腿部位,所以很嫰,雞皮也很彈,但酒味不會很明顯,小朋友應該也可以吃。

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振松記米粉 紹興Q蛋 $25

像是溏心蛋的做法,同樣沒有什麼酒味,搭配米粉湯咕嚕嚕就吃完了。

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振松記米粉 百香黃瓜 $25

真心很愛埔里的百香果,見到百香黃瓜,二話不說就點了!微微果香吃來很清爽!

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振松記米粉 燙豆芽菜 $25

一大盤豆芽菜,同樣加上紹興肉燥,25元很親切的價錢。

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振松記米粉 特色小菜 $135

若是有選擇障礙的人選這盤就對了!這盤結合埔里在地特色,有紹興香腸、醉雞、Q蛋、青菜、刺蔥豆腐、香橙蘿蔔和百香黃瓜,七種小菜濃縮在一盤。雖然份量都不多,但每樣都可以嚐到味道。

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振松記米粉 紹興米糕冰棒 $20 百香果冰棒 $15

記得首訪時,是埔里落羽松才剛紅,天氣還很熱,我們吃完米粉就在路邊吃了這冰棒,真是爽快啊!並且還外帶了一杯百香果冰沙在回程車上喝。

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喜歡米粉又是芋頭控,終於再次吃到懷念的芋頭米粉,實在太令人滿足了!振松記米粉的餐點會令人想每星期吃一次,期待下次到埔里long stay了!

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振松記米粉 店家資訊

粉絲專頁:振松記米粉

地址:南投縣埔里鎮中山路三段215號

電話:04-92982277

營業時間:10:30~16:00

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