圓山站 | 延平北路酒泉街口無名鹹粥 無招牌六十年老店 銅板價的傳統小吃

台北大同區是台北市最早發展的區域,臺北市孔廟、大龍峒保安宮均位於此區,涵蓋大稻埕與大龍峒兩大區域,其實蘊涵了許多老味道及經典小吃。這間位於延平北路與酒泉街口無名鹹粥,雖然只是個路邊攤,但傳統口味的鹹粥,搭配經典的紅燒肉、豆腐等小菜,就是一頓滿足的早午餐。

去幫菜菜朝食慶祝週年的那天,搭乘206公車到<鄰江里>下車時,對於這家完全無招牌的鹹粥,一個小攤車沿著路邊擺上好幾張桌椅,但無論是計程車運將或是穿著西裝的上班族,也不管是年輕人或老人,把現場座位塞得滿滿,一點也不在乎一旁的車水馬龍。在跟菜菜朝食的苓苓分享大同區美食時,就有討論到這家無名鹹粥,說著說著就越來越想吃,於是就跑來續攤了!

圓山站 | 菜菜朝食 巷弄民宅中的文青早餐店 一週只營業三天

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無名鹹粥販賣的品項很簡單,價位也很親民。開業近六十年來,凌晨五點半就開始營業,售完就打烊,這天我們中午十二點多來訪,雞捲就已經沒了,所以應該是下午一兩點就會收攤。

攤車上最重要的就是這鍋鹹粥,不過依艾方妮現場的觀察,這一鍋大概十分鐘內就會完售,但店家會一直補備好的鹹粥,倒入加熱。目前微涼的天氣,坐在這小攤子上還覺得溫暖,但若是夏天,可能就會汗流夾背了!

現炸的紅燒肉,為了川流不息的客人,老闆會順便把一份份的紅燒肉切好。見到有熟客一上門就指定要三層部位,但時間接近打烊,剩下的肉不見得可以選擇,因此想吃的指定部位的人,可能就要早點來了!

本來想把菜單全制霸的,怎耐雞捲已完售,但可以吃到傳統的鹹粥配小菜,還是覺得很幸福!

鹹粥 $25

無名鹹粥販賣的就是艾方妮童年記憶的台式粥,加了香菇絲、胡蘿蔔絲、肉絲及芹菜,米粒還保持著形狀,湯汁的部份是比較多的。雖然說這種傳統的老攤總免不了加味精,但稍晚我們並沒有很口渴的狀況來說,覺得湯的甜度應該還是來自湯粥裡的蔬菜。不過通常吃鹹粥,重點都會放在小菜,是吧!

紅燒肉 $45

上桌前會淋上特製的甜辣醬及薑絲。雖然攤頭上的紅燒肉都剩下瘦肉,而且淋醬後多少影響到酥脆度,但這紅燒肉炸衣帶著甜脆,豬肉也很新鮮,雖然比不上心目第一名的阿角紅燒肉,但仍覺得是表現得很不錯!

豆腐 $20

雖然這豆腐也是事先炸好放在一旁,但這豆腐酥脆的外皮及軟嫩的口感,吸附了特製醬汁後,入口甜甜鹹鹹的滋味,就算平常不愛吃豆腐的艾方妮,都覺得這豆腐是平凡中的好滋味。

肉皮 $20

這是唯一的非炸物,豬皮處理得非常地乾淨,煮的熟度也恰到好處,搭配薑絲就是經典的美味。

最近因為閨蜜搬到大同區附近,於是特別有機會來這附近來覓食,很喜歡這個區域的慢腳步及傳統老味道,這樣簡單的鹹粥及小菜,就是記憶中的好味道。

沒有招牌的鹹粥,老闆忙碌中依舊親切地告訴我們,他們在此經營了快六十年了,很多客人都是從小吃到老。以前在大稻埕工作的人,以勞力為主,是吃了中式早餐,備足了力氣才上工。現在的我們就是藉由這樣傳統的好味道,記住現在的我們有多幸福!

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~店家資訊~

無名鹹粥

地址:台北市大同區延平北路四段(酒泉路口)

營業時間:週三~週日 05:30~售完為止(約下午一兩點)




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