宜蘭美食 | 一香飲食店 70年老字號 麻醬麵 炸醬麵 餛飩湯
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創立於民國41年的一香飲食店,至今已開業70多年。設立於宜蘭北館市場之中,提供陽春麵、麻醬麵、炸醬麵、餛飩湯及魚肉丸等,每天一大早6點半就開始營業,是當地很受歡迎的早午餐。
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內容目錄
宜蘭好吃麻醬麵-一香飲食店
以為颱風要來攪局的宜蘭行,沒想到我們抵達宜蘭火車站時,卻是難得的好天氣,於是從火車站散步至北館市場,來吃我們這天的早午餐。若從宜蘭火車站,沿著康樂路直走,大約十分鐘就可以抵達一香飲食店。
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本文於20231122登上WalkerLand 窩客島粉絲頁,入選<宜蘭9間必吃銅板小吃>主題。
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沿著康樂路走,我們完全被市場美食所吸引,跟著google map的指示,見到這個幾乎模糊的路牌,就直接彎進去就對了!
地址:臺灣宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷7號
電話:03-9323289
營業時間: 06:30-17:00
食記:宜蘭美食 | 一香飲食店 70年老字號 麻醬麵 炸醬麵 餛飩湯
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宜蘭市場排隊美食-一香飲食店
一走進市場裡,見到門口排隊人潮就知道一香飲食店到了!
本文於2023/06/22登上WalkerLand 窩客島粉絲專頁
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宜蘭很多賣炸醬麵及麻醬麵的麵店,之前曾嚐過宜蘭酒廠附近的文昌路炸醬麵,一吃很驚豔,所以到宜蘭就很想來吃吃這種古早味。上圖有招牌的店面,其實算是一香飲食店的廚房。
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在廚房的對面有兩個以透明布簾圍著的,就是一香飲食店有開放冷氣的座位區。
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一香飲食店座位區是連結的兩個店面。都是有冷氣的喔!
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很多宜蘭的店家都會有這張<宜蘭城懷舊慢遊地圖>。一旁照片中的阿嬤,是老頭家嬤李月卿,曾在美食節目見到她在店頭包餛飩,但這天問服務人員,她說阿嬤八十多歲了,所以退休了!沒能見到本尊,覺得有點可惜!
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一香飲食店 每天現包餛飩
以前都可以見到老頭家嬤在店內包餛飩的身影,把傳承70多年的美妙滋味,繼續在市場裡飄香。
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在宜蘭吃麻醬麵,好像大部份都是細麵,陽春麵會稍微粗一點。
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一香飲食店的招牌就是麻醬,以罈子裝的麻醬,感覺特別好吃!
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一香飲食店 菜單MENU
乾麵系列及湯品都是銅板價,一碗麵加上一碗湯不用百元,就可以吃飽飽。
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一香飲食店 餐點介紹
這天姐妹三個人點了三種不同的麵,並且點了兩碗湯來分享。
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這三碗分別是麻醬麵、炸醬麵及炸麻麵。
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一香飲食店 炸醬麵 $30
由於之前對文昌路炸醬麵的炸醬印象太深刻,於是點了炸醬麵想來比較一下。
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首先份量的部份,文昌路炸醬麵的小碗是40元,但份量很多,三個人吃兩碗就差不多。一香飲食店的小碗就真的很適合一個人吃。至於炸醬的部份,並沒有很驚豔,香氣算足,吃來也是鹹香中帶微甜。
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一香飲食店 炸麻麵 $30
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在拌麵的時候,可以發現底下有麻醬及炸醬混和。
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認真拌勻後,就可以同時吃到麻醬及炸醬的香氣,整體的口感及滋味,可以說是最豐富的,也是我們好評第一名。
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一香飲食店 麻醬麵 $30
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因為麻醬相當濃稠,因此可以自行加點湯品的湯,這樣比較容易拌開來。拌開後可以發現這麵條相當有彈性,肐得到麻醬帶點花生的香氣。
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桌上備有辣椒醬及辣油。
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建議可以加點辣油,帶點麻香,令簡單的麵條更有滋味。
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一香飲食店 餛飩湯 $40
在現場見到現包的餛飩,當然要點來吃吃看。
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一碗湯裡頭有八顆餛飩,一入口就可以嚐到內餡的完美比例,湯頭喝起來很清爽,還有芹菜蔥末香味。
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一香飲食店 魚肉丸湯 $25
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這是魚肉製作而成的。
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魚肉丸吃來蠻紮實,雖然湯頭應該跟餛飩湯一樣,但可能油蔥放得比較多,因此香氣更濃郁,喝來更順口。
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終於插旗放口袋很久的一香飲食店,吃到思念已久的炸醬麵,但一香飲食店的炸麻麵真的很不錯,尤其搭配上皮薄餡鮮的餛飩湯,真的很滿足喔!
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一香飲食店 麻醬麵
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