宜蘭頭城美食 | 阿宗芋冰城 60年純手工叭噗 真材實料 原汁原味 正港台灣古早味 傳統叭噗專賣店

阿宗芋冰城位於宜蘭頭城省道旁,擁有近60年的歷史,是頭城鎮極負盛名的傳統叭噗專賣店。堅持以食材的原色製冰,完全不加色素、香精、乳化劑,遵守傳統做法,純人工削芋頭皮,煮熟後再利用百年機器低溫打成叭噗。來到頭城老街,別忘了來杯銅板價的傳統冰品。

這天我們在頭城的半日遊,先是到火車站附近的品誼古早味小吃祭了五臟廟,接著就是頭城老街的IG打卡熱點的拍攝,最後要離開前,由在地人帶路來到了當地知名的阿宗芋冰城

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阿宗芋冰城位於宜蘭頭城省道旁,擁有近60年的歷史,是頭城很知名的傳統叭噗專賣店。

(上圖取自店家官方網站)

當天拜訪時,因為店內滿滿人潮就沒拍到這個很有歷史意義的腳踏車,這個就是傳統叭噗沿路叫賣的交通工具。老闆會邊騎車邊按著喇叭,發出<叭噗>的聲音,是小孩們最愛的冰品。以前曾在阿嬤家的廟會有見過小貨車賣叭噗的,上頭還有彈珠台,可以讓客人獲得額外叭噗的機會。

阿宗芋冰城的芋仔冰,就是叭噗而不是冰淇淋,主要的差別就是冰淇淋會加入牛乳產生乳化效果,而叭噗是將芋頭、大紅豆等天然食材加入砂糖熬煮蜜漬,過程中會加入適量樹薯粉,它就是將原料與水充分混合的「天然黏著濃稠劑」,也是叭噗冰Q度的來源。

阿宗芋冰城內用空間十分寬敞舒適,佈置得也很新穎。

牆面還原頭城老街的樣貌,希望大家能珍惜前人留下來甜美果實,讓傳統的好滋味得以流傳下個世代。

阿宗芋冰城專賣叭噗,有芋頭、紅豆、鳳梨、花生、桂圓、紫米一共6種口味,全都古早味的口味。

內用一個紙杯可以任選三種口味,也就是三球$50,也可以盒裝$100,另外保麗龍盒則每個加$30。

點好口味後,工作人員就會用舀冰器挖出大大的叭噗。

阿宗芋冰城在騎樓也備有座位區,並貼心地設置了洗手檯及回收桶。大家一人一杯,就跟童年吃叭噗一樣地開心!

既然來到阿宗芋冰城,當然先試試他們的招牌芋頭冰。之前曾在愛玩客的節目看到採訪,老闆堅持手工削芋頭皮,主要是在削皮的過程中,可以順便檢查芋頭的品質,不好的就不用,以免壞了整鍋的品質。

艾方妮點的三種口味,分別是芋頭、鳳梨及桂圓。最上層的就是芋頭,沒有添加色素,所以呈現的就是芋頭的原色,咬下後不甜膩且香Q綿密,並且還能吃到芋頭顆粒,可以嚐到店家的用心。另外鳳梨及桂圓也同樣嚐得到真材實料及原汁原味。

阿宗芋冰城利用食材的原味,呈現出台灣傳統的冰品-叭噗,沒有乳化劑、香料及色素,所以嚐來可能跟我們一般常吃的冰品,顯得味道淡了一些,但也許這就是天然健康的象徵呢!

這天結束頭城老街巡禮後,我們就前往當天的住宿地點-晶泉丰旅了!

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~店家資訊~

阿宗芋冰城  官網 FB

地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路三段267號

電話: 03 977 1362

營業時間:週一~週日 09:00~21:00




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