龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎) 廣州街夜市迷人的脆皮冰花

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

廣州街施家脆皮蚵仔煎於1990年開業至今已30多年,以東石直送的肥美鮮蚵,再加上煎得酥香的脆皮冰花,深受大家的喜愛。更是南韓美食天王白鍾元的台北必吃清單之一。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

萬華老字號蚵仔煎-廣州街施家脆皮蚵仔煎 

以前因為沒有店名,因此都稱為廣州街脆皮蚵仔煎,現在正名為廣州街施家脆皮蚵仔煎 。明亮的招牌燈箱,令人遠遠就看到。

從捷運龍山寺站1號出口,約步行7分鐘左右可抵達,若是自行開車騎車的人,附近環河南路上有不少路邊停車位,比較方便。

廣州街施家脆皮蚵仔煎

地址:台北市萬華區廣州街224號

廣州街夜市(近環河南路二段交叉口路邊攤)

電話:0920901958

時間:17:30~00:30(店休會公告於FB粉絲專頁)

食記:龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎) 廣州街夜市迷人的脆皮冰花

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

萬華夜市蚵仔煎推薦-廣州街施家脆皮蚵仔煎

廣州街施家脆皮蚵仔煎 就是一般的路邊攤,座位區就設置在一旁的人行道上。我們這天抵達時,天空不作美地下起了雨,店家急忙打了好多遮雨的大傘。可是即便是下雨,拜訪的客人依然是絡繹不絕!廣州街施家脆皮蚵仔煎 也是許多饕客心目中台北第一名的蚵仔煎。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

這天在旁見到廣州街施家脆皮蚵仔煎 掌杓的人,一將麵糊放上爐台上,立馬濺出水花及油花,滋滋作響就是蚵仔煎的魅力之一。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

廣州街施家脆皮蚵仔煎 有蚵仔煎及蝦仁煎,可以看到每份給的鮮蚵及蝦子,數量也不少。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

接著就是淋上麵糊的程序。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

這張照片可以見到掌杓人的手,都是燙傷的痕跡,真的好辛苦啊!

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

高溫高油才能創造出我們喜愛的餐點。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

廣州街施家脆皮蚵仔煎 與其他蚵仔煎不同之處,就是邊邊角角是酥脆的,呈現的是冰花的狀態。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

蚵仔煎必加的蛋液一加上去後,黃澄澄的模樣更加地誘人!

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

艋舺冰花蚵仔煎推薦-廣州街施家脆皮蚵仔煎

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

廣州街施家脆皮蚵仔煎 的脆皮冰花,可以說是在其他地方也沒見過,像雪花般地飛起來,真的很特別!

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

待蛋皮也煎得焦黃酥香,整個香氣也跟著瀰漫開來!

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

艋舺夜市必吃-施家脆皮蚵仔煎

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

還有一定要加上青菜, 最後淋上醬汁就大功告成。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

廣州街施家脆皮蚵仔煎 菜單價目表

因為廣州街施家脆皮蚵仔煎 ,是南韓美食天王白鍾元的台北必吃清單之一,因此在國際間也打響名號。因應許多觀光客,價目表分別有英文、日文、韓文,整個相當國際化。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

白鍾元台北必吃清單-廣州街施家脆皮蚵仔煎

我們這天就是衝著這個脆皮蚵仔煎而來,還多點了一份蝦仁煎。也因為來之前,已先嚐過了頂級甜不辣懷念愛玉冰,因此沒敢點太多。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

廣州街施家脆皮蚵仔煎 $80

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

一般蚵仔煎的醬汁都蠻多的,不知是不是要保持脆皮的效果,所以醬給得不多。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

廣州街施家脆皮蚵仔煎每份都有八顆東石直送的鮮蚵,真的肥美又飽滿,吃得出新鮮度。自製的甜辣醬,吃起來也不錯!

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

而這脆皮冰花,已經像是餅乾般的薄脆。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

希的兒子直接用手剝下來吃,像是蛋皮餅乾。

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

廣州街施家脆皮蝦仁煎 $80

一份蝦仁煎有十多顆蝦仁,蝦子吃來不會粉粉的,口感還算不錯!

龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)  廣州街夜市迷人的脆皮冰花 - ifunny

其實廣州街施家脆皮蚵仔煎是口袋名單很久了!冰花般的脆皮蚵仔煎也的確很特別,但這天當場吃,仍吃得出油膩感,跟自己想像中的乾爽有點出入。但還是許多饕客心目中第一名的蚵仔煎。

若喜歡我的文字及照片,請給我一個支持,歡迎按讚或追蹤,謝謝!

FB:ifunny艾方妮的遊樂場

IG:ifunny.blog/

廣州街脆皮蚵仔煎 店家資訊

FB粉絲專頁:廣州街施家脆皮蚵仔煎

地址:台北市萬華區廣州街224號

廣州街夜市(近環河南路二段交叉口路邊攤)

電話:0920901958

時間:17:30~00:30(店休會公告於FB粉絲專頁)

食記:龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎) 廣州街夜市迷人的脆皮冰花

延伸閱讀

龍山寺站 | 周記傳統芋圓 圓扁形芋圓 復古懷舊香蕉油冰

龍山寺站 | 懷念愛玉冰 艋舺70多年老字號 隨手一袋帶著走

龍山寺站 | 頂級甜不辣 艋舺知名老店 甜不辣界天花板

龍山寺站 | 源芳刈包 2021米其林必比登/華西街美食/萬華美食/虎咬豬

龍山寺站 | 小王煮瓜 (原小王清湯瓜仔肉) 2020必比登/黑金魯肉飯/華西街美食/萬華美食

龍山寺站 | 昶鴻麵點 米其林必比登推薦的菊花肉麵 是豬的那個部位嗎 蕭敬騰也愛吃

龍山寺站 | 阿波伯楊桃汁 萬華老店 沿襲古法 酸甜鳳梨楊桃冰

龍山寺站 | 萬華林建發仙草冰 50年老店 就是懷念的好滋味

龍山寺站 | 潘記燒肉飯 加價升級版 加好加滿不用百元 萬華米粉湯/鹹粥/魯肉飯

龍山寺站 | 一甲子餐飲 祖師廟焢肉飯、刈包 萬華知名老店 西門電影街週邊

龍山寺站 | 艋舺阿萬油飯 刈包、四臣湯、排骨湯~60年老店 在地人的台式早餐

[龍山寺站]兩喜號魷魚焿 百年老店 柯P市長推薦 米粉炒/綜合焿湯/現炸鮮蝦捲/現炸牛蒡天婦羅

[龍山寺站]丸花豆倉 自家烘焙咖啡豆及伯爵茶布丁 簡單的咖啡生活


上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *