龍山寺站 | 小王煮瓜 (原小王清湯瓜仔肉) 2020必比登/黑金魯肉飯/華西街美食/萬華美食

華西街夜市的小王煮瓜,(原小王清湯瓜仔肉),創立於1975年,已有45年的歷史,以黑金滷肉飯及清湯瓜仔肉湯掳獲饕客的胃。在2019年獲得必比登推介的夜市小吃後,現任二代老闆將店面重新裝潢整修,並改名為小王煮瓜。而美味的餐點及舒適的環境,更是蟬聯2020年的必比登推介,成了米其林黑金滷肉飯。

華西街觀光夜市這幾年因為米其林必比登推介了幾家餐廳後,也更加熱鬧了!尤其是已有四十多年歷史的小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉),本來就很受到歡迎,取得米其林必比登推介,更是吸引更多饕客前來朝聖。

小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)可從附近的捷運龍山寺站,由1號出口步行約8分鐘即可抵達。

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小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)在2019年取得米其林必比登推介之後,二代老闆就將換上新招牌,不僅更了名,也將店面重新裝潢。也憑著餐點及裝潢,於2020年再次蟬聯榮耀。而在2019年時是華西街唯一一家獲得必比登推薦的店家。

第一代以攤車販賣清湯瓜仔湯,雖現在已有新店面,但在門口保留著第一代攤車模樣,也有了傳承的意涵。

以木板製作的菜單,也帶著復古文青的氣息。

在門口有外帶的菜單,或需餐具則採自助。

把傳承45年的功夫及歷史,放在牆面上供客人了解,也繼續讓老一代的味道繼續飄香。

重新裝潢的小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉),內部呈現明亮整潔的風貌。

有別於傳統,搭配的桌椅繽紛多彩,令店內的氣氛顯得活潑。

寬敞的店面,可容納的座位數非常多。

後方的座位採用圓桌,搭配牆面的畫面,真的很有辦桌的氛圍。

上下相反的碗相疊,帶來身處古代客棧的錯覺。

尤其這個很像俠士的帽子,引起對武俠小說裡場景的想像。

由於我們劍訪的時間是11點左右,所以可以拍到一些空景,但稍晚到了用餐時間,客人一下湧進,工作人員也跟著忙碌起來!

櫃檯上的肉燥、豆腐、油豆腐都是油亮亮且熱騰騰的模樣,好令人垂涎啊!

幾乎人手一碗的香菇魯肉飯,正是米其林推薦的黑金滷肉飯。

一旁還有搭配的香菇、高麗菜及滷筍絲。

這一鍋則是創業以來最重要的清湯瓜仔肉湯。

小王煮瓜內用的點菜單,因應新的客群也推出蒜泥雞、野生醬燒秋刀魚等新的餐點。

只是一般為了方便,通常訂價都是以整數計價,小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)卻都是有零頭,非常地有趣。

迎合年輕族群,推出QR code點餐方式,但記得點完餐還是先得至櫃點結帳才算完成。

這天我們是萬華小吃半日遊,第一站我們還是沒在客氣的,點了一桌子的菜。

香菇魯肉飯 $66

以手切五花肉的肉燥閃耀黑色金光,那個油脂看起來真的好誘人喔!

一旁的香菇是採用拳頭大的花菇手切而成,每片都相當厚實,口感軟Q有味,這個香菇帶給這滷肉飯很不一樣的層次,相當有水準。看似顏色很深且肥膩的滷肉飯,味道卻不會死鹹且不油膩,一入口腴潤滑口,非常地好吃,不愧是米其林評選出來的黑金滷肉飯。

滷鴨蛋 $16,滷肉腐 $14/小

跟著黑金滷肉汁一起滷製的滷蛋及豆腐,那裹上濃厚滷汁的色澤,一入口就是香氣四溢。

控肉飯  $76

這一塊控肉肥瘦相間,但肥肉及豬皮的部份,一咬就在口中化開,沒有令人害怕的油膩,吃到的是滿口的膠原蛋白。

清湯瓜仔肉 $66

小王煮瓜,依店名就可得知這清湯瓜仔肉湯就是招牌餐點。雖然用的是罐頭瓜仔,但卻帶來湯頭的清甜回甘,自製的肉羹更是軟香帶著彈性,內用瓜仔肉湯,還能免費續湯的喔!

小王煮瓜滷白菜 $34

滷得透澈入味的白菜,多了滷肉汁、蝦米等古早味,每一口都芳香可口。

小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)的辣椒香而有味,嗜辣者可拌入滷肉飯內,更是香辣過癮啊!

經過幾次的拜訪,發現小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)在對待自家的事業及米其林榮耀這件事真的很用心。

台灣小吃世界聞名,但印象中不衛生或雜亂的環境仍無法令人安心。小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)擁有美味的餐點,保留傳統滋味再加上整潔明亮的環境,令這家常必吃的滷肉飯,無疑成了台灣之光。

~店家資訊~

小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)  FB

電話:02 2370 7118

地址:台北市萬華區華西街17之4號

營業時間:09:00~20:00 週二休




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