台北喜來登12廚X阿霞飯店 府城美食節 松葉蟹吃到飽

台北喜來登大飯店攜手創立超過一甲子、聞名全台的國宴級南霸天「阿霞飯店」聯名合作,4月24日起於「十二廚」自助餐廳推出「府城美食節」,由第三代傳人吳健豪規劃超過20款經典料理米其林推薦菜色,從早餐到晚餐皆可嚐到地方滋味,遠近馳名的古早味冷盤四天王、招牌必吃-生炒鱔魚意麵鮑魚海鮮飯湯,以及糖水杏仁豆腐椪餅等,更不容錯過「蒜蓉松葉蟹吃到飽」,活動期間線上訂位完成信用卡綁定再加碼送阿霞飯店「招牌紅蟳米糕」

內容目錄

台北喜來登十二廚 x 阿霞飯店・府城美食節

*活動時間:4/24起,全餐期限定供應(各餐期菜色依現場出餐為準)
*活動餐價:平日午餐每位1,390元+10%、平日晚餐每位1,490元+10%、假日午晚餐每位1,690元+10%
*活動加碼:活動期間線上預訂並綁定信用卡,平日週一至週五晚餐及週六、週日午晚餐再送每人一份「招牌紅蟳米糕」(不收費兒童恕不適用)。
*餐廳地址:台北市忠孝東路一段12號1樓
*訂位專線:02 2321 1818

*活動期間線上預訂並綁定信用卡,平日週一至週五晚餐及週六、週日午晚餐再送每人一份「招牌紅蟳米糕」,大啖肥美蟹膏與香Q油飯。

台北喜來登十二廚 在哪 怎麼去

地址:台北市忠孝東路一段12號1樓

訂位專線:02 2321 1818(十二廚線上購票8折起

捷運:善導寺站

十二廚 營業時間:

早 餐:06:30AM-10:00AM

午 餐:11:30AM-02:00PM

下午茶:03:00PM-05:00PM

晚 餐:06:00PM-09:00PM

十二廚 餐價

.早 餐:週二至週四 成人TWD800 / 兒童TWD400
.午 餐:週一至週五 成人TWD1,390 / 兒童TWD695
     週六至週日 成人TWD1,690 / 兒童TWD845
.下午茶:週一至週五 成人TWD890 / 兒童TWD445
     週六至週日 成人TWD1,090 / 兒童TWD545
.晚 餐:週一至週四 成人TWD1,490 / 兒童TWD745
     週五至週日 成人TWD1,690 / 兒童TWD845

*以上價格需另加一成服務費,以現場公告為主,不另行通知。
*假日包含國定假日及彈性放假日;補班課若為週六、日仍依假日價計算。

十二廚用餐環境

十二廚位於喜來登大飯店的中庭,挑高十七層樓的空間寬敞又舒適。座席達270個,另有2個包廂。

12廚線上訂位:請點連結

阿霞飯店不僅接待過歷任總統與重要貴賓、更是「硬功夫臺菜」的代名詞,第三代傳人吳健豪以傳承自上一輩「美味求真」的精神於2015年新設的「錦霞樓」保留阿霞飯店經典名菜並研發創意料理,更獲選為「台南米其林指南-餐盤推薦殊榮」,從地方的庶民小吃到宴席的辦桌大菜皆能完整在此品嚐。台北喜來登館內Buffet之王「十二廚」邀請「阿霞飯店」合作,從早餐時段即可嚐到傳統臺式早餐「海鮮飯湯」與「台南米糕」;午晚餐時段更加碼大啖肥美鮮嫩的「蒜蓉松葉蟹吃到飽」等手路菜。

十二廚 x 阿霞飯店・府城美食節 必吃餐點

在餐廳最中央,以台式花布佈置的餐檯,放置的正是阿霞飯店知名的冷菜。

與阿霞飯店聯名的冷盤手路菜,必吃榮獲米其林推薦的菜色「古早味冷盤四天王」,其天王有蝦棗、手工粉腸、炸豬肝捲、阿霞蟳丸。

其他經典冷盤還有貴妃花雕醉蝦、香辣蟹身、金沙魚皮、鯊魚煙、豬舌、粉肝、涼拌豬腱肉、虱目魚餅、紹興醉雞。

十二廚 x 阿霞飯店 虱目魚餅

十二廚 x 阿霞飯店 紹興醉雞

十二廚 x 阿霞飯店 粉肝

十二廚 x 阿霞飯店 涼拌豬腱肉

十二廚 x 阿霞飯店 手工粉腸

選用溫體豬後腿肉丁與特選紅麴、紹興酒、紅露酒製成的「特色粉腸」,蘸上特調醬油膏、豐富酒香Q彈有勁。

十二廚 x 阿霞飯店 炸豬肝捲

將新鮮豬肝去除筋膜與特製香料及絞肉拌勻,捲成長條狀下鍋油炸,是風味獨特的下酒菜。

十二廚 x 阿霞飯店 阿霞蟳丸

選用鮮蟹、火燒蝦、鴨蛋等剁碎添入高湯蒸炊,綿密鬆軟的口感很討喜。

十二廚 x 阿霞飯店 鯊魚煙

十二廚 x 阿霞飯店 豬舌

十二廚 x 阿霞飯店 香辣蟹身

十二廚 x 阿霞飯店 貴妃花雕醉蝦

十二廚 x 阿霞飯店 金沙魚皮

這款金沙魚皮真是下酒好菜,搭配ASAHI生啤酒暢飲,越吃越涮嘴。

十二廚 x 阿霞飯店 招牌紅蟳米糕

活動期間線上預訂並綁定信用卡,平日週一至週五晚餐及週六、週日午晚餐再送每人一份「招牌紅蟳米糕」,只要拿到兌換牌就能領取一份。

紅蟳米糕放置在熱食區,這裡也有許多阿霞飯店的經典好菜。

十二廚 x 阿霞飯店 招牌蝦棗

從知名文學家林語堂先生以其外觀「金黃如棗」賜名、堅持以台南獨有火燒蝦與溫體豬絞肉等以豬網紗包裹後炸製,吃得到荸薺的脆度跟蝦的鮮度,鮮香酥脆。

近期台灣各地的咖啡開始嶄露頭角,「阿里山咖啡香腸」帶有咖啡的香氣,吃來不會有一般香腸的膩口感。

現點現煮的麵食區。

十二廚 x 阿霞飯店 鮑魚海鮮飯湯

阿霞飯店飄香數十年的絕版老菜「鮑魚海鮮飯湯」在十二廚獨家復刻重現,南部獨有的特色小吃以彈牙鮑魚片、白蝦、蟹腿及中卷等豐富海味,淋上濃郁大骨高湯,鮮美湯頭傳承記憶中的好滋味。

現煮的台南擔仔米粉,蝦仁、丸子彈牙,還有肉燥香。

以肥瘦相間的五花肉切成長條,金黃誘人!球哥顧不得有那麼美食,第一道拿的就是這個滷肉飯。

十二廚 x 阿霞飯店 滷肉飯

一旁還有醃黃蘿蔔、酸菜、蘿蔔乾等可以搭配,整個就是道地台南味。

十二廚 x 阿霞飯店 砂鍋鴨

砂鍋鴨是阿霞經典湯品,選用本土嫩鴨先油炸釋放鴨油香氣,與白菜、金針花、木耳共燉三小時,鴨肉軟嫩脫骨即化、湯頭渾厚鮮濃。

十二廚 x 阿霞飯店 魷魚螺肉蒜

其他很台南味的還有這個魷魚螺肉蒜,艾方妮很愛另一個響螺豬肚湯。

十二廚 x 阿霞飯店 生炒鱔魚意麵

這道肯定是台南代表美食,使用每日新鮮活鱔展現美味精髓,以醬油、米酒、白醋、五印醋等調料大火爆炒燻入鑊氣,起鍋淋上以高溫油炸的雞蛋麵,讓麵條表面氣孔吸滿稠香羹汁,鱔魚鮮脆伴隨酸甜焦香味,沒有想像中那樣的台南甜,讓人忍不住一口接一口。

十二廚 x 阿霞飯店 黃金醬蟹肉娃娃菜

「黃金醬蟹肉娃娃菜」以高湯煨煮軟嫩娃娃菜,裹上鹹香濃郁的金沙醬與鮮嫩飽滿的蟹腿肉,獨特的鹹香鮮甜滋味,讓人口齒生津。

十二廚 x 阿霞飯店 老滷豬腳

不得不說球哥是個小老饕來著,拿著滷肉飯再配上這個滷得透亮的豬腳,是不是很會!

十二廚 x 阿霞飯店 鮮魚五柳枝

十二廚 x 阿霞飯店 生炒生捲

十二廚 蒜蓉松葉蟹

蒜味松葉蟹,調味上帶有淡淡的蒜味特別地開胃,蟹肉質地細緻滋味鮮甜,好吃到幾乎每個人都會再續盤,真的好過癮啊!

十二廚 Prime等級爐烤紐約客牛排

現切的牛排,加點紅酒醬或海鹽就好吃到不行!

十二廚 炭烤羊肩排

這個羊肩排肉質軟嫰,調味也很好,搭著青龍椒吃解油膩,就能再多吃一根。

十二廚 白酒蛤蜊及淡菜

十二廚蕃茄海鮮鍋

十二廚 德國豬腳及德式香腸

十二廚 炭烤泰式雞腿

十二廚 馬告胡椒鐵板蝦

十二廚 韓式鐵板牛肉

十二廚 生魚片/握壽司

有事先這樣組裝好的刺身盛合,拿了就走很方便,我們都很喜歡黃金花枝。

十二廚 生菜沙拉區

十二廚 冷盤沙拉區

冰櫃冷盤沙拉「煙燻魚盤、綜合起司盤、綜合冷肉盤、螺旋麵彩椒芝麻葉沙拉、藜麥南瓜青花菜沙拉、綜合生菜」。

十二廚 印度料理區

這天我們剛好被安排在印度料理這區,印度籍的主廚說了一口流利的中文。

十二廚 牛肉咖哩

十二廚 海鮮咖哩

十二廚 印度蔬菜咖哩

十二廚 坦都里烤雞

主廚見我拿了烤雞,推薦我淋上薄荷醬,果然清新的風味很解膩。

十二廚 蔬菜沙拉

這個蔬菜沙拉裡的紫洋蔥,不會嗆辣很脆甜,好好吃。

十二廚 印度烤餅

搭配印度咖哩,一定會有薑黃飯,廚師現場會製作奶油烤餅及蒜味烤餅,香Q軟潤沾上咖哩就是美味。

十二廚 飲品區

冷飲區搭配台南風味,有桂花烏梅汁、冬瓜檸檬汁、古早味紅茶,有點偏甜,一旁有製冰機加上冰塊後,就清涼消暑啊!

十二廚 酒品/果汁區

ASAHI生啤酒,拿個冰杯拉一下生啤,這配個台南料理,真的好搭啊!

罐裝飲料選擇很多,有BOGARI 寶嘉麗氣泡水、KIRIN Bar BEER啤酒等。投幣式販賣機飲料是不用投幣的,裡面的荔枝飲品及蜂蜜冷飲,友人說很好喝。

十二廚 x 阿霞飯店 杏仁豆腐

甜點餐檯有阿霞飯店招牌甜湯「杏仁豆腐」

搭配現煮湯圓、蜜紅豆、桂圓、芋頭、紅棗等配料清涼又消暑。

這跟一般的杏仁豆腐不一樣,吃來有別港式滑嫩口感、吳健豪主廚使用南杏磨製成獨特Q彈杏仁豆腐,淋上以紅棗、龍眼、紅糖、以及台南特色冬瓜糖熬煮的糖水。平常不敢吃杏仁的艾方妮,也吃了好幾口。

還有多款府城傳統糕餅:椪餅、澎湖黑糖糕、花生桔香爆米花、核桃桂圓蛋糕等,為府城時光之旅畫下完美句點。

十二廚 甜點區

也有西式甜點。

這個抹茶芝麻戚風蛋糕超誘人。

十二廚 季節水果

十二廚 冰淇淋區

哈根達斯有「草莓、芒果覆盆子、焦糖奶油脆餅、抹茶」四種口味。

泰國明果有「熱帶椰子、泰式奶茶、芒果騷莎、菠蘿蜜」四種口味。

招牌紅蟳米糕的肥美蟹膏與香Q油飯,令人意猶未盡。

蒜蓉松葉蟹可以跟餐檯人員拿取剪刀,這天真的破例吃了好多盤。

這天的肉品表現得都很不錯!

當然不能錯過阿霞飯店的特色冷盤。

最後一定要用冰淇淋及水果,製成一個嘆為觀止的聖代,這才是最完美的結束。

十二廚聯名阿霞飯店,不用跑台南就能嚐到府城在地美食,食材很新鮮,口味也很棒,午晚餐還有蒜味松葉蟹吃到飽,真的很值得吃起來!

台北喜來登十二廚

地址:台北市忠孝東路一段12號1樓

訂位專線:02 2321 1818(十二廚線上購票8折起

捷運:善導寺站

12廚線上訂位:請點連結


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