三重站 | 禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio 有溫度卻不平凡的料理

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio位於三重巷弄內,主廚以母親之名當做店名,18歲立志當廚師,一路學習成長到開店。開放式的廚房,具fine dining思惟的餐點,呈現美味的料理和親切的服務,每季更換菜單令人期待!

三重好吃義大利麵燉飯推薦-禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio

已婚的姐妹們在經歷春節期間長假後,終於可以放風的日子,我們約在三重巷弄內的禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio。

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio年輕的主廚,秉持不浪費食材的概念,不僅提供一般的午餐,也有所謂夜間部的無菜單料理。使用好的食材製作料理,食物既新鮮又有誠意。並邀請其他主廚一起做菜,把料理所當作實驗各種技術、食材與想法的地方,而客人可以來嘗試這一切的成果。

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禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio 在哪 怎麼去

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio位於巷弄之中,由附近捷運三重站2號出口,步行9分鐘即可抵達。三重也有多線公車,附近公車站牌有集美街口、重新大橋及三重國民運動中心。

走進禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio,開放式的廚房,與木質調的桌椅,令人沈浸在一個舒服的空間之中。

禾十心 珈琲料理所是間很簡約的餐廳,沒有奢華的裝飾,但就是有種小清新的溫馨感。

沒有另外收服務費,餐具可以自行取用。

禾十心 珈琲料理所雖然店內不是很大,但桌距不會很擁擠。

灰白的水泥牆,貼上質樸的海報,呈現出文青風格。

沒有繁雜的裝飾,一切卻是來自主理人的設計。

禾十心 珈琲料理所的菜單設計有點像fine dining精緻餐廳,但對我們而言,fine dining 餐廳不是非得正式,或是很高級的餐廳,而是來到有如在家一般自在,但卻能獲得驚喜的地方。可以在此享受美味的食物,並能擁有美好的用餐體驗。

禾十心 珈琲料理所開放式的廚房,很要求工作人員的衛生習慣,整潔流暢的廚房作業,令人看了很安心!

 

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio 用餐須知

每人低消一杯飲料,用餐限時120分鐘,不能隨意移動桌椅及併桌。

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio 菜單價錢

禾十心 珈琲料理所提供的餐點價位很平實。把食材都標示出來,一目了然。

每季都會更換菜單,所以價目表僅供參考。餐點或價格若有異動,請以店家公告為主。

也有提供一些甜點。

禾十心 珈琲料理所的點餐方式是到櫃檯點餐結帳,然後等候現點現做的餐點。每張桌上都備好水瓶,不足時服務人員會補上。

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio-芝麻葉、炒菇、溫泉蛋 $180

其上還刨上了帕瑪森起司增添風味,芝麻葉的品質很好,炒菇的香氣也有出來,加上邪惡滑嫰的溫泉蛋,但似很簡單,但味道極好。

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio-櫛瓜|玉米筍 | 煙燻甜椒 $180

最底層是綿密的馬鈴薯泥,中間的醬料是新鮮牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔焦化後糊化,煎過的玉米筍、櫛瓜、煙燻甜椒,調味上稍重一些,但底層薯泥平衡了口中滋味。是道不錯的前菜。

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio-薯條薯條 $120

採用細薯,加上了滿滿的鹹蛋黃絲及松露,這些邪惡的組合,怎麼可能會難吃?太涮嘴了!

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio-橋釣我花椒|雞肉|圓麵 $200

橋釣我為台灣自有醬料品牌,花椒醬充滿馥郁香氣,有辣香卻不刺辣,反而是麻感較重,即便不吃辣的友人也可接受。

這道義大麵的是採用焦糖化紅蘿蔔與台灣牛番茄製成紅醬,去除紅蘿蔔土味留住甜度配合番茄的酸。並用雞高湯與發酵辣椒汁,調製成舒服的辣度。雞肉處理得很軟嫰,裹附上花椒的香麻,非常地好吃!

禾十心 珈琲料理所的義大利麵利用收汁將味道濃縮在麵條裡,味道芳香濃郁,醬汁的細緻令我們意猶未盡。

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio-松板 | 松露 | 燉飯 $250

採用台梗九號米,不偷懶地採經典工序,慢慢將高湯煨進去米粒之中,保留了些微的米心感,更符合台灣人的喜愛。

松露燉飯香氣足卻不膩口!外表煎至焦酥的松阪豬肉,脆口感很討喜。

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio-冬天的布丁布丁

因為草莓的關係,所以取名為冬天的布丁。除了草莓還加上了新鮮無花果,布丁的軟硬度符合我們的喜好,焦糖香很加分。

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio-拿鐵咖啡 $120

價格比起甜點店更實惠的拿鐵咖啡,卻一點不含糊的拉花及香氣,值得推薦!

禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio的料理是細緻的,無法定位成一般的義式料理或是歐式料理,但是價格卻是很平實。用心對待自己端出來的餐點,關心每位客人的感受,是間很溫暖的小餐館。精彩的料理,會令人想再訪試試新的菜色!

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禾十心(穗)珈琲料理所 suistudio 店家資訊

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線上訂位:https://inline.app/booking/-MTsRa9lvXC49ayxnazU:inline-live-2/-MTsRaKDHlsnzMtrf0Tb

地址: 241新北市三重區集成路32巷3號

捷運三重站2號出口步行9分鐘/附近公車站牌集美街口/重新大橋/ 三重國民運動中心

電話: 02 2974 8136

營業時間:10:30–17:00/18:00~22:00 夜間部

店休日:每週二(臨時店休另行公告)


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