新埔站 | 甕中甕炭火煨湯 炭火12小時的瓦罐煨湯 進補必吃
甕中甕炭火煨湯是板橋非常受到歡迎的湯品店，老闆就是專業月嫂，因此店內的湯品都跟一般不一樣，加上以炭火煨上12小時以上，每天提供多達20多種湯品可供選擇。近日持續低溫，店內吸引眾多愛喝湯的顧客，若太晚到選擇就會越少。
除了煨湯，甕中甕炭火煨湯還提供飯、乾麵等主食，還有各式小菜。
內容目錄
板橋美食推薦 甕中甕炭火煨湯
隨著持續的低溫，每天都想喝熱熱的湯品，這天跟好友去金山泡完湯，就約好來甕中甕炭火煨湯喝湯補一下！
甕中甕炭火煨湯附近有新埔國小停車場，由捷運新埔站1號出口，步行約11分鐘即可抵達。
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Tit Tok：愛吃愛玩的艾方妮
沒想到我們在晚上七點多抵達，沒想到店門口都是候位的人。
大家都跟我們一樣，想喝熱湯來暖暖身子。
甕中甕炭火煨湯 炭火慢煨12小時
在甕中甕炭火煨湯的門口，有四個大型的甕，非常地吸睛。
然後這就是每盅湯品專用的瓦罐。
每盅湯品的罐口，會覆蓋上鋁箔紙，並寫上湯品代號。
接著就會放到大型的甕裡，底層以炭火來煨湯，並至少要花12小時以上來煨製。
以炭火煨湯真的需要時間，細火慢工地煨出好湯品。
客人點湯後，才會從大甕中拿出瓦罐。
這天天氣冷，適逢用餐時間，一盅盅湯品實在太香了！
甕中甕炭火煨湯每天會提供十多種湯品，每種湯品都有特定的編號。
這天我們晚上七點多抵達，沒想到只剩下三種湯品可選。
於是我們把剩下的三種湯品都點了。
甕中甕炭火煨湯 菜單menu價目表
只喝湯怕會吃不飽，甕中甕炭火煨湯另有提供主食飯、麵及小菜。
甕中甕炭火煨湯 店內環境
這天晚上甕中甕炭火煨湯的生意真的很好，我們還等候了一下才入座。
保溫箱有乾淨的餐具，另有一些調味品可供客人自取。
甕中甕炭火煨湯 餐點介紹
甕中甕炭火煨湯 燙青菜 $40
為了營養均衡而點的青菜，味道一般。
甕中甕炭火煨湯 肉燥乾麵 $50/大
這天我們三人還想去裕民夜市吃東西，於是點了一個大乾麵來分享。上層是滿滿的肉燥及蔬菜。
雖然看似肥肉很多，但入口沒有油膩感，只有豐富的膠原蛋白，鹹香有味，配上油麵很涮嘴！
甕中甕炭火煨湯 苦瓜小魚乾排骨煨湯
整個瓦罐裡隨便一撈都是料，苦瓜並不會苦，而且有小魚乾的鮮味，排骨已經煨到骨肉分離，食材煨到軟爛，依然有口感，也很好入口。
尤其是湯頭，特別地清甜，令不吃苦瓜的人也可以接受。
甕中甕炭火煨湯 蒜頭香菇雞肉煨湯
蒜頭香菇及雞肉，真的煨到非常地入味。
一入口蒜香特別明顯，接著就是雞湯的香甜，就連雞肉也很軟嫰。
接著是二訪的菜色。
特別要推薦這個辣蘿蔔乾。無論是加在乾麵及滷肉飯裡，都特別加分。
甕中甕炭火煨湯 滷肉飯 $30/小
跟加在乾麵一樣的肉燥，滑嫰鹹香又不過鹹，加上辣蘿蔔乾後，整個很涮嘴，不小心就嗑完一碗。
甕中甕炭火煨湯 豬油拌飯 $20/小
古早味的豬油拌飯，簡單美味搭煨湯，好吃又飽足。
甕中甕炭火煨湯 花生豬腳煨湯
豬腳用的是豬腳圈，膠質很多，加上花生的微脆口，還有淡淡的中藥味，非常地溫潤可口。
甕中甕炭火煨湯 蒜頭菜脯雞肉煨湯
蒜味湯喝來真的很香，而且可以令人身體暖起來。蒜頭菜脯的味道很濃郁，湯頭喝來很溫順，雞肉軟香不乾柴。
甕中甕炭火煨湯 十全加味大補雞肉煨湯
這天最喜愛的就是這道十全加味大補雞肉煨湯，除了雞肉外，還加了九孔，中藥材很多，中藥味並不明顯，喝來一點不燥熱，尤其是湯頭非常地鮮甜，真的太好喝了！
真的很喜歡甕中甕炭火煨湯的各種湯品，試過了五種不同的湯品，都非常地好喝！店家也有販售冷凍調理包，還有一些養生的茶飲及套組系列，若冰箱內備有這些湯品，隨時都可以加熱來喝，感覺很方便！
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甕中甕炭火煨湯
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地址：新北市板橋區四維路259巷2號
電話：0222593767
營業時間：11:00–21:00
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