方型大蛋餅 酥脆的餅皮 滿滿綠蔥/高麗菜餡料 只要銅板價

三重和平大蛋餅是特別的方型餅皮,特製的餅皮尺寸比一般圓形來得大,放上滿滿的餡料,無論是綠蔥、高麗菜、韭菜或菇菇口味,都是舖好舖滿,煎好捲起的餅皮,帶著酥脆的口感,滿滿的蔬菜也很有誠意。

三重和平大蛋餅-特別的方型大蛋餅

好姐妹的公司在三重台北橋附近,約了附近吃小吃,這天的目標是巷弄內的和平大蛋餅。雖然明定是下午三點半開始營業,但這天我們三點多到,老闆說他們有提早到三點就開賣,原則上開到晚上九點半,但有時賣完後就會提早打烊。

和平大蛋餅附近是捷運台北橋站,步行只要2分鐘即可抵達。

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和平大蛋餅價位表-平實的銅板價

和平大蛋餅主要販售的口味有四種,分別是宜蘭(綠蔥)、高麗菜、韭菜及菇菇口味,也有小朋友愛的玉米蛋餅,全部都只要40元,可以再加蛋、起司或培根,都只要再加10元。

和平大蛋餅所有的餐點都是現點現做,因此現場至少要等6~8分鐘,因此建議大家可以事先打電話預約,就可以避免等太久。然後最佳的預約時間是下午3點左右,因為這個時間比較有空接電話。

點餐時可以向攤車一旁的大姐(應該是店主的親人)點餐,她就將大家點的餐點寫成餐點,供老闆及闆娘依序來製作餐點。

和平大蛋餅的餅皮是長方型的,是店家跟廠商特製的,是比一般的餅皮來得耐煎。

和平大蛋餅的餡料看起來很濕潤,原來無論哪種口味,都是事先拌入整顆雞蛋液,因此餡料都帶著淡黃色,而且附著力也比較好。

宜蘭大蛋餅就是綠蔥口味,在長方形的餅皮上,舖滿了細蔥,看起來好過癮啊!

綠蔥經過蛋液的融合,呈現的濕潤度,可以想像其可口的模樣。

高麗菜餡切成小丁保留脆口度,舖滿後的厚度很令人期待!

別的客人點的韭菜口味,也是舖得滿滿的。

這是高麗菜口味加10元起司。

單面煎大概就要6分鐘左右,翻過面的餅皮赤香酥脆的模樣也太令人垂涎!

翻面後會再煎個一兩分鐘,讓餡料完全熟透。

煎好的蛋餅會捲起來。

肉眼可辨識的酥脆,真的令人食指大動啊!

高麗菜口味的大蛋餅,厚度真的不是開玩笑的!真的超有份量的。

每一份蛋餅都是用紙盒裝起來。

和平大蛋餅-宜蘭大蛋餅 $40

宜蘭大蛋餅放的是滿滿的青蔥,因為蛋液是和在蔥裡頭,因此可以見到黃色的蛋液穿插其中。

和平大蛋餅-蔬菜大蛋餅 $40

蔬菜大蛋餅就是高麗菜口味,熟透的高麗菜讓蛋餅變得更有厚度,也更有飽足感。

店家會附上醬油、辣椒及筷子。但我們只帶了辣椒。

因為離家較遠,回到家後蛋餅因為熱氣悶住而影響酥脆度,但每一口都能吃得到高麗菜的清甜及脆口,加上店家自炒的辣椒醬,真的有辣出汗的辣度,也為清淡的蛋餅增添滋味。

綠蔥口味的蛋餅帶回家後,變得比較不膨鬆,但青蔥的份量很足,每一口都有青蔥的香氣,跟餅皮真的很搭,而且辣椒也很加分!

和平大蛋餅的老闆及闆娘,每天接受高溫侵襲,製作美味的方形大蛋餅,在忙碌中依然保持親切。平實的銅板價的蛋餅,份量很足很有飽足感,無論當做下午茶點心或正餐,都很適合!

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~店家資訊~

和平大蛋餅

地址:新北市三重區和平街31號

電話:02 2977 7391

營業時間:15:30-21:30 (賣完提早打烊)

店休日:週六.週日或是國定假日


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