三重美食 | 紅紅木串燒當地人不願分享的老字號居酒屋營業到凌晨四點

2023.02.10

紅紅木串燒在三重當地經營了十多年，以紮實的廚藝，創新的想法，以推陳出新的料理，不斷掳獲饕客的味蕾。不願分享的美味，讓這家老字號居酒屋，竟然沒有太多食記分享，可是平日卻依然高朋滿座。這天嚐到海綿寶寶澎澎蛋、各式功夫串燒，還有個人獨享的羊肉爐，都令人印象深刻！營業到凌晨四點，夜貓子不怕沒地方去！

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三重串燒居酒屋推薦-紅紅木串燒

好姐妹住三重，因為疫情的影響，相見的次數真的少了很多，尤其是可以大口吃肉大口喝酒的夜生活，更是覺得已經是上輩子的事了！這天在她公司附近找到了紅紅木串燒，終於可以來個有酒精催化的微醺夜晚。

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IG：ifunny.blog/

紅紅木串燒怎麼去？停車資訊

紅紅木串燒位於三重自強路上，離正義北路不遠，附近有多線公車，可選在<長壽西街口>或<長元西街口>下車，步行3分鐘即可抵達。搭捷運可到三重國小站，再步行10分鐘即可抵達。若開車請直接停到三重正義停車場，不過建議大家還是儘量搭乘大眾運輸工具，才能放開心地喝酒。

紅紅木串燒在門口設置了兩張桌子，這天才一開門，就已有熟客來報到，一邊討論公事，一邊吃東西，超有效率。

店內備有約20多人的座位區，這天我們比較早來，後來才七點多居然就已客滿，而且是第二輪客人開始陸續進來，簡直是一位難求，強烈建議大家要事先訂位。

店內角落這個小冰箱，放置了許多調味料。

最特別的是這個採注射器為容器的醬料，分別有芥末醬、明太子美乃滋及松露鹽醬等。

這醬料可以搭配串燒來吃，我們特別喜愛松露鹽，芥末的嗆辣感也不錯！

另外也有各式醬料，像是味噌醬、甜醬油、辣椒醬、松露鹽、玫瑰鹽、七味粉…等，大家都可以自行取用，並調出自己喜愛的味道。

另外需要分享盤及其他餐具，在此也能取得。若有開車來，喝酒後請記得找代駕喔！

用木板以黑色字體寫上餐點名字，覺得更有日式的風味，也覺得每樣餐點更加地美味。

居然可以在居酒屋內，吃到熱騰騰的鍋物？而且這些鍋物都是紅紅木串燒，從湯頭開始熬煮的，很有鍋物專賣店的水準喔！

紅紅木串燒準備的酒品，琳瑯滿目，選擇很多。

也備有可爾必思、汽水、茶類、啤酒、燒酒、水果酒等，冰的海尼根杯，是有現壓的海尼根生啤酒喔！

紅紅木串燒菜單價錢

串燒35元起，還能自選調味，像是鹽燒、新疆、醬烤、味噌或麻辣等，多層次的滋味，令人吃不膩！

竟然還有大排檔熱炒喔，所以來到紅紅木串燒，可以吃到很多元的餐點呢！

半開放的廚房，可以見到主廚帥氣的英姿，隔著玻璃窗都能聞到現烤的香氣。

紅紅木串燒-功夫串燒

由右而左分別是：

鹽燒牛肉串 $40，新疆羊肉串 $40

醬烤雞肉串 $35，味噌豬肉串 $35

麻辣雞屁屁 $35，醬烤脆雞皮 $35

醬烤雞愛心 $35，芥末百頁豆腐 $40

姐妹很貼心，依照食材的特色，點了不同調味的串燒。這天的雞肉串，熟度恰到好處，軟嫰不已！新疆孜然風味的羊肉串，風味特別令人印象深刻！麻辣雞屁屁，越吃越令人上癮呢！醬烤脆雞皮，吃來咔滋咔滋的，真是下酒好菜！原本擔心芥末百頁豆腐會很嗆，但微嗆感卻讓百葉豆腐更有滋味！

今年冬天氣溫常在10度左右，想喝點暖呼呼的熱湯，來到紅紅木串燒準沒錯。

紅紅木串燒-帶皮羊肉爐 $288

見到這帶皮帶軟骨的羊肉了嗎？這個真的是自家廚房熬煮的喔！從蔬菜熬高湯起，用古法慢火細燉，羊肉軟嫩甘甜，湯頭溫醇清甜。羊肉給得份量很足，搭配高麗菜、豆皮、金針菇、豬血糕、凍豆腐等，一點都不輸給專業店的水準。我們對湯頭讚許不已，老闆見到，還主動免費幫我們加湯呢！這雖說是個人版的羊肉爐，但我們三個人都吃得超開心的！