三重美食 | 紅紅木串燒 當地人不願分享的老字號居酒屋 營業到凌晨四點

三重美食 | 紅紅木串燒 當地人不願分享的老字號居酒屋 營業到凌晨四點 - ifunny

紅紅木串燒在三重當地經營了十多年,以紮實的廚藝,創新的想法,以推陳出新的料理,不斷掳獲饕客的味蕾。不願分享的美味,讓這家老字號居酒屋,竟然沒有太多食記分享,可是平日卻依然高朋滿座。這天嚐到海綿寶寶澎澎蛋、各式功夫串燒,還有個人獨享的羊肉爐,都令人印象深刻!營業到凌晨四點,夜貓子不怕沒地方去!

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三重串燒居酒屋推薦-紅紅木串燒

好姐妹住三重,因為疫情的影響,相見的次數真的少了很多,尤其是可以大口吃肉大口喝酒的夜生活,更是覺得已經是上輩子的事了!這天在她公司附近找到了紅紅木串燒,終於可以來個有酒精催化的微醺夜晚。

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FB:ifunny艾方妮的遊樂場

IG:ifunny.blog/

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紅紅木串燒 怎麼去?停車資訊

紅紅木串燒位於三重自強路上,離正義北路不遠,附近有多線公車,可選在<長壽西街口>或<長元西街口>下車,步行3分鐘即可抵達。搭捷運可到三重國小站,再步行10分鐘即可抵達。若開車請直接停到三重正義停車場,不過建議大家還是儘量搭乘大眾運輸工具,才能放開心地喝酒。

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紅紅木串燒在門口設置了兩張桌子,這天才一開門,就已有熟客來報到,一邊討論公事,一邊吃東西,超有效率。

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店內備有約20多人的座位區,這天我們比較早來,後來才七點多居然就已客滿,而且是第二輪客人開始陸續進來,簡直是一位難求,強烈建議大家要事先訂位。

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店內角落這個小冰箱,放置了許多調味料。

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最特別的是這個採注射器為容器的醬料,分別有芥末醬、明太子美乃滋及松露鹽醬等。

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這醬料可以搭配串燒來吃,我們特別喜愛松露鹽,芥末的嗆辣感也不錯!

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另外也有各式醬料,像是味噌醬、甜醬油、辣椒醬、松露鹽、玫瑰鹽、七味粉…等,大家都可以自行取用,並調出自己喜愛的味道。

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另外需要分享盤及其他餐具,在此也能取得。若有開車來,喝酒後請記得找代駕喔!

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用木板以黑色字體寫上餐點名字,覺得更有日式的風味,也覺得每樣餐點更加地美味。

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居然可以在居酒屋內,吃到熱騰騰的鍋物?而且這些鍋物都是紅紅木串燒,從湯頭開始熬煮的,很有鍋物專賣店的水準喔!

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紅紅木串燒準備的酒品,琳瑯滿目,選擇很多。

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也備有可爾必思、汽水、茶類、啤酒、燒酒、水果酒等,冰的海尼根杯,是有現壓的海尼根生啤酒喔!

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紅紅木串燒 菜單價錢

串燒35元起,還能自選調味,像是鹽燒、新疆、醬烤、味噌或麻辣等,多層次的滋味,令人吃不膩!

竟然還有大排檔熱炒喔,所以來到紅紅木串燒,可以吃到很多元的餐點呢!

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半開放的廚房,可以見到主廚帥氣的英姿,隔著玻璃窗都能聞到現烤的香氣。

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紅紅木串燒-功夫串燒

由右而左分別是:

鹽燒牛肉串 $40,新疆羊肉串 $40

醬烤雞肉串 $35,味噌豬肉串 $35

麻辣雞屁屁 $35,醬烤脆雞皮 $35

醬烤雞愛心 $35,芥末百頁豆腐 $40

姐妹很貼心,依照食材的特色,點了不同調味的串燒。這天的雞肉串,熟度恰到好處,軟嫰不已!新疆孜然風味的羊肉串,風味特別令人印象深刻!麻辣雞屁屁,越吃越令人上癮呢!醬烤脆雞皮,吃來咔滋咔滋的,真是下酒好菜!原本擔心芥末百頁豆腐會很嗆,但微嗆感卻讓百葉豆腐更有滋味!

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今年冬天氣溫常在10度左右,想喝點暖呼呼的熱湯,來到紅紅木串燒準沒錯。

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紅紅木串燒-帶皮羊肉爐 $288

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見到這帶皮帶軟骨的羊肉了嗎?這個真的是自家廚房熬煮的喔!從蔬菜熬高湯起,用古法慢火細燉,羊肉軟嫩甘甜,湯頭溫醇清甜。羊肉給得份量很足,搭配高麗菜、豆皮、金針菇、豬血糕、凍豆腐等,一點都不輸給專業店的水準。我們對湯頭讚許不已,老闆見到,還主動免費幫我們加湯呢!這雖說是個人版的羊肉爐,但我們三個人都吃得超開心的!

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難得的三人相聚,當然來喝個酒開心一下!我們選了最愛的台啤18天,真的超讚!

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認識超過20年的我們,敬那段青澀的歲月,也敬我們充滿希望的未來!開心一直有你們在。

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紅紅木串燒-鳳梨蝦球 $180

一般在熱炒店才會見到的菜色,在紅紅木串燒也看得到喔!

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這蝦子處理得很好而且個頭很大,特別喜歡爽口的鳳梨,吃多了肉,來點酸甜滋味後,覺得更開胃了!

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紅紅木串燒-五行山藥 $150

講究五行的山藥片,展現不同的色彩,分別是海苔的原味、綠色的芥末、高級的松露鹽、橘色的明太子美乃滋、褐色的咖哩。

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紅紅木串燒-起司干貝奶油小生 $160

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以生食級干貝搭上起司略為炙燒,再擠上少許明太子美乃滋及海苔提點,以生菜包覆後一大口塞進嘴中,整個味道既鮮美又濃厚,不同的層次在口中跳躍,非常地精彩。

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紅紅木串燒-醬烤招牌雞翅 $120

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喜愛吃雞翅的人,莫過於可以啃食骨邊肉,醬香四溢,肉質軟嫰,

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紅紅木串燒-三星豬捲捲 $60

紅紅木串燒-泡菜豬捲捲 $70

一盤呈現兩種不同的豬肉捲,白芝麻的是三星蔥豬肉捲,海苔絲的是泡菜豬肉捲。

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由剖面來看,可以發現豬肉很長一片,捲成內餡後,飽口感十足。我們特別愛泡菜的脆口度及酸辣滋味。

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紅紅木串燒-午仔魚一夜干 $280

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午仔魚魚肉雪白,纖維細短,製成一夜干後,吃起來綿密細緻,加上油脂豐富,令人百吃不膩。

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紅紅木串燒-海綿寶寶澎澎蛋 $159

當天這個烘蛋剛上桌時,簡直ㄉㄨㄞ到不行,超Q彈,超療癒啊!

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整個澎到不行的烘蛋,裡頭完全是日式的做法,高湯配置茶碗蒸的配料,有蟹肉絲、蛤蜊、魚肉等,滿滿的鮮味,入口後的蛋像是雲朵般細綿,入口即化。

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紅紅木串燒-椒鹽鮮小卷 $160

小卷的口感略帶嚼勁,椒鹽口味越嚼越香,還有蒜末的香氣,真是超棒的下酒好菜。

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紅紅木串燒-咖哩烤餅 $90

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擔心吃不飽嗎?就來個主食吧!這個是咖哩口味的蔥油,其上灑上不少起司粉增添香氣,外酥內Q的層次分明,加上酥脆的麵皮咖哩香,放冷了也好吃。

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紅紅木串燒-黑糖煉乳烤麻吉 $80

最後當然也少不了甜點啊!圓滾滾的麻吉,略烤後淋上黑糖及煉乳,甜蜜蜜的味道,讓我們意猶未盡。

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紅紅木串燒果然是三重在地老字號的居酒屋,來一次可以同時滿足熱炒店或火鍋店的餐點,想吃飽或吃巧都沒問題。營業到凌晨四點,對於半夜才下班的朋友,工作結束後想放鬆一下,紅紅木串燒絕對是很棒的選擇喔!

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紅紅木串燒 店家資訊

FB粉絲專頁:紅紅木串燒

地址:新北市三重區自強路一段174號

電話:02-29813330

營業時間:下午5點到凌晨4點(週二至凌晨2點,週三公休)

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