埔里美食 | 桑心合作社 南投桃米社區市集文青豆花 山上山下新品牌

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今年夏天必玩免門票的桃米親水節,就在桃米親水公園!就在這個純樸的社區裡,還有必吃的桑心合作社,提供手工豆花、仙草、麵茶和酸梅湯等傳統古早味甜品。加入創意將甜酒釀、麵茶、枸杞融入至豆花之中,富含文青氣息的豆花甜品店,開幕以來成了社群平台上的新寵兒,超好拍!

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埔里文青風豆花-桑心合作社

這三年來有機會就會到南投,今年的兩天一夜旅遊,重點放在埔里,除了參與桃米親水節之外,並經由導覽來深度了解埔里桃米的生態,及享用蝴蝶蜜源植物入菜的餐點,實在很有趣的行程。這天散步在桃米社區時,行經這富含文青氣息的桑心合作社,令人不得不被吸引,並為了它而駐足!

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IG:ifunny.blog/

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埔里好吃豆花推薦-桑心合作社

桑心合作社開放式的用餐空間,很有文青市集風格,也很有露營風。牆面上大型的海報,上面以品牌LOGO加上幽默的標語,令人會心一笑!

桑心合作社

地址:南投縣埔里鎮桃米路37-1號

營業時間:週一-週五 13:30-17:30/週六-週日 11:30-17:30

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下午的光線從天幕灑在桌椅上或地板上,享受光影的變化,還有享用一碗甜品的美好時光。

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桑心合作社附近還有有妮娜巧克力夢想城堡、紙教堂及桃米親水公園,埔里的假日午後人潮滿滿,這樣開放式空間,座位也不少, 可以同時容納不少人。

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桑心合作社把招牌甜品及飲品的照片,製作成大型海報,更是引人食慾!

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桑心合作社有點日式優雅的工作區及點餐區。

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在另一面卻顯現出韓式風格,並帶著點童趣,在此拍照很有異國風。

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老闆歸鄉後在 2021 年品牌處女作的「山上山下」,專賣深濃咖哩飯定食。桑心合作社是2022年設立的第二的品牌,在山上山下的對面,即將展開的第三品牌,是咖啡輕食店。

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桑心合作社 菜單Menu

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桑心合作社 餐點介紹

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桑心合作社-豆花 1 號:桂花酒釀花生豆花 $90

桑心合作社採用的食器很別緻。

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以原味豆花為底,飾以白拋拋的包餡小湯圓、軟花生,糖水中加入了桂花釀,並綴上少許的枸杞及麵茶,另附一杯桂花甜酒釀讓客人自己加。

豆花吃來滑順細綿,加了桂花釀及甜酒釀,帶來不同一般地香氣及風味,沒什麼酒味,連小朋友都可以接受!附的包餡小湯圓,包的是花生餡,同時吃到兩種不同的花生口感,還有麵茶的香氣,整體吃來很高雅,也很有飽足感。

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桑心合作社-豆花 2 號:桂花紅豆紫米豆花 $85

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同樣以原味豆花為底,加上了蜜漬紅豆、包餡小湯圓,還有調以桂花釀,帶出天然的花香及甜蜜。另附上了一杯慢煮紫米。紫米可以吃得到Q勁,跟紅豆及豆花,搭起來也沒有違和感。另外包餡小湯圓,包的是芝麻口味,因此整體味道很豐富,滋味甜而不膩,很爽口!

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很有設計感的桑心合作社,隨便一個角落都可以是網美照。歸鄉青年為家鄉而努力的歷程,也很值得敬佩!

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桑心合作社 店家資訊

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地址:南投縣埔里鎮桃米路37-1號

營業時間:週一-週五 13:30-17:30/週六-週日 11:30-17:30

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