南投埔里美食 | 天子舒芙蕾五星級甜點最有誠意的伴手禮幸福的滋味一起分享

2022.12.29

天子舒芙蕾顛覆技術將法國經典的舒芙蕾蛋糕，加大到6.5吋還能宅配到府，嚴選頂級食材，製作出如雲朵般的口感，入口即化，細緻優雅的滋味，令人一吃難忘！發跡於南投的天子舒芙蕾，結合世界頂級原料和在地新鮮食材，讓大家可以和重要的人，一起分享美味舒芙蕾的幸福與喜悅！這次我們拿著天子舒芙蕾，到埔里地母廟參拜，是最有誠意的伴手禮。

南投伴手禮推薦-天子舒芙蕾

天子舒芙蕾位於埔里最熱鬧的街上，這裡巷子小人又多，建議大家在外圍停好車再走進來。

2015年成立於埔里的天子舒芙蕾，以頂級食材製作出有如雲朵般口感的舒芙蕾蛋糕，一下子就在網路上爆紅，取得許多老饕的追隨。這次來到埔里，常然也要來朝聖一番。

法國頂級甜點-舒芙蕾soufflé

舒芙蕾soufflé是法國頂級甜點，名為，法文意指「蓬鬆地脹起來」；一般在餐廳吃到的舒芙蕾，經烘焙後質輕而蓬鬆，咬下一口如雲朵般的口感，入口即化。但如此蓬鬆的舒芙蕾一旦冷卻後，隨即呈現塌陷，多半都要現點現吃，而天子舒芙蕾，改良了許多做法，以繁複的工序及堅強的專業團隊，終於成功做出舒芙蕾綿密口感，卻又不會塌陷，製作出現今我們見到可外帶也可它配到府的舒芙蕾蛋糕。

天子舒芙蕾嚴選頂級原料結合在地食材

為了製作入口即化的舒芙蕾口感，天子舒芙蕾嚴選世界各地頂級原料，有來自法國的飛雪奶油、日本金鑽麵粉、比利時佳麗寶可可粉、瑞士蓮巧克力等，再結合台灣在地優質食材，像是台灣野放土雞蛋、本土100%純淨鮮乳、大湖香水草莓以及埔里百香果等。講究的食材，為的就是呈現完美的舒芙蕾蛋糕。

天子舒芙蕾口味菜單價錢

目前天子舒芙蕾推出四種口味，有法國飛雪奶油乳酪、瑞士蓮巧克力、埔里百香果、大湖草莓等。另外48小時低溫窯烤舒芙蕾，更是創新的口感。

天子舒芙蕾四種特色吃法

天子舒芙蕾的特色是可以有四種不同的吃法，常溫、冷藏、冷凍及熱食，都帶給味蕾新的感受。

現場試吃時，服務人員就有讓我們品嚐冷凍的吃法，彷若吃到冰淇淋的口感，真的好驚豔！

這天我們二話不說，將所有的口味都全制霸，想要一次享受這個滋味絕妙的甜點。每種口味的包裝都能將蛋糕保護得很好，即便帶回台北，都能保持外觀的完整性。

一般餐廳或咖啡廳吃到的舒芙蕾，都是小小一杯，第一次見到這麼大型的舒芙蕾！天子舒芙蕾能夠突破傳統技術，把舒芙蕾變大又可常溫外帶，真的是技術的大升級！

天子舒芙蕾法國飛雪奶油乳酪

這款蛋糕嚴選頂級食材，有法國飛雪金鑽奶油、澳洲頂級乳酪、日本鑽石麵粉、台灣本土100%鮮乳、法國LV鮮奶油及台灣本土雞蛋。採用來自法國的飛雪奶油，高達82%乳脂香，更能呈現出法國經典甜點的滋味。

天子舒芙蕾經過技術的改良，舒芙蕾吃起來一樣保有傳統的輕柔細緻，並入口即化，而唇齒之間卻更紮實，每一口都能感受到輕柔與紮實交織的樂章。乳酪微甜微酸的滋味，清爽不膩口，整體舒芙蕾的風味相當優雅，幸福感油然而生。

天子舒芙蕾大湖草莓

冬季限定款－草莓口味，這怎麼能錯過呢？每日限量烘焙出爐的草莓乳酪舒芙蕾，選用來自苗栗大湖出產的香水草莓。蛋糕體側邊有一粒一粒的小黑點，那便是草莓籽，貨真價實童叟無欺！

冬天最甜美的滋味，莫過於鮮紅欲滴的草莓。將蛋糕從包裝盒取出時，就可以聞到草莓獨特的香氣，太令人垂涎了！

優雅法式甜點與甜蜜草莓的結合，自然果香融入在乳酪起司中，迷人香氣與酸甜滋味，幻化成口中跳躍的精靈，令人沈醉。

天子舒芙蕾埔里百香果

埔里的特產是百香果，在埔里的美好山好水下，孕育出百香果的香醇韻味。而今將在地食材結合法式甜點，迸出意想不到的絕妙滋味。

橫切面呈現飽和黃，百果香味濃郁，這款百香果結合法式舒芙蕾，不只迸出新滋味，更讓味蕾嚐到真實的自然水果香，每一口吃來都是柔軟酸甜，還有百香果酸香的尾韻。

天子舒芙蕾瑞士蓮巧克力

巧克力口味的蛋糕，外表濃香的色澤好誘人！

純可可豆製作出來的純黑巧克力，與舒芙蕾結合後，散發出溫柔的香氣。選用的是來自瑞最好的巧克力－瑞士蓮巧克力（Lindt & Sprüngli），瑞士蓮巧克力的重點特色在於滑順並擁有100%極致濃郁口感，被稱為是世界級精品巧克力。製作過程中加入淡淡威士忌，這款融合巧克力與酒香滋味的舒芙蕾，吃到微微美酒香氣，滋味濃郁香醇。