埔里施家肉丸 不好吃免錢 在地人推薦開業快一甲子的老店肉圓

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這間埔里施家肉圓,是在地朋友推薦的,店家號稱不好吃免錢,可見對自家肉丸的自信度。之前到南投吃到了懷念已久的水里董家三兄弟肉圓,後來發現埔里也有許多知名的肉圓店,就想要一一開始搜集。

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埔里施家肉圓不好吃免錢

上一次的南投之旅,我們錯過了阿開肉圓及菊肉圓,這次埔里快閃之旅,說什麼也要吃到一家肉丸,到底是有多愛吃?其實就是吃在地的文化及人文習慣,是融入當地最好的旅遊方式。

這天來到店家自稱不好吃免錢的施家肉丸,店門前擺著料理的攤車,裡面是座位區,但因為疫情,暫時沒有開放內用。

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埔里施家肉圓於2023年2月對外公告,開放內用了!(照片攝於2023/11)

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埔里施家肉丸創立於1965年,是開業快一甲子的老店。攤車上的招牌看得出歷史的軌跡。

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店家於2023/02已開放內用。

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埔里施家肉圓菜單(2022.08)

埔里施家肉圓僅提供兩樣餐點,就是肉丸及虱目魚丸湯。肉圓目前一粒是40元。

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現場可以見到一碗碗利用米漿抹成一個完整的肉圓。

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之後還有蒸熟、放涼的程序。

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最後再放入熱鍋中低溫油炸。

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客人餐點後,再利用剪刀、叉子,瀝乾肉圓多餘的油脂。

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剪開油亮亮的外皮。

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埔里施家肉圓備有四種醬料,分別是蒜泥、醬油、淡粉紅色的米漿醬及紅通通的辣椒醬。

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埔里施家肉圓 $40

內餡是採純瘦肉,有塊狀或長條狀,厚實的肉感加上筍丁的脆口感,搭配店家的醬汁後整體的比例相當完美。

尤其是他們的辣椒醬,一吃就有香氣,嗜辣者千萬別錯過。

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雖然的外皮略有厚度,但晶瑩剔透的外表,入口吃來是軟中帶Q的口感。當下,好友們竟對此肉丸的評價高於水里的三兄弟肉圓。

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在南投吃肉圓,都要記得不要全部吃完,要留點肉餡及醬汁,然後加高湯喝。因為我們就站在店門口立食,所以當場就請阿姨幫我們加湯,原本吃完一粒肉圓還有點意猶未盡,但喝了熱湯後,就覺得好滿足了!

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埔里施家肉圓,打著不好吃免錢的名號,果真不同凡響,是一家會想再訪的小吃。當我們吃完要離開時,適逢中午用餐時間,來外帶的客人絡繹不絕!雖說是營業到晚上六點,但聽說常常提早賣完,所以還是提早來品嚐埔里在地的美味小吃吧!

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埔里施家肉丸店家資訊

地址:南投縣埔里鎮民富路26號 地圖

電話:0937-781-545

營業時間:08:00~賣完(店休日會於粉專上公告)

FB粉絲專頁:埔里施家肉丸

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