南投美食 | 日月潭新山味邵族風味餐廳 特色原住民雙人套餐 水社碼頭必吃

日月潭新山味邵族風味餐廳位於南投魚池鄉水社碼頭附近,善用當地及當令食材,提供各式原住民特色料理,讓日月潭之旅,因為餐點而更貼近當地文化,留下味蕾的美好印象。

今年第二度來到南投,上次是四人行的賞螢之旅,所以吃合菜等餐點很方便。但這次我們只有兩個人,想吃點特別的但又怕浪費,於是來到友人推薦的日月潭新山味邵族風味餐廳,就位在水社碼頭附近,可說是相當地便利。

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這天走進新山味邵族風味餐廳後,發現是家很受歡迎的店家,我們當天是平日晚上拜訪,入座沒多久,一樓的座位就全滿,後來的客人都被安排到二樓的座位區。

一樓有大圓桌及方桌的設置,可以容納的座位數不算少。

新山味邵族風味餐廳的菜單(2020.10)

邵族是臺灣原住民族之一族,也是日月潭地區最早的住民。邵族定居於日月潭已有200餘年,這些年來發展出來的道地邵族美食,更是不容錯過。

新山味邵族風味餐廳的主廚團業具有專業證照,除了保留山上原始風味,更致力研發新口味來滿足饕客的味蕾,因此菜單上的菜色相當多元化。

來到新山味邵族風味餐廳,就算只有一兩人用餐也不需擔心,因為有個人或兩人套餐可選擇。

據服務人員介紹,也可以依預算可以有三菜一湯或四菜一湯等不同的搭配。

   

 

若是多人拜訪,點個多樣特色料理,或是點個精緻合菜的組合更是推薦。

邵族風味豐餐 $990/雙人套餐

這天我們就直接點了這套具有邵族風味的雙人套餐。

從飲品、湯品、開胃菜、主食、海鮮、山味等,一應俱全。

以火龍果加山粉圓的迎賓飲品,清爽開胃。

邵族炒飯

採用日月潭新山味邵族風味餐廳的招牌烤肉下去炒,其上綴以炸過的馬鈴薯條及洋蔥絲,

炒飯要好吃靠的就是炒功,這邵族炒飯炒得很乾爽,鑊氣十足!

這炒飯不僅有烤肉的油脂香及口感,略帶嚼勁的馬鈴薯條,及帶著香甜的洋蔥絲,令整個炒飯滋味更具豐富層次的變化,令人回味無窮。

靈芝養生湯

採用靈芝加豬大骨下去熬煮,並加入了紅棗、枸杞、 川芎之外,還有山豬肉。喝來有淡淡的中藥味,但不顯苦味,入口後帶出回甘的甜味,整體喝來不油膩很清爽,內用還能免費加湯喔!

其中的山豬肉帶著豬皮,吃起來QQ的,很討喜。

這個配菜組合以竹筒為盛盤上桌,整個原住民風味盡現。服務人員建議我們以逆時針順序來食用。

半天花

半天筍就是檳榔花,呈現花穗狀,在許多山產店才吃得到。加了少許胡麻醬汁搭配,吃來比竹筍多了輕脆感,滋味也很清香甘甜。

涼拌山豬皮

山豬皮呈現半透明的白色,吃起來是海蜇皮的口感,拌以小黃瓜和辣椒,兼具脆口感及清爽感。

炒過貓

過貓拌炒蒜頭,並加了破豆鼓,醬油調味,古早味與野菜的結合鹹香又甘醇,別有一番風味。

水鹿肉

其上飾以炸過的馬鈴薯條,香酥可口。

第一次吃到水鹿肉,口感介於牛肉跟豬肉之間,入口沒有腥味,拌以洋蔥跟辣椒,很特別,值得一試。

三杯土雞

採用土雞肉入菜,以三杯調醬燒至焦香金黃,肉質咬來帶著嚼勁,加了九層塔跟辣椒提味,香氣四溢相當地下飯。

邵族烤肉

這道是日月潭新山味邵族風味餐廳的特色菜,推薦必點。

看起來是肥肉的部份,經烤過之後沒有令人害怕的油脂味,吃起來反而是討喜的脆口感,入口經由牙齒的咀嚼,越嚼越香。

火龍果

這是當地小農自己種的火龍果,當季的水果滋味香甜潤澤。

總統魚

日月潭最出名的總統魚,當地人稱之為曲腰魚,源自於牠的腰部是天生自然彎曲,因為受蔣先總統的喜愛,才被命名為總統魚。總統魚加了破布丁、蜆仔、洋蔥絲一起蒸煮,魚肉細嫩滋味鮮美,唯獨魚刺較多,吃的時候要小心些。

青蛙下蛋

最後會上這一碗冰涼的甜湯。加了火龍果跟蘋果丁之外,還有滿滿的山粉圓,清爽又解膩。

很喜歡新山味邵族風味餐廳的雙人套餐,小份量又多元菜色的搭配組合,令我們可以享用到道地的邵族餐點。來到日月潭,千萬別錯過這樣道地又美味的餐廳喔!

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~店家資訊~

日月潭新山味邵族風味餐廳 FB

地址:南投縣魚池鄉中山路132號

電話:04 9285 5237

營業時間:週一到週日11:00–14:00,17:00–20:00


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