府中站 | 板橋無名乾蚵 鮮蚵乾麵 凌晨五點開賣 無招牌台式早午餐 近南雅夜市

板橋南雅夜市附近的無名乾蚵,有別於夜市的營業時間,反而是凌晨五點就開賣,僅賣到下午一點,是傳統台式早午餐。無招牌的店面,提供鮮蚵相關餐點。這次點了乾蚵及乾麵,再自行組裝成鮮蚵乾麵,整個就是爆棚的美味。

板橋無名乾蚵位於隱密巷弄之中,由最近捷運府中站,步行大約7分鐘。店門口毫無招牌,相當地低調,這天早上10點左右來訪,不少人都是專程騎機車來訪,用餐期間人潮依舊是絡繹不絕。

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走進板橋無名乾蚵的店內,發現其實座位比起一般小吃店還來得多。

板橋無名乾蚵的招牌就是以鮮蚵為主,再搭配可以吃得飽的麵點。

在攤頭上見到的就是這滿滿的鮮蚵,看了真是令人食指大動啊!

這天點了乾蚵、乾麵及蚵仔湯。

乾麵 $30

乾麵有大中小的份量,差別小碗30元,中碗40元,大碗50元,若是食量大的人可以點份中或大碗來嚐嚐。

這乾麵是以簡單的烏醋及少許的醬油為主,單吃很清爽,但嗜辣者,記得要加上桌上的辣豆瓣醬,可以使平凡的麵條更加地有風味。而只要點乾麵,店家就會免費附贈一碗蚵仔清湯,並且還可以免費續湯,真是超佛心。

乾蚵  $70

這鮮蚵雖稱不上大顆,但也飽滿肥美,裹上了薄粉,絲毫沒有腥味,簡單的調味吃得出蚵仔的鮮美。搭配少許榨菜及薑絲,讓原本爆漿口感的鮮蚵,多了脆口感,很純粹的美味。

蚵仔湯 $60

配以薑絲、九層塔的湯頭,更可以嚐到蚵仔的鮮甜原味。但如果有點乾麵,就會附上蚵仔清湯,所以若有點乾蚵,就不一定要再點這個蚵仔湯了。

乾蚵配乾麵  $100

這個並非是店家販售的餐點,而是看客人自行組裝的,就是把乾蚵加到乾麵上,這樣看起來是不是超誘人? 再加上辣豆瓣的鹹香,這個拌麵美味更升級。

乾韭菜 $30  

沒有提供燙青菜,唯有這個搭配麵類的韭菜,不過因為容易塞牙,個人倒不是很愛,反而比較喜愛豆芽。

西式的早午餐方便,但偶爾來一下這種傳統的台式早午餐,鮮美的蚵仔及清爽的乾麵,也是很不錯的,尤其在一大早就能帶來滿滿的元氣呢!

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~店家資訊~

南雅夜市板橋無名乾蚵

地址:新北市板橋區南雅東路29巷2號

營業時間:05:00–13:00

店休日:每週一

 




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