中山居酒屋 | 狸君居酒屋 台北日本料理推薦 日式串燒 生魚片推薦

台北日本料理推薦_狸君""

狸君居酒屋是位於台北七條通中山區居酒屋,精選食材每日由漁港新鮮直送,提供日式串燒、生魚片推薦及各式創意料理,秋冬時節也有鍋物可選擇,是台北日本料理推薦的好去處。

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狸君居酒屋位於台北七條的通居酒屋,附近有捷運中山站、松江南京站或善導寺站步行都大約十分鐘,是中山區居酒屋的好選擇。

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狸君居酒屋門口的狸有著圓滾滾的身軀、胖胖的頭上戴著一頂斗笠,手裡還拿著錢袋和酒壺,它歪著腦袋的可愛模樣,也正是常出現在日本商家的店門口,或是一般住宅的門口。

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信賀狸源於「信樂燒」,這是日本六大古窯之一。在狸身上的八樣東西「斗笠」「眼睛」「嘴」「酒壺」「帳本」「錢袋」「尾巴」「肚子」合起來叫做「八相縁起(はっそうえんぎ)」。人們認為たぬき是一個可以帶來很多種好運的吉祥物,比如商運、福運、財運、姻緣等等,所以會在商鋪門口、家門口擺放たぬき。

狸君居酒屋是朋友之間台北日本料理推薦的餐廳,尤其是日式串燒及生魚片推薦。

狸君居酒屋多以四人座位區為主,走道寬敞,是中山區居酒屋很值得一訪的餐廳。

並備有10人大包廂,可供私人或商務餐聚,是台北日本料理推薦的餐廳。

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如同置身在日本一般的板前座位區,面對的就是開放式的廚房,穿著和服的師傅們忙碌其中,更顯濃厚日式氛圍。

板前座位區彷彿就是搖滾區,可以欣賞師傅們精湛的廚藝。

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狸君居酒屋的漁獲是每日由漁港新鮮直送,很適合生魚片推薦,其中一夜干是自製的。

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一般常見的一夜干都是以鹽水浸泡製成,但狸君居酒屋卻是以醬油醃漬,令一夜干風味獨特。

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狸君居酒屋的日式串燒是招牌,非常受到饕客們的喜愛。

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中山區居酒屋少不了的日式串燒。

台北日本料理推薦的狸君居酒屋,新鮮的食材現點現烤,掌握恰到好處的火侯,呈現完美的最佳口感。

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日式串燒無論是時蔬、肉品,搭配得宜的烤醬或調味,散發出誘人的香氣及滋味。

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來到居酒屋,怎可錯過各式道地的酒品。

<未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康>

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這天與好友相約中山區居酒屋,所以來到狸君居酒屋,打算吃好料搭好酒來好好放鬆一下!狸君居酒屋供應的餐點很多元化,尤其是生魚片推薦。

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生啤酒的優惠方案有兩種選擇,令人好心動!

<未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康>

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無論在日本或台灣,要能處理河豚都是需要高超的技術,沒想到在狸君居酒屋也能嚐到,可見真的是台北日本料理推薦的餐廳。

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由於食材很新鮮,生魚片推薦為必點餐點,每天的小黑板上,還會依每日的漁貨推出隱藏菜單。

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狸君居酒屋的好酒真是令人垂涎!

左:DAIYAME,是鹿兒島方言,喝點飲料來緩解疲勞的意思。以紅薯(鹿兒島縣產)國產米製作,豐富而華麗的荔枝般香氣,加入蘇打水口感更為圓潤,喉韻深長。

中:田苑麥燒,使用 100% 的原酒,酒體呈現金黃色,濃郁的焦糖和香草的香氣,深厚且濃醇的味道。

右:富乃寶山 芋燒酌,來自鹿兒島,酒香略帶麝香葡萄般的香氣,入口展現幼細的甘薯清香,收結順滑。

<未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康>

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想要暢快一下,生啤酒也是很好的選擇。

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紫醉金迷

不僅菜名取得好聽,食材的組合也很華麗!

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金箔、魚子醬、鮭魚卵、海膽及干貝,展現出迷人的丰姿。

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幾乎是漢堡的概念,以干貝包覆海膽,厚實的生食級干貝夾上滿滿的海膽,還有鮭魚卵的彈跳及魚子醬的鮮香,這樣的料理真是一口滿足來自大海的鮮美。

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黃金歲月

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金箔、魚子醬、鮭魚卵、海膽及生蠔,彷彿珠寶盒般的絢麗多彩。

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成人手掌大的生蠔,入口的奶香與海鮮的鮮甜同時在口中綻放,再加上鮭魚卵及魚子醬的顆粒口感,口齒之間的豐富感盡現。

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海膽金箔丼

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見到這黃澄澄一片的丼飯,真是令人食指大動啊!

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醋飯上灑滿了鮭魚卵,另外海膽也給得不手軟,盛上一匙大口吃下來自大海的恩惠,那真是太奢華了!

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カツオ酒盜

在中山區居酒屋,嚐到道地的日本下酒菜。

以鮮魚內臟放於鹽中並陳放很長時間,然後發酵。含有豐富的天然成分和氨基酸,營養非常豐富而且是低脂肪,還可以促進消化。其下搭配了條狀的乳酪,整個鹹香不已,不僅下飯亦是很棒的下酒菜,難怪會是台北日本料理推薦的餐廳。

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黑牛壽司

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色澤有如黑鮪魚般閃亮的,是以Prime等級的美國牛肉所製成的壽司。幾乎是生食的牛肉,軟嫩香甜,入口鮮香,令人回味無窮。

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雞南蠻漬

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採用雞肉加上糖醋(甘酢)、蔥及辣椒(南蛮辛子)作為醃漬料,再下鍋油炸的料理方法,就是所謂的雞南蠻漬。這使用雞腿肉部位的肉質更顯軟嫩,以油醋醬汁及大量洋蔥及蔥末搭配,口感更顯清爽。

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牛小排朴葉燒

上桌時底下是燒紅的炭木,由客人自行掌握牛小排的熟度。

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朴葉味噌焼是日本飛騨高山地方的郷土料理,朴葉就是朴木的葉子,在日本常被當紙皿及包裝食物用途使用。

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隨著溫度的上升,朴葉立即散發出迷人的香氣,味噌的甜香也跟著四溢。大約三到五分熟的牛小排,軟嫩不已!也因味噌及朴葉的香氣,令牛肉更顯鮮甜芳香。

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鯃魚一夜干

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有別於一般一夜干鹽漬的方式,以醬油醃漬的一夜干在外表色澤上就顯得更深一些。

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這鯃魚一夜干在烤過後,多了醬油香卻不死鹹,入口後多了馥郁的鹹香滋味,更提升出魚肉的鮮美。

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龍蝦三明治

來到居酒屋,除了飯麵的選擇,還能有三明治的選項,頗令人驚喜。

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吐司中夾入了龍蝦沙拉及配料下鍋油炸再分切,外表炸得香酥脆的口感很討喜,內餡夾入了蕃茄及小黃瓜,略帶酸香的滋味,減少了油膩感,龍蝦沙拉的濕潤也令麵包吃來更順口。

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鮟鱇魚火鍋

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在日本關東,鮟鱇魚被喻為人間極品,有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱。

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鮟鱇魚肉質緊綿密如同龍蝦般,結實不鬆散,纖維彈性十足,鮮美更勝一般魚肉,因此亦被稱為「窮人的龍蝦」。

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鮟鱇魚肝有「海底鵝肝」之稱,據稱有清熱解毒的美膚功能。

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以昆布高湯為湯底,因為加入了大量的蔬菜,入口有著自然的鮮甜滋味,喝來暖胃又暖身。

煮好的鮟鱇魚魚肉Q彈又充滿豐富的膠原蛋白,是女孩們最愛的美容聖品。

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狸君居酒屋是台北日本料理推薦的餐廳,有道地的日式串燒、漁港直送的新鮮生魚片推薦,創意的料理等都是中山區居酒屋聚餐的首選。

~店家資訊~

狸君居酒屋-TanukiKun  FB

地址:台北市中山區中山北路一段121巷28號

電話: 02 2531 8278

營業時間:11:00-02:00




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