在家料理 | 淨斯藥善薑泥 有機老薑搭配麻油 全素/蛋奶素料理食譜 文末抽獎

淨斯藥善薑泥採用台東有機老薑,搭配特調麻油,調製而出的全素拌醬。濃醇麻油與藥膳秘製熬煮出深厚有層次的醬汁,無論是拌麵、拌飯、炒菜、做沾醬或煮湯等,都能增添風味,無論是菇素、蛋奶素或是五辛素者,都很適合食用,來看看這次艾方妮的製作簡易食譜吧。

2018年聯合國專家曾指出「肉食是全球暖化的主因,而吃素是其中一項可立即減碳的好方法!」。若能在平日生活日食落實吃素,便是一種環保愛地球的行為。這次收到淨斯藥善薑泥,是用台東有機老薑,經高溫處理及爆香後,搭配特調麻油,添加藥膳粉增加風味,精心調製而出的全素拌醬,並獲得比利時國際米其林二星評等的榮譽,相當值得推薦!

淨斯藥善薑泥以濃醇麻油與藥膳秘製熬煮,一開罐後陣陣的麻油香氣撲鼻而來,絲絲纖維的薑絲清晰可見。

第一次打開淨斯藥善薑泥的時候,就被香氣迷住,忍不任就嚐上一口,那麻油的香氣實在太撩人鼻息!一入口後那薑泥的微辛辣感,不會嗆口,卻鹹香有勁,入喉後一股薑的暖香直達胃部,不一會身子就暖和了起來。

在罐子外包裝的產品成份表,是全素配方,沒有添加防腐劑。

淨斯藥善薑泥是深厚有層次的醬汁,無論是拌麵、拌飯、炒菜、做沾醬或煮湯等,都能增添風味。

斯藥善薑泥無論菇素、蛋奶素或是五辛素者,都很適合食用,而且超簡單很容易上手,大家一起來看看吧!

拌飯

這天特地煮了台梗九號米的白飯,粒粒分明氤著熱氣,此時拌上淨斯藥善薑泥後,那麻油香及薑泥的鹹香滋味,令人一不小心就嗑掉了半碗飯。

拌麵線

艾媽從年輕以來,都保持著早齋及初一十五菇素的習慣,這些年能有機會陪在她身旁準備餐點,也算是我們母女間的一種幸福。

平常菇素日,最常準備的就是苦茶油麵線,這天採淨斯藥善薑泥來拌麵線,麻油裹附在每一條麵線上,香氣十足且滑潤順口,加上薑的溫補性,又不會過於辛辣,艾媽初嚐後也讚不絕口呢!

拌燙娃娃菜

娃娃菜是家中餐桌很常見的菜色,除了煮湯或加在麵食類之外,最常的就是清燙過後再拌醬油。這天改採淨斯藥善薑泥來拌娃娃菜,微辣麻香的滋味,令娃娃菜更顯鮮甜。

煎杏鮑菇

平常在家就只有我跟艾媽吃飯,因此準備餐點的份量都不會太多,這天準備了杏鮑菇入鍋煎至上色後,再加上淨斯藥善薑泥拌炒一下,就讓平凡的杏鮑菇鹹香夠味。

香煎豆腐

豆腐的營養價值高,是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一,這天同樣入鍋煎至略為焦香後取出擺盤,再淋上淨斯藥善薑泥,軟綿豆香滑嫩細緻。

麻油薑蛋

節氣過了立冬,也正是利用食補的最佳時令。之前寒流來時,曾嚐試製作麻油薑酒蛋來給天生性寒的艾媽來食用,這天利用淨斯藥善薑泥來煎蛋,但沒有加酒,不過這麻油香及老薑的驅寒性,令這煎蛋嚐來更加芳香馥郁。

拌炒時蔬

先將切塊的彩椒、小黃瓜及杏鮑菇炒熟後,取2匙淨斯藥善薑泥加少許水稍微稀釋,入鍋拌炒後,就是芳香四溢的炒青菜了!這道菜就連兄嫂嚐過後都點頭稱讚呢!

麻油薑鮮菇湯

將多種菇類加入玉米筍熬煮成湯,再依水的比例加入淨斯藥善薑泥,簡簡單單就完成一道麻油薑鮮菇湯。近日早晚溫差大,來碗帶著麻油香及薑香的湯品,一點都不用擔心會燥口,整個身體及胃都溫暖了起來!

不用自己辛苦磨薑,或費時製作麻油薑,有了淨斯藥善薑泥,令各種料理都能簡易上桌,對於生活忙碌的現代人,就算不擅廚藝者也能輕鬆上手,令茹素者也能吃得更健康更美味!

其實在家料理真的沒有想像中難,只要有好的料理神器,一切都變得好輕鬆呢!

淨斯藥善薑泥採用台東有機老薑,以濃醇麻油與藥膳秘製熬煮出深厚有層次的醬汁,一盒兩罐裝送禮自用都很適合喔!

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