在家料理 | 淨斯藥善薑泥 有機老薑搭配麻油 全素/蛋奶素料理食譜 文末抽獎已結束
淨斯藥善薑泥採用台東有機老薑，搭配特調麻油，調製而出的全素拌醬。濃醇麻油與藥膳秘製熬煮出深厚有層次的醬汁，無論是拌麵、拌飯、炒菜、做沾醬或煮湯等，都能增添風味，無論是菇素、蛋奶素或是五辛素者，都很適合食用，來看看這次艾方妮的製作簡易食譜吧。
2018年聯合國專家曾指出「肉食是全球暖化的主因，而吃素是其中一項可立即減碳的好方法！」。若能在平日生活日食落實吃素，便是一種環保愛地球的行為。這次收到淨斯藥善薑泥，是用台東有機老薑，經高溫處理及爆香後，搭配特調麻油，添加藥膳粉增加風味，精心調製而出的全素拌醬，並獲得比利時國際米其林二星評等的榮譽，相當值得推薦！
淨斯藥善薑泥以濃醇麻油與藥膳秘製熬煮，一開罐後陣陣的麻油香氣撲鼻而來，絲絲纖維的薑絲清晰可見。
第一次打開淨斯藥善薑泥的時候，就被香氣迷住，忍不任就嚐上一口，那麻油的香氣實在太撩人鼻息！一入口後那薑泥的微辛辣感，不會嗆口，卻鹹香有勁，入喉後一股薑的暖香直達胃部，不一會身子就暖和了起來。
在罐子外包裝的產品成份表，是全素配方，沒有添加防腐劑。
淨斯藥善薑泥是深厚有層次的醬汁，無論是拌麵、拌飯、炒菜、做沾醬或煮湯等，都能增添風味。
淨斯藥善薑泥無論菇素、蛋奶素或是五辛素者，都很適合食用，而且超簡單很容易上手，大家一起來看看吧！
拌飯
這天特地煮了台梗九號米的白飯，粒粒分明氤著熱氣，此時拌上淨斯藥善薑泥後，那麻油香及薑泥的鹹香滋味，令人一不小心就嗑掉了半碗飯。
拌麵線
艾媽從年輕以來，都保持著早齋及初一十五菇素的習慣，這些年能有機會陪在她身旁準備餐點，也算是我們母女間的一種幸福。
平常菇素日，最常準備的就是苦茶油麵線，這天採淨斯藥善薑泥來拌麵線，麻油裹附在每一條麵線上，香氣十足且滑潤順口，加上薑的溫補性，又不會過於辛辣，艾媽初嚐後也讚不絕口呢！
拌燙娃娃菜
娃娃菜是家中餐桌很常見的菜色，除了煮湯或加在麵食類之外，最常的就是清燙過後再拌醬油。這天改採淨斯藥善薑泥來拌娃娃菜，微辣麻香的滋味，令娃娃菜更顯鮮甜。
香煎杏鮑菇
平常在家就只有我跟艾媽吃飯，因此準備餐點的份量都不會太多，這天準備了杏鮑菇入鍋煎至上色後，再加上淨斯藥善薑泥拌炒一下，就讓平凡的杏鮑菇鹹香夠味。
香煎豆腐
豆腐的營養價值高，是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一，這天同樣入鍋煎至略為焦香後取出擺盤，再淋上淨斯藥善薑泥，軟綿豆香滑嫩細緻。
麻油薑蛋
節氣過了立冬，也正是利用食補的最佳時令。之前寒流來時，曾嚐試製作麻油薑酒蛋來給天生性寒的艾媽來食用，這天利用淨斯藥善薑泥來煎蛋，但沒有加酒，不過這麻油香及老薑的驅寒性，令這煎蛋嚐來更加芳香馥郁。
拌炒時蔬
先將切塊的彩椒、小黃瓜及杏鮑菇炒熟後，取2匙淨斯藥善薑泥加少許水稍微稀釋，入鍋拌炒後，就是芳香四溢的炒青菜了！這道菜就連兄嫂嚐過後都點頭稱讚呢！
麻油薑鮮菇湯
將多種菇類加入玉米筍熬煮成湯，再依水的比例加入淨斯藥善薑泥，簡簡單單就完成一道麻油薑鮮菇湯。近日早晚溫差大，來碗帶著麻油香及薑香的湯品，一點都不用擔心會燥口，整個身體及胃都溫暖了起來！
不用自己辛苦磨薑，或費時製作麻油薑，有了淨斯藥善薑泥，令各種料理都能簡易上桌，對於生活忙碌的現代人，就算不擅廚藝者也能輕鬆上手，令茹素者也能吃得更健康更美味！
其實在家料理真的沒有想像中難，只要有好的料理神器，一切都變得好輕鬆呢！
淨斯藥善薑泥採用台東有機老薑，以濃醇麻油與藥膳秘製熬煮出深厚有層次的醬汁，一盒兩罐裝送禮自用都很適合喔！
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