懶人料理 | 在家吃韓式辣炒年糕 辣醃章魚 明太魚卵 綜合魚板 紅雪蟹蟹膏 輕鬆上桌

想跟著韓劇明星一起吃辣炒年糕、綜合魚板、辣醃章魚、明太魚卵等道地韓式料理嗎?不用上館子,也不用精湛的廚藝,到家樂福就能買到,在家簡簡單單就能輕鬆上桌!

實在很喜歡看韓國的實境秀節目,像是一日三餐、尹食堂、西班牙民宿等,見到帥氣歐巴料理的餐點,即便透過螢幕也能流口水。這次在家樂福購買到的各式韓式料理,有只要開封就可以吃的涼拌小吃,也有簡易的料理,讓我們即便不能出國,也能在家輕鬆享有韓國美食。
家樂福活動資訊如下:
(1) 販售地點:家樂福-全省量販店
(2) 試吃時間:9月、10月、11月的週六、週日,共26天
(3) 試吃地點:重新店、新店店、經國店、內壢店、彰化店、西屯店(共6間分店)

這次介紹的韓式懶人料理有即食的涼拌品,也有簡易的料理,來看看艾方妮的介紹吧!

韓國束草辣醃章魚

圓罐裡以塑膠袋裝著辣醃章魚,剪開即可立即食用。

每回看到韓國節目中的涼拌小菜,光看就感覺食慾大增,這次是在家開箱的辣醃章魚,簡直令人無法抵擋!

看到這紅通通的模樣,是不是很令人垂涎三尺?

每盒中的辣醃章魚,會有鬚腳或身體等不同的部位,吃來也會有不同的Q脆口感,加上微辣滋味,就忍不住想來杯啤酒啊!真是下酒好菜來著的。

韓國辣拌魷魚絲

其實第一次知道這個餐點是在<西班牙民宿>這個節目中,一直很想知道這到底是什麼樣的口感。

這魷魚相較章魚而言,是比較有嚼勁的,就像是吃濕潤版且帶辣感的魷魚絲,越嚼越香,無論是配飯或下酒,都超合適。

紅雪蟹蟹膏

以易開罐盛裝,把食材本身的鮮味完整保存著,一開封後就有淡淡的麻油香飄出。

紅雪蟹蟹膏建議保留著冷藏的溫度就儘快食用,不然會慢慢化掉,口感及鮮度也沒那麼好。

記得一定要煮上熱騰騰的白飯,再放上略有冰感的紅雪蟹蟹膏,入口滿滿的鮮味及麻油香氣,細緻軟滑的口感,實在太迷人,果然是白飯小偷無誤啊!

醃明太魚卵

說實話這是第一次見到明太魚卵的原形,因為每次在餐廳吃到的都已成顆粒狀了!這明太魚卵其實就是鱈魚取下的魚卵經過醃漬及提味,紅豔飽滿的魚卵鮮鹹中帶辣度,吃上一口就是滿滿的海鮮味充斥在口齒之間。

醃明太魚卵炒義大利麵

原本是歐式風味的義大利麵,加上了明太魚卵後整個添加了辣度及顆粒感,也多了點日式風情。

醃明太魚卵蛋炒飯

平凡的蛋炒飯,加了醃明太魚卵後,整個鮮味大大升級,味道嚐起來真的很美妙呢!

韓國水協-傳統綜合魚板(附高湯)

由韓國經營40多年的魚漿工廠研發出韓式魚板湯包,內含5種不同的甜不辣、魚板、魚丸等,在韓國東海海域新鮮現捕,急速冷凍製作魚漿,含有高量魚漿製成。內附了2小包關東煮高湯,適合4~5人食用。

將附的高湯,1包兌上750ml的水煮開,再放入所有的配料一起煮開,就是豐富的關東煮饗宴。或是取一些加在火鍋或泡麵中,整個澎湃度就升級了!

韓國水協-四角魚板串(5入)

釜山魚板是使用現場急速冷凍製作魚漿,魚漿含量必須達到60%以上,再油炸成金黃色。魚板串在韓國是街邊布帳的傳統小吃,放入熱水滾至2分鐘,可依個人喜好沾醬食用。

或是放入綜合魚板的高湯內汆燙過,就能吸附高湯的滋味。這魚板串鮮味濃郁,Q彈有嚼勁 ,香味跟口感跟台灣的甜不辣是截然不同的滋味。

韓國水協-傳統四角魚板

這一包的四角魚板,可依個人喜好,切成絲、長條、三角形等,就可以拿來炒或煮湯,是韓國每戶家庭中最常用到的食材之一。。

炒魚板在韓國食堂是很常常見到的小菜,也是家常菜中會出現的一道小菜,不管是冷吃還是熱吃都非常的適宜。

韓式魚板炒時蔬

把魚板切成三角形,加上彩椒、小黃瓜、杏鮑菇等拌炒,就是餐桌上可口的料理。

一般最常吃的辣炒年糕,竟然還有炸醬及白醬口味,實在很特別。

每包魚板炒年糕打開後,主要食材就是年糕及魚板兩種,另外附上的就是特製的醬料包。

在外包裝袋背面有詳細的料理說明,其實只要把食材及醬料包放入鍋中,再加150cc的水煮開,大概只要5分鐘就可以完成色香味俱全的魚板炒年糕。

炸醬魚板炒年糕

韓式炸醬麵常吃,但炸醬魚板炒年糕倒是第一次嚐試。但其實在下鍋烹煮的時候,那炸醬帶著甜甜的滋味,就已經撲鼻而來。

雖然只是五分鐘的煮食,但不僅年糕及魚板都是煮透,就連醬汁也都牢牢地包覆在食材之上。比起韓式炸醬麵,這個炸醬年糕更具口感,還能有魚板的不同層次的口感,鹹甜有味真是可口呢!

辣味海鮮炒年糕

看到這誘人的辣炒年糕,很難想像五分鐘就可以完成的吧!

這年糕具Q實的口感,辣中帶甘甜滋味,吃來超涮嘴的!這對嗜辣的艾方妮而言,可說是正對胃口呢!一個人瞬間掃盤。

白醬魚板炒年糕

其實很訝異有這個白醬口味,所以實在是充滿期待!

吃第一口時,覺得充滿奶香及略帶甜味的年糕有點不太適應,但沒想到在吃到第二口後,反而愛上這濃香黏蜜的滋味。這應該是不吃辣的人會愛的,而且會一口接一口地完食。

在全球疫情尚未趨緩的當下,想念韓國的美卻無法成行,就在家來個道地的韓式料理懷念一下也是不錯的!而且這都是可以輕鬆上手的簡易料理,卻讓家中的餐桌也能有韓劇的風味,大家也一起來試試吧!

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