雙連站 | 小洪麵線-鴉片粥 魔法鴉片粥 XO醬麵線 馬偕醫院美食

小洪麵線-鴉片粥位於雙連市場,販售台灣風味的粥品及麵線,因為緊臨馬偕醫院,相當受到病人及家屬的歡迎。招牌的魔法粥配料有香菇雞肉/皮蛋/肉鬆/吻仔魚/花生,不僅受到在台客人的喜愛,就連日韓客人也趨之若鶩。

小洪麵線-鴉片粥位於台北雙連市場,市場攤販店家是沿著捷運站週邊,乃至巷弄內都是延伸的範圍。搭乘捷運淡水線抵達雙連站,2號出口步行3分鐘即可抵達。

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這天適逢中午用餐時間來訪,排隊人潮就已經開始多了起來,其中不乏許多附近的上班族。小洪麵線-鴉片粥是利用一樓的騎樓設置,內用位置並不多,目測約5個左右,所幸吃粥的時間不是太長,所以等待也不需要太久。

主要賣的就是台灣傳統粥品,不同的排列組合,加上素食的選項,多達15種的粥品可選。其中因為魔法鴉片粥,因為配料豐富有如鴉片般令人上癮而聞名。

至於麵線除了傳統的大腸蚵仔口味之外,也有特殊的口味,尤其是XO醬全套麵線也是符合浮誇的路線。

多了圖片的餐點顯得更吸睛,尤其是特別受到歡迎的餐點,更是令人食慾大增。

雖然因為疫情的影響,大家都無法出國,但在此之前,日本媒體也曾來此採訪小洪麵線-鴉片粥

甚至韓國的電視節目也曾來此取材。

這是餐檯上的粥,據知是使用了五種蔬菜熬煮的高湯粥底,不偌廣東粥那般的細綿,也不像台南粥品那般地保有口感。

高湯粥底已略有調味,再依客人的選擇放上不同的配料。

一般皮蛋粥很常吃,就連在家也是方便的料理食材。

洪麵線-鴉片粥重要的配料-香菇雞肉,是事先炒好的配料,直接加入粥品的。

吻仔魚也是重要配料之一。

皮蛋蠻多人不愛,但艾方妮倒是很愛。

再加上滿滿的肉鬆及芹菜,不少客人都是好幾碗以上的外帶。

魔法鴉片粥 $95

這可謂是的招牌,光是配料就有五種-香菇雞肉、皮蛋、肉鬆、吻仔魚及花生。

爆漿鴉片粥 $85

與魔法鴉片粥的差異在於少了花生這個配料。

吻仔魚已炒得乾爽酥香,也令粥品吃來多了海味。

香菇雞肉也很入味但不至於過鹹,加上皮蛋的軟滑、肉鬆的鹹香及花生的脆口感,整個粥品的確吃來口感層次極為豐富。

若是嗜辣者,千萬別錯過這自製的辣蘿蔔乾。

帶著鹹香及辣度,脆口的蘿蔔吃來爽脆不死鹹,辣度卻令粥品的滋味更加分,十分地推薦。

XO醬全套麵線 $90

不讓魔法鴉片粥專美於前,這個麵線配料的豐富度也是不遑多讓。

以傳統的蚵仔大腸麵線為基底,再加入XO醬增加麵線的豪華度。麵線的柴魚高湯非常明顯,加入XO醬後鮮香味盡現,令麵線大大升級。

蚵仔雖不大顆,但飽滿鮮美;雖然不是第一次吃到加皮蛋的麵線,但沽溜的口感及特有的風味,說來跟麵線也沒有違和感。

洪麵線-鴉片粥的大腸滷得夠味,帶著嚼勁的Q彈,相當地討喜。

麵線中加吻仔魚算是比較少見,因為麵線高湯的浸泡,少了脆口感但依然帶來鮮味。

店家很用心,還製作了拍照道具,據知拿著這張復刻的車票,到招牌紅燈籠下拍照,就可以心想事成、美夢成真喔!洪麵線-鴉片粥一直是口袋名單,適逢時節已來到立冬,就在店門口吃上這豐富口感的粥品及麵線,胃及身體也就跟著暖和起來。

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~店家資訊~

小洪麵線-鴉片粥  FB

地址:台北市中山區民生西路45巷3弄17號

電話:0921 120 016

營業時間:週一~週六 06:00~14:00

店休日:每週日

 




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