松江南京站 | 梁記嘉義雞肉飯 不同於嘉義的好吃雞肉飯

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梁記嘉義雞肉飯位於松江南京商圈,主要客群除了附近上班族之外,最多的是日本及香港客人,尖峰時間通常是一位難求,或需與他人併桌。近期設置了外帶點餐機,可採悠遊卡結帳,方便許多!

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台北好吃便當推薦 梁記嘉義雞肉飯

之前曾在捷運松江南京站附近工作,因為很喜歡梁記嘉義雞肉飯的雞肉飯,所以很常來吃!甚至艾方妮部落格開張的第一篇文就是記錄他們家,可見是真愛啊!不過,這些年離開這個工作場域後,就比較少來了!這天特地來回味一下!

梁記嘉義雞肉飯 在哪怎麼去

梁記嘉義雞肉飯位於捷運松江南京站附近,由2號或3號出口,步行約5分鐘即可抵達。近期3號出口維修中(2023/11),建議走2號出口。

本文於20240306收錄於WalkerLand 窩客島<台北超人氣7間計程車運將最愛小吃>。
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梁記嘉義雞肉飯 深受觀光客喜愛

許久沒來,發現他們多了新的招牌。左側紅字白底的就是有點歷史感了!畢竟梁記嘉義雞肉飯從1975年成立以來,也將近50年了!由於位於中山區,附近辦公大樓林立,更是許多有日籍主管的公司,也設立在附近,還有許多攜家帶眷的日籍家庭,都很喜愛來此用餐。所以用餐時,耳邊總會有日語交談的情況發生,最近也有許多香港客人聞名而來。

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梁記嘉義雞肉飯 是嘉義雞肉飯嗎?還是一般雞肉飯?

在網路上有人指出,梁記嘉義雞肉飯應該把店名嘉義兩字拿掉,因為根本跟嘉義雞肉飯是兩回事!那我們一起來看看吧!

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為了讓觀光客方便餐點,梁記嘉義雞肉飯特地拍攝了每樣產品的照片,並註明了日文及英文。

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梁記嘉義雞肉飯 外帶點餐機

許久未拜訪梁記嘉義雞肉飯,這次來見到除了裝潢改變,還多了一台點餐機。這是專門外帶使用,可以依畫面點餐,甚至還可以悠遊卡嗶卡,結帳後會拿到一張號碼牌,然後等著叫號就可以,真的便利許多!

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我們常說一家店生意好不好,就看工作人員的數量,梁記光是餐檯區就大概十個人,還不算外場及大廚房的人。這從第一次踏入梁記嘉義雞肉飯時,就一直這樣,可見生意一直以來都很興隆。

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這天約11點來拜訪,還未到用餐尖峰時間,所以還有一些空位。

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沒想到還沒11點半,店內就坐了將近9成,而且外帶的人也在店外開始聚集。若不想使用點餐機的人,也可以直接到店內櫃檯點餐結帳。

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梁記嘉義雞肉飯 湯品飲料

隨著物價上漲,湯品的價格也比以前來得高一些。

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梁記嘉義雞肉飯 外帶餐盒

最近便當動輒都是破百,梁記嘉義雞肉飯一直也不是以便宜著稱,所以這樣的價錢似乎也回不去了,但個人還是覺得肯定要好吃才能對得起價錢。

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梁記嘉義雞肉飯 菜單 Menu 點餐單

每人內用最低消費為一份套餐。只要點主餐,還可以選荷包蛋或滷蛋。另外再選三種配菜,這是跟之前的點餐方式不太一樣,有點像自助餐,只是在紙上點餐。

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梁記嘉義雞肉飯在每張桌上都會放上辣椒及醃漬花瓜,對,就是初一十五吃素者會吃的那種花瓜,跟嘉義雞肉飯一定要有醃蘿蔔是一樣的道理。

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梁記嘉義雞肉飯 餐點介紹

這天久違的拜訪,點了一份雞肉飯套餐,並加點了一碗湯。

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梁記嘉義雞肉飯 筍絲排骨湯 $55

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這個排骨真的可以吃得出來燉很久,幾乎牙齒一咬就骨肉分離,但也因此有幾塊有點柴。

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倒是這個筍絲有點小驚豔,因為口感太細緻了,絲毫沒有難咬的纖維感,細嫰且甜,湯頭也很爽口。

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梁記嘉義雞肉飯 雞肉飯套餐 $120

之前來吃的時候,是點上一碗雞肉飯,然後配菜、荷包蛋都是另外再單點,現在是用小碟子分裝配菜,跟韓國小菜的模式類似。

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梁記嘉義雞肉飯由外型來看,的確不太像嘉義的火雞肉飯,飯上面是雞肉絲,淋上了油蔥、雞汁感覺這並不是火雞肉那樣的Q勁,口感是處理得很好,很軟嫰的雞肉,鹹度也很剛好,就是好吃的雞肉飯。但跟在嘉義吃到的雞肉飯,真的很不一樣!也難怪網友會說店名拿到<嘉義>兩字會比較合理。

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個人偏好加上辣椒及黃瓜,辣椒可以增加風味。黃瓜的甜脆,可以轉換不同的口感。

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以前單點的小菜份量上比較多,現在是配菜就以碟子裝得下的份量,大概也就是一般三格紙便當差不多的份量。可以自選三種,這天選的茄子、綠花椰及甜不辣,都是自己以前就常選的。

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套餐可以選荷包蛋或滷蛋,當然要指定半熟蛋。

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直接將蛋放在雞肉飯上。

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嗜辣者再加上一點辣椒,但醃漬過的辣椒其實不會太辣,就連吃到辣椒籽都也能接受。

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吃雞肉飯最高的境界,就是把蛋黃戳破,將蛋黃與雞肉及白飯一起入口,那真是太令人滿足啊!

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嘉義雞肉飯的特色是淋上雞油或豬油,然後再淋上雞汁或醬汁。梁記做法也幾乎是這樣的順序。

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可能是艾方妮三個月前才從嘉義回來,個人覺得嘉義的雞肉飯真的比較香,雞肉口感比較Q,但梁記雞肉飯也是好吃,但也許來到台北後,調整過方式或原料,但最終的結果是好吃的,不然梁記嘉義雞肉飯也不會生意總是這麼好,還歷久不衰了!

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梁記嘉義雞肉飯 店家資訊

FB粉絲專頁:梁記嘉義雞肉飯 

地址:台北市中山區松江路90巷19號

電話:02-2563-8356

營業時間:10:00~20:30

店休日:每週六日/國定假日請見粉專公告

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