南投草屯美食 | 米香哥蝦仁飯 浮誇爆量蝦仁飯 手剝蝦加炒飯 醬香四溢好好吃
無論是美食平台或社群平台上都爭先報導的米香哥蝦仁飯，以新鮮手剝蝦仁，搭配自製醬汁及充滿鑊氣的炒飯，還有免費續喝的炭火蝦殼湯，是家很受歡迎的店家。
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南投草屯美食推薦 米香哥蝦仁飯
在IG上見到網友拍的浮誇爆量蝦仁飯，身為資深海鮮控，實在很難不被吸引！這次春節跟家人到惠蓀林場渡假前，就先來到米香哥蝦仁飯，來了結一下口袋名單。
草屯排隊名店 米香哥蝦仁飯
米香哥蝦仁飯位於草屯中正路，離草屯客運站開車約五分鐘，離中興新約是十分鐘左右。適逢春節假期，僅提供外帶，沒有內用，我們大概下午一點前抵達，現場已是大排長龍。
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米香哥蝦仁飯 菜單menu價目表
主要提供的就是招牌蝦仁飯，因應不吃海鮮的人推出松阪豬飯，不僅有單人份，也有大胃王份量，更有多人份；另外也有炸物及手作小菜。最佛心的是炭火蝦頭味噌湯是免費取用。
因為春節期間只提供外帶，我們填好單後，要自行撕下最下面的號碼單，先結帳再等叫號時取餐。
這個非常有個性的書法字，是裝飾在櫃檯上方，感覺老闆也很有個性，而且定期有在做公益。
本來以為現場排隊沒有很多人，結果是因為大家都拿了號碼牌，而且大部份的人都一次帶好幾份，所以我們等了大概半個多小時。
在櫃檯外就是一個開放的廚房，在蝦仁飯下方的炒飯，就是在此完成。
等待的時間內，正好見到老闆親自掌勺，放入洋蔥、蛋液在爐上翻炒。
見到米飯在鍋裡翻滾及跳躍，看了好有食慾！
每次炒完一大鍋飯，就會放入大電鍋中保溫，然後依訂單裝入碗中。
而主菜蝦仁是特別選用泰國白蝦，並手工剝殼，先經油炸然後再放附特製醬汁中滷漬，是跟台南的蝦仁飯作法不一樣的。另外松阪豬也是事先會浸泡於醬汁中。
米香哥蝦仁飯 炭火蝦殼湯 免費續喝
如果內用是免費續用，外帶的話則是需另付湯杯費用，一個2元。蝦頭熬製的湯頭真的很濃郁，而且真的很好喝。
米香哥蝦仁飯 餐點介紹
其實這天到米香哥蝦仁飯之前，我們已吃過兩家小吃了，因此我們就外帶到惠蓀林場當成下午茶享用了，所幸冷掉也沒有腥味，而且還維持著很不錯的口感。
我們帶了大胃王蝦仁飯、大胃王松阪豬飯及單點一份蝦仁。
大胃王的主菜舖到都看不到炒飯了，看了好爽快喔！
米香哥蝦仁飯 大胃王極品蝦仁飯 $200
個人的蝦仁飯是6隻蝦$130元，加量到13隻的大胃王餐$200元，在蝦仁上飾以松子及蝦仁，看起來真的令人食慾大開！每隻蝦的口感相當實在，和發泡蝦仁的Q彈就是明顯不一樣。店家特調的醬汁鹹中帶甜，降低了炸物的膩感，也更提出蝦仁的鮮。
米香哥蝦仁飯 大胃王松阪豬飯 $200
個人版的松阪豬飯是7片豬肉$130元，大胃王的份量加量到17片，看了真的好過癮喔！
米香哥蝦仁飯的松阪豬肉，不僅處理得很好，肉也切得很大塊，而且薄厚適中，醬汁也很入味，表現完全不輸蝦仁，這個松阪豬肉很得我家人的喜愛。
米香哥蝦仁飯 極品鮮剝蝦 $100
因為我們一行五人，深怕蝦仁不夠吃，因此單點了一份蝦仁，一份是7隻，並在下面舖滿了洋蔥。
蝦仁自由後，我們把單點的7隻蝦，再放到原本13隻蝦的大胃王蝦仁飯之上。
整個蝦仁堆得跟山一樣，實在太爽快了！
粒粒分明的米飯與醬香結合香氣四溢，雖然我們放冷了才吃，但仍可吃到鑊氣，也沒有因悶著而過於濕潤，我們一下子就分食完畢。
終於吃到放在口袋名單中已久的米香哥蝦仁飯，嚴選的食材真的吃得出來，調味及口感也非常合宜，並不會令人口乾舌燥，雖然單價高了一些，但我們覺得很值得。
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米香哥蝦仁飯 店家資訊
FB粉絲專頁：米香哥蝦仁飯
地址：南投縣草屯鎮中正路814-1號
電話：04-9235-7236
營業時間：週二至日11：30～19：00
店休日：每週一
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