新竹美食 | 阿瑛潤餅 豐富配料清脆爽口 城隍廟旁高CP值的散步美食

阿瑛潤餅位於新竹城隍廟附近的巷弄中,豐富的蔬菜配料,滿滿一大捲清脆又爽口。再加上特別的四川豆鼓辣椒,提升了香味卻不辣口,一捲$35,可說是CP值相當高。

這天新竹一日遊的行程,第二站來到阿瑛潤餅,濕冷的天氣無法阻擋我們踩點的熱情啊!謝謝女子的休假計劃貢獻的口袋名單,不然艾方妮每次都只知道吃郭家元祖潤餅。

雖然沒有確認阿瑛潤餅已開業了多久,但從已泛白的招牌來看,應該也是有一段時間了,甚至還能見到以前的價格是30元。

提供的口味有原味、辣味、素食及芥末四種,現在的價格是35元。

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阿瑛潤餅雖然地址是中山路,但其實是位於西大發包子店旁的仁德街內。我們在10點多抵達,所以還沒有人出現排隊人潮,但後來再經過時,就陸續有排隊的人龍出現。

女子的休假計劃姐妹倆的推薦,一定要加辣,在網路上也有許多人的好評,加上現場有販售這整罐的辣椒,猜想肯定是很不錯的!

四川小魚豆鼓辣椒 $130,四川素食豆鼓辣椒 $100

潤餅會用到的備料,在攤頭上一字排開來,有豆乾絲、蘿蔔丁、蛋酥、素肉鬆、花生粉,一旁有甜辣醬及海苔粉。

當然少不了最重要的食材-高麗菜及豆芽菜。

在潤餅皮上抹上甜辣醬 ,灑上豆乾、蘿蔔、蛋酥、花生粉等配料。

加辣是加店家炒得乾爽的四川豆鼓辣椒,光看就覺得有吃四川麻辣鍋的爽度。

高麗菜及豆芽菜給得份量,絲毫不手軟!

灑上海苔粉後,覺得顏色更引人食慾。

最後放的是素肉鬆,比起葷肉鬆來得細緻一些。

潤餅 $35

以外觀來說,阿瑛潤餅比以前常吃的郭家元祖潤餅大上許多。

咬下後會發現阿瑛潤餅,是因為高麗菜及豆芽菜的份量,真的給得很大方,所以以同樣35元來看,CP 值果然高很多。另外高麗菜及豆芽菜的水份瀝得很乾淨,所以相對整個潤餅吃來不會有濕潤感,超清爽脆口,

阿瑛潤餅雖然內餡沒有加紅燒肉,但是因為配料實在很豐富,完全沒有沒吃到肉的空虛感。

阿瑛潤餅的潤餅皮雖然薄,但吃來是有Q度的,而且即便料太多而炸開餅皮,但卻依然可以看見餅皮相當的乾爽。

建議嗜辣者一定要加辣,那四川乾辣椒加上豆鼓的香氣,不僅有辣,還有迷人的香,這應該就是阿瑛潤餅與眾不同之處。

真的很喜歡阿瑛潤餅,料多實在又便宜,一個人吃上一捲是很有飽足感的,而且滿滿的蔬菜又是提供了大量的纖維質,還有特別的四川豆鼓辣椒的香辣,更是令人一吃就愛上!聽說新竹城隍廟附近有5家潤餅店,找時間搜集完成後再來做個比較吧!

也在新竹~

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~店家資訊~

阿瑛潤餅

地址:新竹市北區中山路96號

電話:0937 820 985

營業時間:10:00-21:00;週二公休

 




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