桃園美食 | 大溪香腸哥 炭烤銀絲卷夾香腸及鹹豬肉 台式熱狗堡
大家常吃大腸包小腸,就是糥米腸包香腸。而大溪香腸哥是把香腸夾入銀絲卷裡,全程採用碳烤,再幾加醃漬蘿蔔乾、生洋蔥,少許胡椒及甜辣醬,醬香十足,肉感飽滿,真的一吃立馬被圈粉!
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桃園大溪美食推薦-大溪香腸哥
趁著中秋連假,想到大溪韭菜田拍照,沒想到花期已到尾聲,拍起來並不好看,然而都到大溪了,卻不想空手而回,於是來到放口袋名單很久的大溪香腸哥。
大溪香腸哥位於大溪員林路麥當勞旁,是一整排的貨櫃屋其中一個攤位,我們開門後沒多久來,沒想到店門口就有不少人在排隊了!等候期間,外送平台的鈴聲響不停,車輛也是一直跟著我們一起等待美味出爐。
本文於2023/10/13登上桃竹苗美食窩WalkerLand粉絲頁
桃園好吃香腸推薦-大溪香腸哥
大溪香腸哥是由一對夫妻一起經營,兩人閒瑕之餘還會拍影片,是以<大溪香腸哥>為名的Youtuber。已開業二十多年,在員林路這個地點經營了5年多,據知假日通常都會大排長龍,門口前的空地還得準備板凳給客人坐著等候。
大溪香腸哥 全程炭火燒烤
大溪香腸哥這個店面其實是西曬太陽直射的位置,除了老闆面前的碳爐之外,再加上西曬,艾方妮在一旁站一下就狂冒汗,別說是一直在爐前忙碌的老闆及闆娘,他們的手及臉上都是止不住的汗水,真的相當地辛苦。
適逢中秋節,也有許多客人特地來此買木炭及炭精,甚至他們所使用的生香腸、洋蔥及醃漬蘿蔔乾都有人會單獨購買。
大溪香腸哥深受媒體的爭相報導,另外位於大溪情人橋畔的攤車,是由老闆的父母經營的,也是大受歡迎的排隊名店。
大溪香腸哥 菜單Menu價目表
大溪香腸哥當然以香腸為主,之前的香腸都還是自己灌的,但目前將自己的要求跟廠商合作,嚴選豬後腿肉且加入高梁酒調味,是招牌必點的。除了一般常見的糥米腸,最特別的是利用銀絲卷與香腸的結合,還有特別的鹹豬肉。
不過因應原物料成本的上漲,在10月份將有售價調整的公告。
大溪香腸哥 點餐方式
來到櫃檯先跟闆娘點餐結帳,會以個人手機後三碼當做號碼牌,等候叫號取餐。由於全程都是炭火烤製,因此大約需要15~20 分鐘,若不想久等的人,可以事先以電話預約。
見到香腸一字排開,在炭火加持下發出陣陣的香氣,真是令人食慾大開啊!
艾家好幾年沒有在中秋烤肉了,此時見到這烤香腸的畫面,多少也補足了一點遺憾。
大溪香腸哥的香腸個頭比起一般常見的稍大一些,有些熟門熟路的客人,單點香腸配顆大蒜再搭個啤酒,在一旁就開始享用了!
大家常見大腸包小腸,就是糥米腸包香腸。而大溪香腸哥最為人津津樂道的卻是這個銀絲卷。
利用炭火高溫把銀絲卷烤到表面金黃酥脆,光看就覺得超好吃的!
不免俗地當然也有糥米腸,在翻烤過程中,將糥米腸剪了小口助熟,看起來有點像刺蝟,覺得有點可愛!
烤好的餐點會開始組裝,見到老闆會在銀絲卷上灑上少許胡椒,放上醃漬蘿蔔乾、生洋蔥絲,最後再淋上少許甜辣醬。
大溪香腸哥一旁還備有剝好的大蒜,甚至還備有小拉鏈袋供大家自行取用。
大溪香腸哥 餐點介紹
剛烤好的餐點其實相當燙啊!大家要小心注意點。
大溪香腸哥-腸香絲守 $70
這個組合是用銀絲卷夾入了香腸,裡面還有辣蘿蔔及生洋蔥絲,我們還自己拿了幾顆蒜頭,這就是很台的台式熱狗堡。很喜歡大溪香腸哥的香腸,還吃得到肉塊,鮮嫩多汁,太香了!銀絲卷表現得很優秀,烤到表皮焦脆,吸滿了醬汁依然保有Q勁,搭配微辣的蘿蔔乾,真的超好吃,跟糯米腸不一樣的口感,更加有飽足感。
大溪香腸哥-金銀豬寶 $85
這個是銀絲卷包鹹豬肉的組合,鹹豬肉的表現也不輸給香腸,沒有一般鹹豬肉過乾或過硬的感覺,咬來很有Q勁,越嚼越香,也保有肉汁,加上洋蔥的脆口感,還有辣蘿蔔乾的微辣刺激,真的很好吃!難怪有人會直接買大份200元的鹹豬肉。
大溪香腸哥的食材用得很講究,烤功也很了得,熟度掌握得恰到好處!老闆及闆娘即使在飆汗忙碌中,依然很親切,難怪生意可以屹立不搖了!
IG:ifunny.blog/
大溪香腸哥(大溪崎頂員林店) 店家資訊
FB粉絲專頁:大溪香腸哥
地址:桃園市大溪區員林路一段268號(地圖)
電話:0934-039885
營業時間:下午3:00-晚上9:00
(公休日與營業時間以粉絲團公告為主)
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