南投水里美食 | 董家三兄弟肉圓-二哥總店 傳承70年的肉圓 假日開賣半小時就完售
董家三兄弟肉圓-二哥總店位於南投水里，是來到當地必吃的小吃。承襲老一輩的手法及滋味，近70年的老味道傳承下來。低溫油泡的肉圓，軟Q的皮，肉餡紮實，加上蒜香風味的醬香，令人一吃就停不下來！最後別忘了以炭燒的高湯加入湯碗中，那真是令人懷念的好滋味。
內容目錄
南投水里知名小吃-董家三兄弟肉圓
董家三兄弟肉圓在水里經營了70多年，三兄弟在當地各開一家店，三家店相隔不遠，大約步行3~5分鐘即可抵達。這天來到的是董家三兄弟肉圓-二哥總店，這家艾方妮曾在十多年前造訪過，是一吃就愛上的好味道，而且吃過後念念不忘！時隔多年再訪，心中有點小小悸動。
邀請您至《FB粉絲頁》『ifunny艾方妮的遊樂場』按讚，謝謝！
《追踨艾方妮IG》https://www.instagram.com/ifunny.blog/
董家三兄弟肉圓-二哥總店 菜單價錢
註：2022年已調整價錢至35元。
董家三兄弟肉圓-二哥總店，下午2點10分開始營業的，並非整點的時間很奇妙，但假日最好2點前到會比較有機會吃得到。董家三兄弟肉圓-二哥總店每天準備販賣的量是300顆，之前有人團購了200顆，致使當天內用的數量僅剩100顆，而卻在半小時全部完售，是不是很驚人！
董家三兄弟肉圓以二哥的店面最有歷史感，就在住家騎樓擺上攤車，在家裡放上幾張桌椅就可以營業。
陳舊的牆面上，擺放家人的照片，真的好像走入別人家裡吃東西。
牆面上斑駁的公告，上面述說著店家於民國四十三年創業，肉圓從一粒一元到現在35元，走過近70年的歲月，風味不曾改變。並有詳細的食用肉圓的方式建議，還有外帶回家自行加熱的方式說明。
肉圓採低溫油泡的方式加熱，而這樣的溫度卻是讓肉圓皮保持軟Q的主要原因。
取出肉圓瀝乾油。
剪開後的肉圓中，依序放入蒜泥、醬油及特製粉紅色米醬。
由於是低溫油炸，因此肉圓皮呈現晶瑩剔透的模樣。
嗜辣者，千萬別錯過特製的麻辣醬。
董家三兄弟肉圓二哥總店的肉圓皮略有炸過的脆口感，但軟中有彈性。肉圓內餡有瘦肉及筍丁，味道單純帶著清甜清香。調味醬鹹香帶蒜味，加上麻辣醬後更是提味，吃完一顆有種意猶未盡。但記得肉圓別完全吃完，要保留一點肉及筍丁，接著要來加大骨湯，這便是水里肉圓最特別的吃法。
董家三兄弟肉圓（二哥的店）提供免費的大骨湯無限供應，以大水壺放在炭爐上保持溫度，然後再倒入碗中來飲用，喝下後覺得胃特別地溫暖！
邀請您至《FB粉絲頁》『ifunny艾方妮的遊樂場』按讚，謝謝！
《追踨艾方妮IG》https://www.instagram.com/ifunny.blog/
董家三兄弟肉圓（二哥的店）店家資訊
地址：南投縣水里鄉民族路342號
電話：0920 278 338
營業時間：PM14：10 – PM18：00
臉書留言
一般留言