新北咖啡 | 來發咖啡烘焙總部 LAIFA Coffee Roastery 預約制渡假風咖啡工作室

新北咖啡 | 來發咖啡烘焙總部  LAIFA Coffee Roastery 預約制渡假風咖啡工作室 - ifunny

來發咖啡烘焙總部 LAIFA Coffee Roastery,是新北有四家分店的來發咖啡,新成立的咖啡烘焙工作室。彷彿來到海邊的白色貨櫃屋,只有會員、親友及廠商限定的咖啡及甜點,僅能依開放時間事先預約,在此享受一段不被打擾的靜謚時間。

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新北咖啡推薦-來發咖啡

來發咖啡七年前創始於新北樹林,以父親的名字為名,由一家外帶的來發咖啡吧開始,接著開了樹林來發咖啡所土城來發咖啡城三峽來發咖啡峽。艾方妮與來發結緣於住家附近的來發咖啡城,純白的外牆,吸引不少人特地來此拍照。

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土城咖啡廳推薦-來發咖啡城

這是剛開幕不久的來發咖啡城,也是艾方妮認識老闆的起源。來發咖啡七年來,不僅以自烘咖啡受到歡迎,自做的甜點也很有水準,艾方妮常常在節日會訂購整模蛋糕與家人分享。

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來發咖啡城內裝經過幾次的微調整,現在是微帶一點露營風。

土城來發咖啡城 店家資訊

地址:新北市土城區慶利街18號

電話:0982-215864

營業時間:11:00~19:30

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樹林咖啡廳推薦-來發咖啡所

因為認識了來發咖啡城,所以找了機會來到樹林的來發咖啡所。同樣有著網美級的外牆,真的超好拍!

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樹林來發咖啡所 店家資訊

地址:新北市樹林區啟智街111號

電話: 02 2684 6263

營業時間:10:00-22:00

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全預約制-來發咖啡烘焙總部 LAIFA Coffee Roastery

隨著來發咖啡的版圖越來越大,咖啡烘焙量也越來越大!楊老闆依地緣之便,找到了樹林的三合院,從無到有的來發咖啡烘焙總部因此而生。能把烘豆工作室及辦公室,弄得如此渡假風,不得不說老闆實在很有才!

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來發咖啡烘焙總部渡假風照片一公開,立即造成一陣追求潮,但因為主要定位是工作室,而非是咖啡廳。主要是老闆利用烘豆的時間,來接待會員、親友及廠商,所以並沒有一定的營業時間。

這面牆上有著來發最新的LOGO,是楊老闆心血來潮的作品,官方IG上還有老闆創作的縮時。三角型的旗幟應對出的是目前的版圖,三個角各代表三個地區:三峽、樹林及土城。

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很難想像這裡在不久前還像個廢墟,在來發一致性的白色外牆,加上大片的玻璃窗,休閒椅還有大陽傘,來發咖啡烘焙總部整個渡假氛圍盡現。

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其實這天來到這個地方,沿途都是很陌生的景象,跟這樣感覺在海邊的印象有點落差,一度騎車騎到懷疑人生。所幸貼心的老闆還貼了位置示意圖給我,似乎已有預感我會迷路XXD

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來發咖啡烘焙總部的頂樓看過去黑色屋頂就是原有三合院的建築體,目前住著老闆的父母及其他家人。

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從大門走進來挑高的玻璃屋就是老闆烘豆的地方。這一台機器一看就知道要價不斐,不過了解到老闆對很多細節的講究,就覺得不意外了!

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來發咖啡烘焙總部牆上發現這件衣服覺得很別致,老闆說這是他特地買來當做烘豆時的工作服。這件衣服的品牌是Machismo Men’s,是三峽當地的台灣設計品牌,以蟲殼為設計概念,是件很熱門已完售的單品。

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對應高級的烘豆機,當然咖啡機也不遜色!

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因應這裡是烘豆工作室及會員招待所的概念設計,這裡就很多老闆本身的嗜好收藏及搜集而來的老物件。

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台灣來發,這個設計算是比較早期。老闆的想法也是一直在變,日新月異。

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這天是來發咖啡烘焙總部好友日,事先得知老闆這天要在工作室烘豆,約定好時間過來。正巧這個時段只有我一個人,有種vvip的優越感。

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功成身退的咖啡柄,也能找到安置的住所。

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來發咖啡烘焙總部入門就是這兩張沙發區,可以說是最舒服的區域。這天獨享了這面窗景,什麼都沒做,發呆發得夠。老闆說若是下雨天來,這窗景的風情更迷人!

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窗外看過去就是三合院廣場,設置了籃球架後,整個散發著童趣及玩心,令人忍不住也想來投上個幾球。

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沙發後面這面牆,上面的粉筆字是老闆寫的,如果大家有去來發咖啡其他分店,可以發現老闆會親自寫一些文字,就可以知道他的字很漂亮。這牆上刻意保留了一小塊紅磚,那正是這古厝存在的痕跡。

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將老屋改建的足跡,用自己的方式保留下來,也更能說出不一樣的故事。

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來發咖啡烘焙總部,工作室的概念包含了辦公室,因此有些辦公室的元素出現在這裡。

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大型廢棄的DELL主機板,拿來當桌面,

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很多人沒見過的舊式螢幕及錄影帶。

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大家有發現一個梗嗎?就是<楊宗憲專輯>,不是電視上那個憲哥喔!這是來發咖啡老闆的本名啦!還有拿來當杯墊的磁片,隨身碟盛行後,應該許多人也都忘記有這樣的東西存在過。

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廢棄的窗型冷氣也成了窗邊的小桌子,收藏的幾本書及舊相機,也是窗邊的一隅景色。

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無法運作的洗烘衣機,在此找到了不一樣的價值。

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因為只接待會員、親友及廠商,所以提供的飲品品項就沒有太多選擇。而蛋糕的部份,宗憲先生有製作獨門的點心。

另外大部份接待會員,我們一般會員都會儲值,然後直接報手機號碼扣款,因此這裡幾乎是不收現金的,如果要找零更是麻煩。所以大家只是一次性來訪,最好帶夠零錢,會比較方便。

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這天點了一份特調,還有一份奶酪憲生。

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這餐點無論放在哪個角落拍起來,都很好看!

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不過這天是因為只有我一個人,而且經過老闆同意,所以才敢這樣移動,若是有其他人會擔心有碰撞的危險。

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夏天見到這杯氣泡飲,是不是覺得特別消暑?其上的果實是一種叫做西瓜李的水果,這是李子的品種之一,因表皮色澤紅潤飽滿,果肉甜度高,像西瓜一樣水嫩多汁,因而命名為西瓜李。加在很強的氣泡飲中,就是特別地清涼。

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奶酪憲生是工作室獨有的甜點,自製的奶酪搭配珍珠粉圓,還有餅乾碎片,為沽溜的奶酪,增添不少口感。

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這天本來為了憲司提拉而來,但可惜當天沒有提拉米蘇的材料,可愛的宗憲老闆,竟用現成的食材做了一個偽提拉米蘇!雖然不是正規的餐點,也不管味道如何,但老闆的心意真的很令人感動!

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認識來發咖啡這麼多年,謝謝來發咖啡城歷任店長的包容,而今發現來發咖啡烘焙總部像是個遠離塵囂的世外桃源,是個可以沈靜心情的地方。來發咖啡烘焙總部若沒有交通工具,很難抵達。為了保有好的品質,有依時間分流,營業時間很短,請查閱官方粉專IG,若非營業時間是會撲空的喔!然後真的有心想來來發咖啡烘焙總部,請理解這裡是工作室非咖啡廳,勿用咖啡店規格與老闆爭執喔。把傳統的三合院變成自己喜歡的樣子,真的很厲害!

來發咖啡烘焙總部 – LAIFA Coffee Roastery 店家資訊

聯絡方式:0982215864/Line:bibby69090

地址:新北市樹林區西圳街二段97巷8號

FB粉絲專頁:來發咖啡烘焙總部 – LAIFA Coffee Roastery

官方IG:laifa_coffee_roastery


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