在家料理 | 蜂蜜檸檬自己做 泡過蜜的檸檬好好吃 嘟嘟家野生草本蜂蜜

炎熱的七月正開始,防疫在家總是忍不住想喝冷飲,想要喝到健康天然的飲品,不妨自己動手做蜂蜜檸檬,不僅可以消暑而且好好喝,就連泡過蜜的檸檬都很好吃呢!就讓我們一起來試著在家做做看吧!

這個已風行好幾年的蜂蜜檸檬,正好趁著疫情宅在家,終於有機會自己也來試試了!其實步驟超簡單,準備的食材也很容易取得。

蜂蜜檸檬準備的物品有:

檸檬3顆(黃綠皆可,但黃檸檬比較不酸澀,顆數的多少關係容器的大小)

玻璃罐1個

蜂蜜適量

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步驟1:將要使用的玻璃容器,以熱水消毒一下。

步驟2:在檸檬上灑上鹽巴搓洗一下,然後再用熱水將鹽巴去除,或者用蔬果專用洗潔精也行,主要就是要把檸檬外皮清洗乾淨。

步驟3:將檸檬切片,另外把檸檬籽去除乾淨,若懶得去籽可以直接用有機的無籽檸檬會更方便。

步驟4:接著就是一一將檸檬片放入容器中,然後倒入蜂蜜沒過檸檬片,不加一滴水,就是純蜂蜜及檸檬,是不是超簡單?

步驟5:如此密封起來醃漬三天以就可以食用了,但依實際經驗是一個星期後的風味是最佳的。

步驟6:要取用玻璃罐中的蜂蜜檸檬時,一定要用全乾的湯匙喔!不然會容易變質壞掉。

醃漬好的蜂蜜檸檬可以熱飲也可以冷飲,但蜂蜜不能用太熱的水,建議用溫水比較不會破壞蜂蜜的營養質。而夏天當然是喝冰的,可以直接放些冰塊再加水,或加氣泡水也好喝。依個人喜好加入檸檬片,此時的檸檬片帶著蜂蜜的甜度,吃著也不酸澀,好好吃呢!

曾有媒體報導:”蜂蜜治咳嗽勝過止咳藥水”。但建議要讓蜂蜜檸檬具有潤肺防感冒的效果,只能泡小杯,大約150CC溫水加兩湯匙蜂蜜檸檬,泡了馬上喝掉,不要久放。

居家防疫期間正好收到嘟嘟家蜂蜜,他們家的蜂蜜有純正蜂蜜及野生蜂蜜。

嘟嘟家蜂蜜-立夏花果蜜

強調蜜蜂採的蜂蜜來自鮮花與水果花的蜂蜜,它會因季節不同,口味會一些差異,而這款正是立夏季節的,帶著文旦柚花的香氣很清爽。

嘟嘟家蜂蜜-野生草本蜂蜜

野生草本蜂蜜採自台灣野生植物,富含植物精華、豐富酵素,尤其是類黃酮,是免疫系統與新陳代謝必須的營養元素。草本蜂蜜的甜度比較低,散發微微的花果風味,迷人的滋味適合檸檬、草莓、健康醋、優格、水果等。

這次的蜂蜜檸檬就是採用這罐野生草本蜂蜜來製作的喔!這次還另外製作了<蜜汁雞腿排>、<蜂蜜水果冰磚>及<蜂蜜水果優格>,大家可以點以下的連結,就可以了解到底有多簡單!

在家料理 | 蜜汁雞腿排 5分鐘上菜 搶手的甜蜜料理 嘟嘟家野生草本蜂蜜

台灣蜂蜜推薦 嘟嘟家野生草本蜂蜜/立夏花果蜜 自製蜂蜜水果冰磚/蜂蜜水果優格/蜂蜜檸檬/蜜汁雞腿排

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