新北咖啡 | 微間素生 MI-KAN STUDIO 飄著甜點香的老厝咖啡廳
微間素生是位於新北樹林以老屋改造的咖啡甜點店，也是間設計師的工作室，保留了老宅的紅磚搭配木質家俱，還有天窗引進陽光，加上綠意滿盈的院子，散發復古的氣息，迷人的咖啡、甜點飄香，令人流連忘返！
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樹林老宅咖啡廳-微間素生 MI-KAN STUDIO
這天難得來到樹林，循著google maps經過這紅磚屋時，絲毫沒發現這就是自己要找的微間素生。然後直到看地圖，發現自己已錯過，然後再回頭才發現這麼低調的店面。
IG：ifunny.blog/
新北咖啡廳推薦-微間素生 MI-KAN STUDIO
微間素生一旁就有收費停車場，也是在此時才發現一面有著logo的旗幟隨風飄揚，也是挺別緻的設計。
老宅咖啡廳推薦-微間素生 MI-KAN STUDIO
微間素生真的就是老屋改造的營業場所，若非門上掛著營業中，可能也不太敢隨便就闖入。而且門片不僅很小，而且還有歲月的痕跡，甚至不敢太用力，深怕自己不小心就把門片給拆了XDD
一進門後，就是吧台及櫃檯，也正因為如此，才確定自己真的沒走錯地方。
微間素生將老屋的結構都保留著，只是對建築架構做了補強的動作，並且再上了亮白油漆，讓老宅有了耳目一新的感覺。
從外觀見到的玻璃窗，就是這個房間靠窗的位置，可以看著窗外偶爾經過的人車，或是讓自己專注在咖啡時光裡。
這個古董級的床架，真的非常地好看，也是之前很多節目來採訪的重點。但為保持它的完整，並非是開放的，不過真的很好拍。
以前要有這個牌照才能販售菸酒，還有一些老式的插座。
微間素生一些復古的廚櫃、碗盤、瓶罐，組合起來就很有鄉下阿嬤家的回憶。
這天下午天氣很好，其實是颱風要來的前夕，但這個座位區，因為天窗的設計，引進了大片的窗光，非常地愜意！
這天就坐在這個長桌後面，一抬眼，目光所及就是藍天晴空及浮移的白雲，在這樣的空間中，感覺時間似乎流逝得比較慢！而這天自己也在研究這樣的老屋改造真的很棒，心想若能想辦法掙出一個這樣的空間，該有多好！雖說是痴人妄想，但有夢最美嘛！
平日下午來訪，其實很難有空位，這天難得抓到的空景。
直到見到這面門及牆上的logo，才得知這其實門後是工作室。而自己就是靠著這印象來尋找，難怪會找不到，因為它是位在庭院內。
而在外面見到的旗幟後方，就是這個庭院，若是入秋後來訪，這裡倒是個很chill的座位區。
這個光影是不是太美了！
沒想到這麼美的地方，曾是養豬竂吧！也曾是間柑仔店。將空間改造，賦予古厝更多的生命力，將故事延續讓更多人知道，很溫馨！
微間素生 內用規定
平日來訪，若沒客滿則不限時。低消為每人一杯飲品。
訂位規則：
📌（平日）非當日訂位可訊息
📌假日與連續假期不接受訂位服務
📌營業前一小時發布當日內用甜點單，預留請在營業時間12點後電話聯繫店面
📌每月店休：請看店家ig置頂文章
微間素生 菜單
以咖啡為主，不確定茶拿鐵是不是紅茶拿鐵。拍於2023/09，若品項價錢有異動，請依店家公告為主。
微間素生每天提供的甜點品項不一定一樣，可掃QR Code查詢。
微間素生 拿鐵 $120
咖啡的比重比較多，喝到最後有點苦。
微間素生 普洱厚奶茶 $150
這杯奶茶的奶蓋非常細緻好喝，倒是普洱的味道不是太重，若想追求普洱的風味，這杯不是那麼適合，但是一杯好喝的奶茶。
微間素生 禾(水果芭菲) $380
點了這杯芭菲，服務人員會先提醒因為是現做，所以需要一點時間等候。
這可以說是一杯藝術品吧！正反兩面的裝飾都不一樣，但卻是零死角的美麗。
最上方的裝飾是椰子片、櫻桃蛋白霜及鳳梨乾。
內容物有蜜桃荔枝冰、橙花白櫻桃雪酪、鳳梨百香果雪酪、芒果丁、百香果漬鳳梨、百香果QQ、葡萄柚凝凍、玉蘭花檸檬凍及北海道牛乳奶酪。
艾方妮本來就喜好酸甜的水果，尤其是這杯有喜愛的鳳梨及百香果，層層堆疊出的冰涼感及酸甜滋味，都有很不錯的表現。就連那個百香果QQ，吃來有點像硬掉的珍珠，但因為百香果的風味十足，所以口感也是很有趣。這麼繁瑣的配料及裝飾，這杯真的不簡單，拍起來好看，吃起來也美味！
微間素生 仲夏 $180
以美式濃縮咖啡調以莓果、檸檬及緆蘭紅茶，是杯點閱率極高的飲品，幾乎每桌都會點上一杯。
莓果及檸檬的酸香，與咖啡、紅茶的淡淡滋味完全融合，非常地清涼順口，真的符合仲夏的風情。
微間素生 煙寧 $180
底層是巧克力，中間是使用鹿兒島的抹茶混上美國帶鹹味的乳酪，頂部撒上花生粉，一旁還有蜜上糖的米香。中西合併，吃來鹹甜交織，很有趣的滋味，但每一口及原料都是好吃的，所以吃來很順口。
微間素生 MI-KAN STUDIO 布丁盤 $220
布丁盤會搭上季節水果及一小球冰淇淋，這天選的冰淇淋口味是西瓜桑椹，很特別的口味吧！
雖然看起來布丁盤的價格不便宜，但盤飾的水果很用心，有芒果、柳橙、香蕉、奇異果、葡萄、櫻桃及新鮮無花果，擺放起來視覺很繽紛！布丁的口感是軟嫰的，就是連小babe都能嚐的軟綿。
微間素生 MI-KAN STUDIO 台日友好水蜜桃杯 $800
其實這天主要就是衝著這杯水蜜桃芭菲而來。必須先在ig預訂才有，無法現場點。
這杯台日友好水蜜桃杯，採用日本山梨縣春日居、日本志賀高原、臺灣牛奶白鳳桃三種桃，而非市面常見只有一種。前兩種都是日本進口的，所以成本上比較高。甚至是當天結完帳，才發現這杯真是不便宜。
三種水蜜桃雖然吃不出來哪個是哪種品種，但還是可以嚐到不同的口感，尤其是冰淇淋是酸奶白鳳桃口味，整杯風味顯現的清香典雅，令人印象深刻！而以塔可酥餅當作容器，放滿了水蜜桃丁，也相當好吃！最底層是果凍口感，整體真的很清爽！
當初是被微間素生的環境吸引，但最終還是被咖啡甜點所收服！雖然交通不是很便利，離樹林火車站也要步行12分鐘，但還是願意再找機會過來，想再品嚐不一樣的甜點。
IG：ifunny.blog/
微間素生 Mi-Kan Studio 店家資訊
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地址：新北市板橋區篤行路三段玉平巷79號一樓
電話：02 8687 3713
營業時間：一～日1300-2100(每週四公休/六日提早1200營業）
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