花毛かき氷喫茶 老宅中的日式刨冰 季節限定的水果冰

花毛かき氷喫茶是位於台中黎明新村的日式刨冰店,由老宅改造保留了復古的元素,文青的風格是IG上很受歡迎的冰品。強調以當季盛產的水果,製成各式繽紛可口的冰品,令人趨之若騖。

這天臨時的台中一日遊,下午選了放口袋名單很久的花毛かき氷喫茶,雖然這天下起了午後雷陣雨,但我們把車停在外面大馬路上,然後撐傘散步到巷弄中的冰店,也多了一種浪漫。

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《追踨艾方妮IG》https://www.instagram.com/ifunny.blog/

不過需要繞個彎,這裡才是花毛かき氷喫茶的大門喔!純白的牆面與門口的大樹,在雨水的澆淋下,多了一些詩意。

沒想到平日下午,而且外面下著大雨的狀況下,店內竟呈現九成滿的盛況,可見真的是間很受歡迎的店家。

老宅改造的店家其實蠻寬闊的。在工作區旁及店內一些角落,都可以發現店家存放的自行醃漬品的瓶瓶罐罐。

花毛かき氷喫茶主要以季節漬物 、醃漬、發酵入刨冰,並透過友善環境種植的小農,從食材的源頭開始了解,以刨冰的方式呈現,希望藉此傳遞台灣自然農法的精神與價值。

店內有販售米麴手作豆腐乳,是採用日曬豆腐角、百年醬油豆菇、有機池上米製成。

1罐$220,2罐優惠$400。

採用復古的傢具,營造老宅風情,亦有文青風格展現。

由於每個季節盛產的水果都不一樣,所以餐點會以當天為主,沒有固定的菜單。這照片裡涵括每個季節的冰品,想吃的話就利用產季時再來品嚐。

這天拜訪時,有特別的無花果冰及黑葉荔枝冰,選擇障礙的我們,糾結了很久。

花毛かき氷喫茶菜單以現場為主,每人低消是一碗杯或一杯飲料。

花毛かき氷喫茶-無花果冰 $250

堆成像小山一般的冰品,飾以新鮮無花果,看起來好誘人喔!季節限定的無花果冰,衝著新鮮的無花果,肯定要點。這天同行的玉米姐姐,說她之前只吃過無花果乾,這天是她新鮮無花果的初體驗。

無花果被譽為「超級食物」,因其含各種維生素、礦物質、蛋白質以及膳食纖維。熟成的無花果,有著比水蜜桃嫰的口感,吃來細緻軟滑、水分飽滿,可以連皮鮮食,具獨特清甜蜜香。

淋在冰上的是採用南投玫開四度玫瑰園栽種的食用玫瑰,再加入無花果熬成的果醬。

花毛かき氷喫茶的冰是很細緻綿密的,因此融化得特別快!

而這無花果冰裡內,除了可以吃到無花果果肉之外,還藏了一整顆手工焦糖布丁,可謂是小小的驚喜。濃香馥郁的布丁,增添整碗冰品的層次口感。

夏天怎能錯過芒果冰呢?

花毛かき氷喫茶-黃色森林

採用後鮮芒果切塊後冷凍存放,然後在放到抹茶冰之上,鮮黃的芒果就像是在森林之中綻放的黃金果實,明亮動人。

吃到略凍的芒果,含在嘴裡慢慢的融化,就像吃到芒果果泥般的凍感,瞬間降溫。抹茶冰的味道很優雅,沒想到與甜蜜蜜的芒果吃來是搭配的。

在一個意外的午後,雖然下起了午後雷陣雨,但是在幽靜的黎明新村裡,享受到店主用心研發的冰品,心中感受到一股溫暖。有機會大家也可以來品嚐一下喔!

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~店家資訊~

花毛かき氷喫茶  FB

地址: 台中市南屯區干城街243巷4弄16號電話: 04 2251-1052

營業時間 :13:00-18:00

無訂位服務/現場候位/每人低消一杯(碗)/菜單以現場為主


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