松珍生物科技 好房客養成計畫 嘴裡有素,地球有樹 一起吃素食救地球

松珍生物科技以『非基因改造大豆蛋白』、『小麥蛋白』、『聚葡甘露醣(蒟蒻)』等原料,變化出各式美味素食料理。分享各種養生素食,帶給大家最新的健康飲食觀與多樣化的飲食新選擇。這天參與了松珍素食體驗會,推動以吃素食萬拯救地球好房客養成計劃,讓【吃素15餐】所省下的碳排放與能源來拯救一棵樹木,讓我們簡單就能為地球環保盡一份心力。

有人像艾方妮一樣喜歡吃海鮮嗎?但沒想到我們每週享用各種魚蝦1~2次,這一年份的人工養殖魚蝦在養殖過程中,將會排放約415公斤的溫室氣體,等於行駛汽車1707公里,相當於開車從台北到屏東來回2趟,且這些魚蝦還使用了74,885公升的水,相當於920次的十分鐘淋浴。這個研究結果是不是非常地驚人!

2018年聯合國專家曾指出「肉食是全球暖化的主因,而吃素是其中一項可立即減碳的好方法!」。因此素食龍頭松珍生物科技推動<好房客養成計劃>,希望身為地球房客的我們,可以一起【吃素15餐拯救1棵樹】,一起為地球盡一份心力。

松珍生物科技以『非基因改造大豆蛋白』、『小麥蛋白』、『聚葡甘露醣(蒟蒻)』等三種原料,跳脫一般素食的刻板印象,變化出各式美味料理。

這天的松珍體驗會現場,特地邀請中餐及西餐的主廚,來教大家如何在家也能輕鬆做出素食料理。

這天的中餐主廚為大家示範的是松珍的<素京都排骨>及<素紅燒獅子頭>。

這天的料理當然也搭配了蔬菜,主廚一邊料理一邊講解,令我們有親臨型男大主廚錄影的臨場感。

主廚燒開以素蠔油、鹽、糖及少許醬油製作的醬汁來煨煮素食紅燒獅子頭

素食紅燒獅子頭是以非基因改造組織狀大豆蛋白製造。

燒好入味的紅燒獅子頭,底下襯的是燙好的白菜,再加上青江菜,是不是跟葷的紅燒獅子頭沒兩樣呢?

最後再飾以胡蘿蔔、木耳,再淋上紅燒獅子頭的芶芡醬汁,真是令人食指大動啊!

而且最幸福的是,煮好的成品,我們都能試吃呢!

素食紅燒獅子頭,入口Q軟富嚼勁的口感,香噴噴的超下飯呢!平時買來備在冷凍庫,在煮湯麵時加進去,或是冬天放入火鍋的中,是一道輕鬆方便的好料理。

接著主廚示範第二道料理-素食京都排骨

素食排骨下鍋油炸,現場立馬飄出的香味,實在太誘人了!主廚還教大家在起鍋前要開大火搶酥。

另外在一個新的炒鍋中,把素食京都排骨所附的醬汁放入鍋中炒出香味。這個是松珍特製京都醬包,擁有蕃茄及天然水果的自然香味,

最後再把素食排骨放回鍋中一起拌炒均勻。

若覺得醬汁不足再補充,讓每塊素食排骨都能充份裹附上醬汁。

還加入了新鮮鳳梨一起拌炒,最後再灑上炒過的白芝麻。

最後主廚以挖空的鳳梨當容器來盛裝,如此是不是就像是一道體面的宴客菜?而且整個過程真的超簡單!

素食京都排骨是由非基因改造大豆蛋白,不僅無添加防腐劑,更是零膽固醇。酸酸甜甜的醬汁及口感十分開胃!

接著是由西餐主廚上場為大家示範三道西式料理。

首先示範的料理是豆香起司襯肉煎餅

松珍素絞肉製成的肉排,才捏好就是一個好吃的樣子!

接著才會再經油炸的程序。

接著主廚以植物性鮮奶油製成醬汁淋在素肉排上。

盤子底層襯的是納豆製成的的醬汁及醃漬的龍鬚菜,並飾以食用花等,這樣是不是就像是高級餐館吃的的擺盤呢?誰說素食很寒酸的,也能是道高級的料理,是吧!

接著主廚示範第二道料理為鮮蝦番茄肉醬義大利麵

料理這道素食義大利麵,使用的是松珍-全素食的義大利醬

其上搭上的是使用蒟蒻精製的素小蝦,咬在嘴裡滑溜彈牙,整盤素食義大利麵色香味俱全,令人胃口大開!

第三道則是煎烤神戶牛佐蕈菇奶醬。從如何製作蕈菇奶醬開始。

採用的是松珍素食頂級神戶牛排

瞧瞧透過主廚的精彩手藝,加上精緻的擺盤,整個質感真是太高級了!這如果是慶祝什麼紀念日或是特別節日,這肯定浪漫破表啊!這頂級神戶牛排的口感富嚼勁,只要簡單香煎,就能散發出獨特的香氣並飄香四溢。

這天除了請主廚們示範精彩料理之外,我們也有利用松珍素食進行各項DIY的體驗活動。

像這個是素食早餐區的素食鮪魚沙拉,解凍即可食用,塗抹在吐司上,簡直跟一般的鮪魚沙拉沒兩樣,簡簡單單就是一個美味的素食早餐。

這個是氣炸鍋料理的素白帶魚珍魚香豆腐素白帶魚也是以非基因改造大豆蛋白製成,大豆蛋白可替代肉類的營養價值,蛋白質含量高達35%以上。QQ的嚼勁,加上海苔的香味,也很適合煎、炸、烤、滷等料理喔!

這個是松珍小牛排

氣炸鍋以200度加熱8分鐘,4分鐘時翻個面即可,真是超省時省力料理。

這小牛排也有附醬汁,所以淋上醬汁再加點蔬菜,這樣簡單又精緻的素食料理,在家也能輕鬆上手。

宵夜吃什麼?來吃個鹽酥雞吧!

素食宵夜區提供用的是松珍的素鹽酥雞素花枝圈素魚柳

氣炸過的食材是不是看起來很可口?這道素食宵夜的食材,全部使用特級大豆蛋白精製而成的素魚柳、使用蒟蒻製成的素花枝圈及非基因改造大豆蛋白的素鹽酥雞因為熱量低,所以即便拿來當成宵夜,也比較沒有罪惡感呢!

松珍無痛吃素大禮包

當天活動還贈送由松珍明星商品組成的無痛吃素大禮包,讓我們回家可以繼續挑戰下一餐素

 

這次參與松珍素食的體驗會,大家看料理看起來及吃來都很像葷食,但真的都是素食,大家可以安心食用喔!加上自己非常認同<好房客養成計劃>的內容,也希望自己能一起來<吃素15餐>,為自己、家人及地球盡一份心力。

最後有兩個好康活動報給大家:

●活動日期:9/16~10/16
●活動內容:

1、松珍官網於活動期間推出【好房客專區】,專區內商品任挑任選滿千免運喔!

http://bit.ly/vegefarm_besttenant

2、活動期間由松珍FB粉專發起【嘴裡有素,地球有樹】的社群打卡活動!

只要跟著一起打卡吃素15餐就有機會帶回松珍購物金500元及免費的「松珍明星商品」送到家!詳情請看活動貼文喔!

 

松珍官網:https://shop.vegefarm.com.tw/vegefarm/

松珍官方粉絲團:https://www.facebook.com/VegefarmTW/

 




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