板橋站 | Be The Light 新店址 自家烘焙咖啡豆 草莓蛋糕/布丁/吐司

Be The Light是間自家烘焙咖啡工作室,原本採完全預約制,位於公寓頂樓,有種進入秘密基地的感覺。2020年底終於有了新店面,不僅離捷運站近,而且舒適的環境、優秀的咖啡及細緻的甜點,值得一訪。

Be The Light原本在板橋重慶路的公寓頂樓,需要事先預約才得以進入,如今有了新店面,每天一早就開門,不需要預約,但也暫時不開放訂位。新址位於板橋民權路,與板橋知名甜點店-ponepie澎派同一條巷子內,由捷運板橋站1號出口,步行約5分鐘即可抵達。

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新址以藍白兩色搭配出清新感,也很符合Be The Light一直給人的感覺,一二樓的空間,二樓是工作區域,一樓開放座位,而原本頂樓的工作室,則作為烘豆專用。

走進Be The Light的店內,靠牆邊就兩張小桌子,與吧台區以鏤空的屏風隔成裡外之分,出入口圓拱形的設計,也與吧台後方的半圓形相互呼應。

藍白相間的意象,不禁令人想到日本的富士山。吧台區共六個座位,吧台下有貼心的插座。整家店一共十個座位,恐怕假日會一位難求。

使用的咖啡機跟之前在工作室是同一台。

其實還蠻懷念Be The Light頂樓工作室的感覺,採預約制,靜靜獨享一人的咖啡下午茶時光,有種秘密基地的感覺。

店主喜歡到世界各地品嚐咖啡,並帶回當地的紀念品 。讓大家一起懷念起出國的美好回憶。

就連廁所也別有洞天!

各地旅遊帶回來的戰利品,貼成一面令人羨慕的牆。

Be The Light現場也有販售自家烘焙的咖啡豆,這次的包裝袋很粉嫩。

Be The Light的菜單(2021.02),提供義式咖啡。

當然也有單品手沖咖啡,都是自家烘焙的豆子。

甜點供應的品項每日不盡相同,以店家公布為主。

坐在吧檯,就像是坐在搖滾區。

透過高溫的淬取,咖啡滴液滑落,這樣的過程也是喝咖啡的一環。

店主兩人分工合作,一人負責咖啡,另一人則製作甜點。

我們一口氣把這天有的甜點,全部點齊了。

Be The Light-瓜地馬拉 水洗 $150

具萊姆、柚子、紅糖、巧克力、堅果香。近期偏愛水洗的明亮感,這款瓜地馬拉水果的清香及堅果香氣,都很令人滿意!

Be The Light-瑪奇雅朵  $120

瑪奇雅朵咖啡是由濃縮咖啡,加上少許奶泡製成,因此能喝到更多咖啡的風味。奶泡很細緻,讓濃縮咖啡喝來更滑順。

Be The Light-草莓方方角食 $100

將吐司切成小方塊,塗上奶油進烤箱烤,之後淋上奶油起司醬,並加上一片有鹽起司片,最後飾以草莓,感覺有點像是有著紅色耳朵的小兔子,超可愛的!

很貼心地切成小四塊,方便入口。單吃吐司時,外表極為酥脆,內部也不會過乾,濃香的奶油味,誘發著食慾。無論配上奶油起司醬或有鹽奶油,都能增添吐司不同的風味。

Be The Light-草莓焦糖布丁 $160

這是之前在工作室就嚐過的布丁,加了不少的香草籽,軟滑香甜,搭配上層的草莓鮮奶油及新鮮奶油,酸甜滋味好迷人!

Be The Light-草莓巧克力蛋糕 $190

這是採用巧克力牛奶口味的海綿蛋糕,一層香草卡士達、一層香堤鮮奶油、搭上新鮮草莓。細緻的蛋糕體加上滑順的口感,加上草莓的酸甜,這樣一點都吃不膩呢!

分享一下之前在工作室享用的甜點。

同樣是草莓焦糖布丁,有沒有覺得現今的長相,比較花枝招展呢?(笑)

春節期間不營業,大家年後再去拜訪囉!

一直覺得Be The Light有著低調的光芒,內斂不張揚,但經由細細品嚐都能感受到深藏其中的細膩!而且新店址離捷運站更近,交通更便利,所以很適合來杯咖啡因或甜點,來振奮一下能量喔!

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~店家資訊~

Be the light Coffee Roastery  IG  FB

地址:新北市板橋區民權路204-1號

營業時間:09:00~17:00, 每週三店休

 

 




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