板橋站 | Be The Light 自家烘焙咖啡豆 草莓/水蜜桃天鵝泡芙 草莓甜點

板橋站 | Be The Light 自家烘焙咖啡豆 草莓/水蜜桃天鵝泡芙 草莓甜點 - ifunny

Be The Light是間自家烘焙咖啡工作室,原本採完全預約制,位於公寓頂樓,有種進入秘密基地的感覺。2020年底終於有了新店面,不僅離捷運站近,而且舒適的環境、優秀的咖啡及細緻的甜點,值得一訪。

2024.01更新

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板橋咖啡廳推薦-Be The Light Roasters

Be The Light原本在板橋重慶路的公寓頂樓,需要事先預約才得以進入,如今有了新店面,每天一早就開門,不需要預約,但也暫時不開放訂位。新址位於板橋民權路,與板橋知名甜點店-ponepie澎派同一條巷子內,由捷運板橋站1號出口,步行約5分鐘即可抵達。

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本文於20210321登上Taipei Walker粉絲專頁

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新北咖啡廳推薦-Be The Light Roasters

新址以藍白兩色搭配出清新感,也很符合Be The Light一直給人的感覺,一二樓的空間,二樓是工作區域,一樓開放座位,而原本頂樓的工作室,則作為烘豆專用。

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走進Be The Light的店內,靠牆邊就兩張小桌子,與吧台區以鏤空的屏風隔成裡外之分,出入口圓拱形的設計,也與吧台後方的半圓形相互呼應。

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藍白相間的意象,不禁令人想到日本的富士山。吧台區共六個座位,吧台下有貼心的插座。整家店一共十個座位,恐怕假日會一位難求。

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使用的咖啡機跟之前在工作室是同一台。

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其實還蠻懷念Be The Light頂樓工作室的感覺,採預約制,靜靜獨享一人的咖啡下午茶時光,有種秘密基地的感覺。

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店主喜歡到世界各地品嚐咖啡,並帶回當地的紀念品 。讓大家一起懷念起出國的美好回憶。

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就連廁所也別有洞天!

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各地旅遊帶回來的戰利品,貼成一面令人羨慕的牆。

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Be The Light現場也有販售自家烘焙的咖啡豆,這次的包裝袋很粉嫩。

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坐在吧檯,就像是坐在搖滾區。

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透過高溫的淬取,咖啡滴液滑落,這樣的過程也是喝咖啡的一環。

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店主兩人分工合作,一人負責咖啡,另一人則製作甜點。

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Be The Light Roasters-餐點介紹

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Be The Light Roasters-草莓季限定

甜點供應的品項都是依當季水果無主,每日不盡相同,以店家公布為主。

在官方社群平台上見到草莓季推出新的草莓甜點,實在太誘人,不得不再訪。

最後更新日:2024/01

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Be The Light Roasters-草莓天鵝泡芙 $280

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說說看,這個草莓天鵝泡芙是不是太可愛了!手是不是太巧了!

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因為草莓的關係,顏色比之前來訪的水蜜桃,顯得華麗了許多。

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來瞧瞧天鵝的屁股,在泡芙的內餡加了香草卡士達內餡,然後利用草莓切片夾入其中,整體的酸甜滋味恰到好處,濕潤度也令泡芙的酥脆更易入口。

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Be The Light Roasters-草莓聖誕布丁 $300

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其實剛見到這個布丁的訂價時,著實嚇了一跳,這顆布丁好高貴啊!

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但在一嚐之後,就覺得這顆布丁值這個價!首先是外層的聖誕樹是利用小山園的抹茶製成的慕斯,裡頭還包覆了草莓,整個用料是很實在的。而這抹茶慕斯做得真好,濃稠綿密,是吃了不想把嘴巴打開的那種,微苦的滋味搭上草莓的酸甜,簡直是絕配啊!

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之前的布丁吃來比較軟滑,這天的布丁不知是否為了搭配其上的聖誕樹,感覺有稍微紮實了一些。而且焦糖的部份也稍甜一些,可能都是為了草莓而做了些微的調整,但整體還是相當地美味可口。

註:草莓聖誕布丁僅供應至2024/1/9止,全店於2024/1/10~1/20進行機器大保養,於1/21恢復營業。

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Be The Light Roasters-美式咖啡 $130

由於接連吃了兩個甜點,所以此時的美式咖啡顯得很重要,而因此覺得咖啡尾韻也帶了點甘味,更加地順口!

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久違的二訪是為了水蜜桃甜點而來。(2023/08更新)

Be The Light Roasters-水蜜桃泡芙 $220

這是因應季節性水果製作的泡芙,另外有芒果泡芙的選項,但天鵝造型的水蜜桃實在是太優雅了!

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將泡芙一切為二,其中以水蜜桃果肉當做天鵝的身體,再放上餅乾製作的天鵝頸,搭配自製的鮮奶油。當季的水蜜桃香甜可口,泡芙烤得酥脆,裡頭夾入了自製的香草卡士達醬,帶來整體濕潤的效果。甜而不膩口的甜奶油,吃來超清爽!

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Be The Light Roasters-水蜜桃布丁+冰淇淋 $220

這款夏天版本的布丁,加了一球香草冰淇淋,顯得好涼爽!

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布丁加了不少的香草籽,吃來軟滑香甜,新鮮水蜜桃沾附了焦糖汁液,別有一番風味。

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Be The Light Roasters-水蜜桃氣泡飲 $180

甜甜的水蜜桃,與氣泡超強的氣泡水,結合成最消暑的飲品。

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這個是一訪時的餐點。

我們一口氣把這天有的甜點,全部點齊了。

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Be The Light Roasters-瓜地馬拉 水洗 $150

具萊姆、柚子、紅糖、巧克力、堅果香。近期偏愛水洗的明亮感,這款瓜地馬拉水果的清香及堅果香氣,都很令人滿意!

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Be The Light Roasters-瑪奇雅朵  $120

瑪奇雅朵咖啡是由濃縮咖啡,加上少許奶泡製成,因此能喝到更多咖啡的風味。奶泡很細緻,讓濃縮咖啡喝來更滑順。

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Be The Light Roasters--草莓方方角食 $100

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將吐司切成小方塊,塗上奶油進烤箱烤,之後淋上奶油起司醬,並加上一片有鹽起司片,最後飾以草莓,感覺有點像是有著紅色耳朵的小兔子,超可愛的!

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很貼心地切成小四塊,方便入口。單吃吐司時,外表極為酥脆,內部也不會過乾,濃香的奶油味,誘發著食慾。無論配上奶油起司醬或有鹽奶油,都能增添吐司不同的風味。

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Be The Light Roasters-草莓焦糖布丁 $160

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這是之前在工作室就嚐過的布丁,加了不少的香草籽,軟滑香甜,搭配上層的草莓鮮奶油及新鮮奶油,酸甜滋味好迷人!

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Be The Light Roasters-草莓巧克力蛋糕 $190

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這是採用巧克力牛奶口味的海綿蛋糕,一層香草卡士達、一層香堤鮮奶油、搭上新鮮草莓。細緻的蛋糕體加上滑順的口感,加上草莓的酸甜,這樣一點都吃不膩呢!

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分享一下之前在工作室享用的甜點。

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同樣是草莓焦糖布丁,有沒有覺得現今的長相,比較花枝招展呢?(笑)

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一直覺得Be The Light有著低調的光芒,內斂不張揚,但經由細細品嚐都能感受到深藏其中的細膩!而且新店址離捷運站更近,交通更便利,所以很適合來杯咖啡因或甜點,來振奮一下能量喔!

Be the light Coffee Roasters 店家資訊

 IG  FB

地址:新北市板橋區民權路204-1號

營業時間:09:00~17:00, 每週三店休

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