板橋站 | 深丘大大腸蚵仔麵線總是在排隊 Q彈的大腸肥美的鮮蚵加上辣椒及醋正餐或點心都適合

2021.08.11

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深丘大腸蚵仔麵線是板橋在地很受歡迎的麵線，大部份的時間都在排隊。帶著Q勁的大腸及飽滿肥美的鮮蚵，淡淡的柴魚香味的湯頭，還有滑順的麵線，都是令人愛不釋口的原因。

深丘大腸蚵仔麵線位於板橋巷弄之中，由捷運板橋站2號出口，步行6分鐘即可抵達。週邊都是新板特區的豪宅，以鐵皮屋搭成的座位區，即便已是下午茶時間，無論是外帶或內用都是人潮滿滿。店家為此，還特地又在人行道旁打了一張桌子給我們，真的很感恩呢！

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每個人喜歡麵線的配料不一樣，所以不加的配料要提早說喔！艾方妮個人很愛香菜、蒜味，所以一定要加好加滿。

就只販售麵線，有清麵線、大腸及蚵仔麵線。份量有大小之分。

小小的攤車，有四五個服務人員，忙裡忙外，手都沒停下來過。

最喜歡在麵線、肉圓之類的餐點加上滿滿的香菜。

深丘大腸蚵仔麵線-大腸蚵仔麵線 $65/大

嗜辣的朋友別忘了加辣椒喔！

深丘大腸蚵仔麵線並沒有每張桌上都有放辣椒，而且備有兩種，我們喜歡的是這個有辣椒籽的。

大碗的份量真的很足，滿滿一大碗，還有料多實在的配料。

麵線之中還隱約可以見到木耳及蒜末。

深丘大腸蚵仔麵線的大腸，光以外觀來看就已經得分！滷得透澈的大腸，帶著Q勁，入味卻不死鹹，這大腸表現得不錯！

鮮蚵裹上了薄粉，每顆都是肥美飽滿，牙齒咬開後，還會在口中爆漿，鮮美的滋味溢滿口腔之中。

麵線的粗細不一，應是手工麵線的寫照。湯頭帶著柴魚的清香，加上蒜香及醋的酸香，不時還能吃到木耳的輕脆，令人一口接一口停不下來！

這樣平凡的小吃，但有處理得乾淨的食材，吃來就是令人回味！

目前(8月)因為疫情，深丘大腸蚵仔麵線依然沒有開放內用，時間上也有一些調整，請大家確認後再前往喔！

深丘大腸蚵仔麵線的食材處理得乾淨，口味上掌握得很好，難怪排隊人潮總是不斷！

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