板橋站 | 深丘大大腸蚵仔麵線 總是在排隊 Q彈的大腸 肥美的鮮蚵 加上辣椒及醋 正餐或點心都適合

深丘大腸蚵仔麵線是板橋在地很受歡迎的麵線,大部份的時間都在排隊。帶著Q勁的大腸及飽滿肥美的鮮蚵,淡淡的柴魚香味的湯頭,還有滑順的麵線,都是令人愛不釋口的原因。

深丘大腸蚵仔麵線位於板橋巷弄之中,由捷運板橋站2號出口,步行6分鐘即可抵達。週邊都是新板特區的豪宅,以鐵皮屋搭成的座位區,即便已是下午茶時間,無論是外帶或內用都是人潮滿滿。店家為此,還特地又在人行道旁打了一張桌子給我們,真的很感恩呢!

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每個人喜歡麵線的配料不一樣,所以不加的配料要提早說喔!艾方妮個人很愛香菜、蒜味,所以一定要加好加滿。

就只販售麵線,有清麵線、大腸及蚵仔麵線。份量有大小之分。

小小的攤車,有四五個服務人員,忙裡忙外,手都沒停下來過。

最喜歡在麵線、肉圓之類的餐點加上滿滿的香菜。

深丘大腸蚵仔麵線-大腸蚵仔麵線 $65/大

嗜辣的朋友別忘了加辣椒喔!

深丘大腸蚵仔麵線並沒有每張桌上都有放辣椒,而且備有兩種,我們喜歡的是這個有辣椒籽的。

大碗的份量真的很足,滿滿一大碗,還有料多實在的配料。

麵線之中還隱約可以見到木耳及蒜末。

深丘大腸蚵仔麵線的大腸,光以外觀來看就已經得分!滷得透澈的大腸,帶著Q勁,入味卻不死鹹,這大腸表現得不錯!

鮮蚵裹上了薄粉,每顆都是肥美飽滿,牙齒咬開後,還會在口中爆漿,鮮美的滋味溢滿口腔之中。

麵線的粗細不一,應是手工麵線的寫照。湯頭帶著柴魚的清香,加上蒜香及醋的酸香,不時還能吃到木耳的輕脆,令人一口接一口停不下來!

這樣平凡的小吃,但有處理得乾淨的食材,吃來就是令人回味!

目前(8月)因為疫情,深丘大腸蚵仔麵線依然沒有開放內用,時間上也有一些調整,請大家確認後再前往喔!

深丘大腸蚵仔麵線的食材處理得乾淨,口味上掌握得很好,難怪排隊人潮總是不斷!

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~店家資訊~

深丘大腸蚵仔麵線 / FB

地址:新北市板橋區新府路2號之1號

電話:0986 800 281營業時間:週一~週五06:00~17:00,週六06:00~13:00(賣完提早打烊)

店休日:每週日

 


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