板橋站 | 台北新板希爾頓酒店 青雅中餐廳 冬令進補 養生滋補燉湯 粵式精緻煲飯

新板希爾頓酒店青雅中餐廳即日起至2021/1/15,推出冬令進補特輯,有三款養生滋補燉湯-漢方藥膳燉鱸鰻、馬卡花旗蔘燉竹絲雞、腐竹羊腩煲,以及五款粵式精緻煲飯-港式臘味煲仔飯、雲耳金針雞煲飯、蒜香肉排煲仔飯、陳皮牛肉窩蛋煲仔飯、鹹魚松阪煲仔飯。寒流來襲氣溫驟降,大家一起來進補增強抵抗力!

新板希爾頓酒店位於五鐵共構板橋站附近,樓高31層樓,共400間房間。另外也備有三層樓的獨棟宴會廳、兩間餐廳、大堂酒吧、行政酒廊及夢幻頂樓無邊際泳池、和24小時開放可欣賞落日美景的健身中心,不論是商務旅行、家庭旅遊、度假放空,都能讓旅客在此展開美好旅程。

艾方妮歡迎大家來按讚、追蹤及訂閱,更歡迎來聊一下喔!按一下就可以快速聯結喔!

 

            

青雅中餐廳位於新板希爾頓酒店4樓,靈感源于傳統四藝-琴棋書畫,青雅以獨特設計、地道氛圍與傳統創意菜肴,無論是商務餐敘、社交活動與歡慶聚會,都能完整呈現融合台灣與中式經典菜肴的美味料理。

這天艾方妮與好姐妹搭乘捷運至板橋站,出站走路3分鐘即可抵達新板希爾頓酒店,新北歡樂耶誕城活動至2020/1/3,可以趁著元旦假期,順便來進補一下喔!

青雅中餐廳不僅名字取得很優雅,就連裝潢也是符合東方幽靜風雅的調性。

座位間的走道很寬敞,小沙發與靠牆貴妃椅的設置,與莫蘭迪綠為主色系的搭配,呈現古典細緻的美。

清淨優雅的氣息營造出溫馨的用餐空間。

若有需求,亦有典雅大方的包廂,並備有隱密的專屬化粧室。

註:10人包廂低消,平日午餐$10,000+10%,平日晚餐及假日$12,000+10%

青雅中餐廳提供粵式料理為主,現點現蒸的港式點心最令人津津樂道。推出精選港點吃到飽,是下次再訪的目標。

「嫣紅鵝」是青雅中餐廳的招牌菜,曾獲得<名菜點>獎項,光看外觀就引人食慾大增!

今年度最強寒流來襲,青雅中餐廳即日起至2021/1/15,推出冬令進補特輯,有三款養生滋補燉湯以及五款粵式精緻煲飯。希爾頓榮譽客會會員及銀卡會員,用餐可享9折優惠,金卡及鑽卡會員用餐可享75折優惠,大家一起來進補增強抵抗力!

開胃小點-蜜芋頭

等餐的同時,點了幾道自製的小菜。這道蜜芋頭,甜而不膩,芋頭的鬆軟香綿,令芋頭控很滿意。

開胃小點-梅漬蕃茄

酸甜夠味的梅漬蕃茄,是搭配中式料理的好夥伴。

開胃小點-百香洋地瓜

洋地瓜就是豆薯,帶點黏性及百香酸香的滋味,開胃又爽口。

開胃小點-黃金泡菜

這道黃金泡菜香辣清甜,輕脆的口感是當天最獲好評的小菜。

上湯野菇娃娃菜

娃娃菜搭配野菇,以上湯煨煮出清爽可口的好滋味。

腐竹羊腩煲 $780/份

羊腩是羊腹部下側肉,為秋季及冬季常見的食品,廣東及港澳通常以柱侯醬及枝竹煮製成「羊腩煲」。加入黑棗、枸杞、人參鬚、黨蔘、熟地等補脾養胃、潤肺生津中藥材,並加入荸薺、蓮藕等,精心熬煮5小時。長時間下來最後呈現的湯頭,鮮甜濃醇,喝上一口立即暖心又暖胃。帶皮帶筋的羊腩軟嫩中帶Q勁,配料腐竹、荸薺、蓮藕等都帶來口感的變化,這道湯品,深獲我們一致的好評。

馬卡花旗蔘燉竹絲雞 $480/位

青雅中餐廳副主廚邱稼麟,特別推薦這款「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」。用的是近期討論熱度高的「馬卡」為祕魯人參,性燥熱,是富有高營養性的天然植物,有著強健體魄的功效。

「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」珍貴之處在於除了加入馬卡,也搭配性質較寒的花旗蔘,溫補身體卻又不上火,才是冬令進補之道。

漢方藥膳燉鱸鰻 $480/位

鱸鰻是傳統溫補養生之聖品,漢方藥膳配方有紅棗、枸杞、北芪和人參鬚等多種中藥材。將多種中藥材及鱸鰻經過長時間的燉煮。入口後魚皮吃來滑嫩Q彈,肉質細膩,而鱸鰻豐富膠質精華完全融入湯裡,湯頭香醇卻不油膩,喝上一口暖上心頭。

港式臘味煲仔飯 $480

這一道臘味煲仔飯一上桌,是不是就令人超懷念香港的呢?這

煲仔飯霸主「港式臘味煲仔飯」,臘香味的祕訣來自使用道地廣式風味。

採用風乾超過一年的臘腸、臘肉及肝腸切片後平鋪於米粒上,小火慢煲30分鐘後再悶出鍋巴香。

淋上特製醬汁後,趁著熱氣攪拌,隨之冒出熱騰騰的白煙,光看著就幸福感油然而生。而油脂及香氣並具的臘味實在太迷人了!臘味煲仔飯不只著重臘味,米飯也相形重要,特別選用泰國米,吸飽了臘味鹹香的米粒,口感香Q且濃郁飯香令人無法抗拒。

陳皮牛肉窩蛋煲仔飯 $480

嚴選牛後腿肉打成泥,醃製入味,再加入絲絲陳皮增添獨特香氣。

小火慢煲出飯香後,厚厚的牛肉泥上面添加一顆半熟蛋。建議一上桌就開始攪拌,如此半熟蛋液和著酥脆的米飯及鍋巴,就能口口香味四溢。可惜這天我們因為拍照太久,因此蛋黃過熟,有點可惜。

鹹魚松阪煲仔飯 $480

一般常吃鹹魚雞粒炒飯,第一次吃到完整的鹹魚塊。這鹹魚一入口雖然有鹹度,但細嚼後特有的香氣盈滿口腔,再一口氣吃下香Q的米粒,或是配著脆口的松阪豬肉,只能說相當地爽快啊!

野菇鮮蝦腸粉

來到青雅中餐廳,怎能錯過港點?透著粉紅鮮蝦的腸粉,外皮滑嫩蝦肉Q彈,淋上少許醬汁就顯美味。

魚籽黑豬肉燒賣

以台灣黑豬肉做為內餡,皮薄餡紮實,搭上橘紅色的魚籽,咬下後口口生香。

鮮蝦腐皮捲

咬下後卡滋的腐皮捲,加上緊實的蝦肉,不需沾醬就很好吃!

這天適逢冬至,來上一碗芝麻湯圓配上芝麻糊,香甜不膩口,不僅暖心也超應景。

因為疫情不能出國,若真的很懷念粵式料理或港點,相信來一趟青雅中餐廳,就能一飽思念之苦,也能滿足口腹之慾。期間限定的冬季進補特輯,更是增加抵抗力禦寒的最佳方式呢!

~店家資訊~

新板希爾頓 青雅中餐廳  官網 FB

地址:新北市板橋區民權路88號4樓

電話:(02)2958-3000 轉青雅

專線:(02)2958-3975

營業時間:11:30~14:30、18:00~21:00




上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *