中山國小站 | 山豬蛋餅晴光市場巨無霸蛋餅令人痛哭流涕的超強辣椒親切老闆人超好

2021.01.05

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山豬蛋餅位於晴光市場，提供脆皮巨無霸蛋餅、粉漿蛋餅、一般軟皮蛋餅等，多元化及且具創意的口味，有如西餐廳般的浪漫紫調裝潢，還有情調音樂在店內優揚，很超乎一般的特別蛋餅店。這天吃到原住民風味的鹹豬肉蛋餅，再加上特製的辣椒醬，香辣過癮，就算辣到流眼淚，還是非常推薦的一家蛋餅店喔！

山豬蛋餅位於晴光市場旁，由附近捷運民權西路站9號出口或中山國小站1號出口，步行約6分鐘可抵達。

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本文於2021.02.11登上Taipei Walker粉絲專頁

山豬蛋餅的廚房是在店門口，浪漫的遮雨棚並且飾以許多綠意盆栽，無異成了市場中最美的風景。

山豬蛋餅提供的蛋餅有很多種，在使用的工具上也有不同，像是圓形蛋餅在煎製的時候，會放上自家特製的鐵盤器具，感覺方便施力好壓平蛋餅皮，看起來很厲害的感覺呢！而一旁比A4尺寸還大的方形蛋餅，也很令人期待！

在廚房一旁有著使用原物料的履歷。

山豬蛋餅有室內用餐區，出入口的門口並不是很寬敞甚至有點低調，但是相信走進這個門後，會有一個令人驚豔的場景出現。

這哪是什麼蛋餅店啊？這閃耀著浪漫紫色氛圍，還有滿滿的乾燥花束，這是西餐廳來著吧！可以感覺到的是店主人肯定是個浪漫主義的人。

店面底部有一張四人桌，有點小包廂的感覺。

沿著牆面設置的單人桌面，利用鏡面讓視覺有更開闊的感覺。

店內裝飾的多彩繽紛花草，在霓虹燈幻變之下，再加上耳邊播到優美的音樂優揚，這真的令人忘記自己身處何處。

店內有大量彩色羽毛，不知為何令人聯想到巴西的森巴女郎？因此感覺店主肯定也是相當熱情的人。

雖然大家都是來吃蛋餅的，但角落有著這個特別的菜單，可見店主的手藝一定很好。

沒想到還能在蛋餅店吃到德國豬腳、地中海義大利麵及雞腿比薩吧！太令人驚喜了！

山豬蛋餅的菜單(2020.12)

不過這天我們是為了蛋餅而來，光是蛋餅的菜單就有四大張，真是琳瑯滿目啊！

吃蛋餅竟然還送開胃菜？這也是第一次聽說吧！老闆說他們的小魚乾花生是南部口味偏甜，所以建議我們等等吃辣的時候，可以轉換一下口味。

然後老闆擔心餐點的油煙味會沾染上客人的衣物，所以特地點上每桌的小蠟燭，如此是不是特別有情調！

但大家要小心自己的衣物及包包，特別是紙提袋千萬不要放在桌面上，因為有可能不小心引燃，就會釀成災害。謝謝老闆的不嫌棄及大大的寬容，超粗心的艾方妮差點不小心就燒了人家店，可能還會因此鬧成社會新聞，(哭加怕，嚇得要屬)，也謝謝鄰桌的客人幫忙將火源踩熄，才能小事化無。

我們點了一個有辣度的蛋餅，還很不自量力地說要中辣，結果老闆說他們的辣很辣，所以建議我們改小辣，然後再送上了一小碟滿是白芝麻的特製辣椒，並提醒著說，若真的覺得不夠辣再自己加。

拔絲脆皮上校卡啦雞腿培根蛋餅 $150

雖然這個單價看起來不便宜，但這份量至少是兩人份，加上用料很實在，所以這個價格其實很合理。

以叉上叉出其中一塊分切好的蛋餅，沈重的重量非一般蛋餅可比擬。

外表不手軟地灑上芝麻，職人手橄的餅皮煎得焦香酥脆，內餡則是依序裹上蛋、培根、起司、生菜及卡啦雞腿排。

這樣一小塊至少要分三口才有辦法完食，而且整體的搭配恰到好處，營養也很均衡！

而這個蛋餅以外觀來看絲毫沒有殺傷力，但卻隱含了辣辣的狠勁。以速食店聞名的卡拉雞為名，就可以得知這是道會辣的餐點，但沒想到最有辣感的不在於雞排上，而是在牽絲超誘人的起司上。老闆把辣椒熔在起司中，那個辣感初嚐沒什麼感覺，然而一入口後卻令人直冒汗，再多咬幾口，眼淚卻毫無知覺地飆出來，然後鼻水也不自覺地流下，這個辣度實在有厲害！跟以往吃到的辣感很不一樣，相當地特別，又令人無法抗拒！

此時非常親切的老闆，就送兩杯紅茶給我們，說是替我們解辣，起初我們還想說哪有那麼誇張，但事實證明我們被辣得很狼狽！

最後還拿出這個巧克力捲給我們，還真的超解辣，真心地感謝老闆的貼心！

古早味超大根脆皮鹹豬肉蛋餅 $180

原本的雞排蛋餅份量就很驚人，沒想到這個古早味蛋餅更是個巨無霸來著的。

整個長度是iphone11 pro max的兩倍大，這不是蛋餅啦！這簡直就是一個完整的餐點了！

所謂古早味蛋餅，餅皮是店家手工製作成方型的餅皮再加配料，一上桌就可以感受到那般地金黃酥脆。

原住民身份的店主以家鄉的鹹豬肉當作主菜，搭上洋蔥及蔬菜，還有濃濃的芝麻香氣伴隨而來。

我們也根本不當這只是普通的蛋餅，更像是完全不怕辣地加上小魚乾花生及淋上少許的辣椒醬。咬上一口鹹豬肉，鹹香夠味卻不乾柴，也不死鹹，口感超乎意料地軟香易咀嚼。洋蔥及生菜帶來的脆口感與蛋餅超搭，這可以說是一道很優秀的餐點，令人意猶未盡呢！

初訪山豬蛋餅，很驚豔老闆的手藝，雖然賣的是街上隨處可見的蛋餅，但用心研發不用的餅皮及創意口味，讓蛋餅吃來不無聊且更像是一道精心呈現的餐點，搭上特製的辣椒後更是所向無敵啊！真心感謝老闆細心地關心我們對他們家辣椒的輕視，主動送上紅茶及巧克力，來解緩我們舌頭的不適，另外不介意艾方妮差點釀成災害的小失誤，真是太感激了！

不僅裝潢、餐點都特別的，店主的親切服務也令人印象深刻，晴光市場美食又多一家囉，真推薦給大家！

也有蛋餅~