中山國小站 | 山豬蛋餅 晴光市場巨無霸蛋餅 令人痛哭流涕的超強辣椒 親切老闆人超好

山豬蛋餅位於晴光市場,提供脆皮巨無霸蛋餅、粉漿蛋餅、一般軟皮蛋餅等,多元化及且具創意的口味,有如西餐廳般的浪漫紫調裝潢,還有情調音樂在店內優揚,很超乎一般的特別蛋餅店。這天吃到原住民風味的鹹豬肉蛋餅,再加上特製的辣椒醬,香辣過癮,就算辣到流眼淚,還是非常推薦的一家蛋餅店喔!

山豬蛋餅位於晴光市場旁,由附近捷運民權西路站9號出口或中山國小站1號出口,步行約6分鐘可抵達。

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山豬蛋餅的廚房是在店門口,浪漫的遮雨棚並且飾以許多綠意盆栽,無異成了市場中最美的風景。

山豬蛋餅提供的蛋餅有很多種,在使用的工具上也有不同,像是圓形蛋餅在煎製的時候,會放上自家特製的鐵盤器具,感覺方便施力好壓平蛋餅皮,看起來很厲害的感覺呢!而一旁比A4尺寸還大的方形蛋餅,也很令人期待!

在廚房一旁有著使用原物料的履歷。

山豬蛋餅有室內用餐區,出入口的門口並不是很寬敞甚至有點低調,但是相信走進這個門後,會有一個令人驚豔的場景出現。

這哪是什麼蛋餅店啊?這閃耀著浪漫紫色氛圍,還有滿滿的乾燥花束,這是西餐廳來著吧!可以感覺到的是店主人肯定是個浪漫主義的人。

店面底部有一張四人桌,有點小包廂的感覺。

沿著牆面設置的單人桌面,利用鏡面讓視覺有更開闊的感覺。

店內裝飾的多彩繽紛花草,在霓虹燈幻變之下, 再加上耳邊播到優美的音樂優揚,這真的令人忘記自己身處何處。

店內有大量彩色羽毛,不知為何令人聯想到巴西的森巴女郎?因此感覺店主肯定也是相當熱情的人。

雖然大家都是來吃蛋餅的,但角落有著這個特別的菜單,可見店主的手藝一定很好。

沒想到還能在蛋餅店吃到德國豬腳、地中海義大利麵及雞腿比薩吧!太令人驚喜了!

山豬蛋餅的菜單(2020.12)

不過這天我們是為了蛋餅而來,光是蛋餅的菜單就有四大張,真是琳瑯滿目啊!

吃蛋餅竟然還送開胃菜?這也是第一次聽說吧!老闆說他們的小魚乾花生是南部口味偏甜,所以建議我們等等吃辣的時候,可以轉換一下口味。

然後老闆擔心餐點的油煙味會沾染上客人的衣物,所以特地點上每桌的小蠟燭,如此是不是特別有情調!

但大家要小心自己的衣物及包包,特別是紙提袋千萬不要放在桌面上,因為有可能不小心引燃,就會釀成災害。謝謝老闆的不嫌棄及大大的寬容,超粗心的艾方妮差點不小心就燒了人家店,可能還會因此鬧成社會新聞,(哭加怕,嚇得要屬),也謝謝鄰桌的客人幫忙將火源踩熄,才能小事化無。

我們點了一個有辣度的蛋餅,還很不自量力地說要中辣,結果老闆說他們的辣很辣,所以建議我們改小辣,然後再送上了一小碟滿是白芝麻的特製辣椒,並提醒著說,若真的覺得不夠辣再自己加。

拔絲脆皮上校卡啦雞腿培根蛋餅 $150

雖然這個單價看起來不便宜,但這份量至少是兩人份,加上用料很實在,所以這個價格其實很合理。

以叉上叉出其中一塊分切好的蛋餅,沈重的重量非一般蛋餅可比擬。

外表不手軟地灑上芝麻,職人手橄的餅皮煎得焦香酥脆,內餡則是依序裹上蛋、培根、起司、生菜及卡啦雞腿排。

這樣一小塊至少要分三口才有辦法完食,而且整體的搭配恰到好處,營養也很均衡!

而這個蛋餅以外觀來看絲毫沒有殺傷力,但卻隱含了辣辣的狠勁。以速食店聞名的卡拉雞為名,就可以得知這是道會辣的餐點,但沒想到最有辣感的不在於雞排上,而是在牽絲超誘人的起司上。老闆把辣椒熔在起司中,那個辣感初嚐沒什麼感覺,然而一入口後卻令人直冒汗,再多咬幾口,眼淚卻毫無知覺地飆出來,然後鼻水也不自覺地流下,這個辣度實在有厲害!跟以往吃到的辣感很不一樣,相當地特別,又令人無法抗拒!

此時非常親切的老闆,就送兩杯紅茶給我們,說是替我們解辣,起初我們還想說哪有那麼誇張,但事實證明我們被辣得很狼狽!

最後還拿出這個巧克力捲給我們,還真的超解辣,真心地感謝老闆的貼心!

古早味超大根脆皮鹹豬肉蛋餅 $180

原本的雞排蛋餅份量就很驚人,沒想到這個古早味蛋餅更是個巨無霸來著的。

整個長度是iphone11 pro max的兩倍大,這不是蛋餅啦!這簡直就是一個完整的餐點了!

所謂古早味蛋餅,餅皮是店家手工製作成方型的餅皮再加配料,一上桌就可以感受到那般地金黃酥脆。

原住民身份的店主以家鄉的鹹豬肉當作主菜,搭上洋蔥及蔬菜,還有濃濃的芝麻香氣伴隨而來。

我們也根本不當這只是普通的蛋餅,更像是完全不怕辣地加上小魚乾花生及淋上少許的辣椒醬。咬上一口鹹豬肉,鹹香夠味卻不乾柴,也不死鹹,口感超乎意料地軟香易咀嚼。洋蔥及生菜帶來的脆口感與蛋餅超搭,這可以說是一道很優秀的餐點,令人意猶未盡呢!

初訪山豬蛋餅, 很驚豔老闆的手藝,雖然賣的是街上隨處可見的蛋餅,但用心研發不用的餅皮及創意口味,讓蛋餅吃來不無聊且更像是一道精心呈現的餐點,搭上特製的辣椒後更是所向無敵啊!真心感謝老闆細心地關心我們對他們家辣椒的輕視,主動送上紅茶及巧克力,來解緩我們舌頭的不適,另外不介意艾方妮差點釀成災害的小失誤,真是太感激了!

不僅裝潢、餐點都特別的,店主的親切服務也令人印象深刻,晴光市場美食又多一家囉,真推薦給大家!

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~店家資訊~

山豬蛋餅  FB

地址:台北市中山區農安街2巷20之31號

電話:0982 484 313

營業時間:週一08:00–15:30,週二~週六08:00–16:30,週日08:00–13:00

附註:內用每人低消 $90,不得攜外食及飲品。




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