南京復興站 | 福德涼麵 早餐到宵夜 24小時都吃得到 麻醬涼麵 炸醬涼麵 榨菜肉絲涼麵 三合一湯
台北興安街可說是美食一條街,更有許多傍晚才開門的店家,專營宵夜場。而福德涼麵更以24小時的方便性,符合了不同行業、年齡層的客人,因此成了台北知名的涼麵店。
台北興安街短短一條,由東敦化北路到西建國北路,由於附近辦公大樓林立,還有長春市場、興安華城、台北大學民生校區及宿舍等,因此最熱鬧的店家聚集在復興北路到龍江路這一段,從早餐到宵夜,不怕找不到東西吃。附近除了福德涼麵之外,有近期IG很夯的英式早午餐店暨酒吧-父母Fu-Mu,也有家鴻燒鵝、包好吃碳烤等等,真的是很好覓食的一條街。由捷運南京復興站1號出口,步行5分鐘即可抵達;附近興安公園亦有U-Bike單車借用站,所以交通真的很方便!
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由於曾在附近工作許多年,因此吃福德涼麵算是日常的一部份。無論是夏天時天熱沒有胃口的午餐,或是冬天早晨的一碗熱湯,亦或是不知吃什麼的晚餐等,都曾是能令自己滿足的一餐。吃了許多年,當然價位也隨著物價、工資而有所波動,但算是台北很合理的價格。
福德涼麵這一整排的店家,算是比較舊的鐵皮屋,因此衛生條件是比對面的店家來得差一些的,但即便如此,這一排店家卻是越晚越熱鬧。也因為違規停車蠻普遍的,所以警察杯杯來常來,大家開車來要留意一下。
福德涼麵的麵是自己煮、拌涼後才開始販售。
吃過福德涼麵的炸醬涼麵及榨菜肉絲涼麵,最終還是忠於麻醬原味。
基本涼麵的配料:醬油、醋、麻醬、蒜泥水等,一一淋在麵上,當然還有不可或缺的黃瓜絲。
炸醬涼麵則是在麻醬上再淋上炸醬,如此就會比麻醬多10元。
桌上的調味料有胡椒、辣椒及芥末。
個人吃涼麵是不習慣加芥末,但肯定不能不加辣椒。
福德涼麵-炸醬涼麵 $50/小
炸醬是豆乾及肉末,比起麻醬當然是口感及香氣都更豐富,加了辣椒更是滋味加乘。
福德涼麵-涼麵 $50/大
雖然自己並不是食量很大的人,但說實在話的還是要多10元叫大份的才稱得上吃得飽,小份的真的覺得有點空虛。
福德涼麵的醬汁算是比較水一些,但蒜味比麻醬來得搶戲,喜愛蒜味的我還蠻可以的,加了辣椒就覺得加分許多。
福德涼麵-三合一湯 $45
三合一就是味噌湯加蛋及貢丸,雞蛋是打在碗裡利用熱湯的高溫燙熟,所以蛋花會呈現半熟的狀態,滑嫩的口感非常地討喜。貢丸的品質選得很不錯,具有Q彈的嚼勁,整碗吃來相當滿足。因此有時冬天的早晨會來吃上一碗熱騰騰的三合一湯,讓胃暖暖了才上班。
台北不少知名的涼麵店,但福德涼麵以24小時的營業時間,無論是嘴饞、宵夜或正餐,也不管是夏天或冬天,隨時都能來上一盤涼麵加上一碗熱湯,也是簡單的滿足。
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~店家資訊~
福德涼麵
地址:台北市中山區興安街76號
電話:02-25038553
時間:24小時(週日公休)
品嚐日期:2020/03/20
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