【南京復興站】香而廉小館,平價快炒美味又價廉

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 位於台北合江街的香而廉小館,以平實的價格創造出美味的食物,

台式快炒的餐點,看似平凡但份量實在,味道並不是那麼道地卻美味,

一個適合全家或好友們餐聚,又省荷包的好地方。

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 香而廉位於艾方妮工作的地方不是太遠,但卻最近才得知它的存在,

真是相見恨晚!

這天與友人們約在此餐聚,結果大受好評,真是好有面子!

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大約是平日七點多,店裡頭都已坐滿,我們還稍等了一下才有座位,

後來坐在門外騎樓的座位區,還好天涼了,不然夏天坐在外面應該很熱吧!

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不只裝潢,連價位也是很一般的快炒店。

平日艾方妮都是來外帶餐點,與同事兩人可以分食的東西也不多!

這樣的快炒店,還是適合三五好友來此用餐。

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炒空心菜 $100

這是大份的,份量真的很多,小份的是50元。

香而廉的空心菜很細嫩,僅用蒜頭調味大火快炒,就有油菜香,簡單的美味。

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蛋炒飯 $55

這道是艾方妮最推的一道,阿不就蛋炒飯嗎?

若是沒吃過的炒飯或炒麵店,艾方妮通常會選炒麵,為什麼呢?

因為很怕吃到一坨沒炒開的飯團啊!

香而廉的蛋炒飯,只有蛋花、洋蔥、高麗菜及蔥花,也有肉絲或牛肉蛋炒飯,

但艾方妮覺得香而廉把最單純的蛋炒飯,炒得又鬆、又香,令人一口接一口。

蛋炒飯真得要有功夫的,要好吃沒別的,就是不能偷懶!

惟有認真的把白飯炒得粒粒分明,不用太高級的配料或複雜的調味,

蛋炒得香、洋蔥炒得甜、高麗菜炒得脆,重要的飯炒得鬆,

這就是香而廉的蛋炒飯,而且只收55元,這能不推嗎?

這簡單的美味已嚐過十多次,沒一次失望,很有水準!

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 蕃茄炒蛋 $100

很家常的料理,也很家常的味道,蛋嫩、蕃茄酸都炒出來了,

挖了一湯匙淋在白飯上,這樣就快吃掉半碗飯了!

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 干扁四季豆  $130

這四季豆雖油了點,但豆子的水份及甜份都保留住,蒜香好加分!

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 紅燒魚加豆腐 $160+40

這個可加熱的鍋盤,跟一般餐廳清蒸魚的尺寸是一樣的,

如此的紅燒魚只要160元,店內幾乎每桌桌上都可見到這道菜。

魚不是很大一條,不過很新鮮,所給的醬汁也沒在客氣的(笑)

特別建議一定要加豆腐,整個紅燒豆腐相當地入味下飯,

如此就可省下另外點豆腐類的料理了,哈哈!

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 韭黃牛肉 $150

牛肉份量給得不小器,大火快炒維持著牛肉的嫩度,

韭黃的脆度與清甜,與滑嫩的牛肉味道完全結合,又一道令人滿意的料理。

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客家小炒  $160

加了豆豉調味,味道偏重,五花肉、魷魚、豆乾、蒜苗、青蔥缺一不可,

香而廉的客家小炒濕潤些,艾方妮偏愛阿英台灣料理的乾煸做法,比較吃得出赤香味。

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 宮保皮蛋 $130

這道料理還真是第一次吃,宮保的作法與皮蛋的結合,

麻辣的味道少不了,多了皮蛋QQ的口感,別具獨特風味。

是說宮保的花生好重要喔!而且好好吃!

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五更腸旺  $150

這道料理就是只能麻辣又不能吃到花椒的苦味,而鴨血及大腸還得入味,

香而廉都做到了!

大腸滷得軟爛、鴨血保有Q勁,酸菜脆又酸,很台式的美味!

後來才發現店家還附湯,友人盛了一碗說是大骨湯,很鮮甜。

這天六個人消費明細為八樣菜,加上蛋炒飯及三碗白飯,

消費金額為$1,205,老闆收1,200元,一個人才200元。

用餐後,同行友人為這次餐聚下了註解:

吃得開心,聊得開心,付錢的時候更開心!

香而廉小館就跟一般家庭附近的小吃館差不多,提供著很家常的菜色料理,

但是份量多、平價且美味,比起長安東路那邊的熱炒店,CP值高很多!

吃飯前總是先打電話預訂並問可拿取的時間,老闆總是回答:”來就有”,

於是同事都搞笑地問:今天要吃”來就有”嗎?

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~店家資訊~

香而廉小館

地址:台北市中山區合江街17巷2號

電話:02 2501 2724

營業時間:週二~週日11:00~14:00,17:00~21:00

公休日:每週一




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