南京復興站 | 桂香 – 私宅 Flower No’5 RSVP~預約制私密餐廳 慶生 情人節 聖誕節約會
桂香 – 私宅 Flower No’5 RSVP是一間預約制私密餐廳，隱身在巷弄之中的民宅內，沒有招牌非常地低調，僅接受預約制，提供無菜單的新鮮季節性料理。循著門口的桂花香走入餐廳內部，彷佛掉入中古世紀歐洲城堡的裝潢，高尚品味及氣氛優雅，非常適合慶生或重要節日的約會行程。
桂香 – 私宅 Flower No’5 RSVP位於艾方妮前一個工作地點的附近，偶爾會有機會從門前經過，但因為外貌與一般民宅無異，只是經過真的不會發現這裡隱藏著一間絕美的餐廳。這天為了替閨蜜慶生，於是終於有機會來此一探究竟。
這天艾方妮由捷運南京復興一號出口走來，約7分鐘可抵達。而桂香 – 私宅 Flower No’5 RSVP的巷口就有一處收費停車場，十分地便利。
到了預約時間，在桂香 – 私宅門口按下門鈴後，就會有專屬管家來接待我們入內。原來以前經過常聞到的桂花香，就是從這庭院中的桂花樹所散發出來的。這裡的主人喜愛美食美酒，喜歡交朋友，因為這裡的清新優雅，所以有了店名-桂香的由來，覺得特別地浪漫。
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接著管家帶我們參觀餐廳的環境，透過這門簾往內看，這跟庭院根本是兩個世界，華麗的收藏品及擺飾，令人彷彿走入中古世紀歐洲的城堡裡。
桂香 – 私宅的圍牆阻擋的不只是陌生人、車水馬龍，而是把走進來每個人的時空，轉換到一個緩慢而復古年代的情境之中。
每一個的角落，透過精心的巧思都成為一個獨一無二的用餐區。
挑高的天花板與室內具氣氛的燈光，我們一下就被浪漫的氛圍所擁抱。
除了情人專屬的倆人座位區，亦有四人座位，更備有這樣的長桌，來此辦個慶生派對，或是公司部門慶功宴，也是頗為合適。
再往餐廳底部走，沒想到還有一個像是會議廳一般的寬敞場地，這裡好適合辦個令人驚喜的求婚或是小型的婚禮。
這天我們很幸運被安排在這個包廂之中，默默地覺得這包廂竟比自己家裡的房間還大，重點是佈置得就像在小說裡的場景般。
這個包廂可容納4~8人，一般家庭或是朋友聚餐，能在這麼優雅的環境用餐，肯定感情更加深溫。
桂香 – 私宅每月都會隨著季節變化菜單內容，提供當季最新鮮的食材給顧客。以上是2020年三月份的菜單，價位為$2000+10%/人。
這天的目的雖說是為閨蜜慶生，但其實也是自己的私心，想來到桂香 – 私宅一嚐宿願！而還沒用餐前，我們就已經被桂香 – 私宅的環境傾心不已，再來就是期待這天的生日大餐了！
這個口布，折成這西裝的樣子，非常地可愛！
餐前麵包是可續的，有法國小圓包及雜糧麵包。
麵包抹醬有兩種，右為桂花蜂蜜奶油醬，這是基本的抹醬。左為主廚特製，每次不一定相同，這天的是香蒜鯷魚醬。
這天很喜愛法國小麵包的香酥嚼勁，抹上桂花蜂蜜奶油醬後，香氣及甜味都很迷人，若不是要留胃給後面的餐點，真的很想追加這個麵包。
Cheers！親愛的，生日快樂！謝謝妳一起共同走過十多個年頭，此時我們的人生都走到不同的階段，但謝謝妳一直都在。
MCMANIS PETIT SIRAH
這天管家幫我們挑選了這瓶美尼斯 小希哈紅酒搭餐。這深石榴色的酒體，充滿了莓果的香氣，又融合出焦糖、太妃糖及巧克力的甜香。圓滑柔順的酒體，尾韻綿長，令人回味無窮。
開胃菜 德式豬腳凍卷
這一道是一般常見德國豬腳的清爽版。採用豬腳的腿庫部份，耗時費工地煮出膠質後再塑形，底下襯著的是醃漬洋蔥及酸黃瓜，接著以英式芥末醬來提味。沒有一般德國豬腳的厚重感，而其間該有的酸度及芥末的嗆辣，卻一點都沒少。改版後的清爽型德國豬腳，成了一個很好的開胃效果。
沙拉 鮑魚味噌蔬菜沙拉
蔬菜沙拉底層為青木瓜、胡蘿蔔，加以季節水果-草苺來入菜。在味噌油醋醬加了草莓汁來調味，讓醬料吃來多了一份清爽。北海道鮑魚咬來有討喜的脆彈感，再咬上一口香甜的草莓或是香酥的蓮藕片，都令口感豐富很多。不過這醬汁卻跟青木瓜絲及鮑魚搭來有些微的違和感，稍嫌可惜。
湯品 蒜香奶油蛤蜊湯
湯底除了蛤蜊外，加以蒜頭、洋蔥及馬鈴薯，並加入鮮奶油調出乳白色，再淋上蘿勒油來提味。肥美的蛤蜊，與蒜香的濃郁相當契合。
龍蝦莫札瑞拉千層
這道料理主廚特地以美國龍蝦漿，加入了馬札瑞拉起司做成內餡，然後再裹粉酥炸。其上飾以酸奶美乃滋，其下是酸香的茄汁醬。
一切開後那濃香的馬札瑞拉起司， 立即顯現出迷人的牽絲模樣。
酸奶美乃滋提供炸物的溫潤感，茄汁的酸度中和了油炸的膩感，口感上蠻不錯的，但可惜比較嚐不出龍蝦的鮮甜滋味。
接著就來到主餐上桌的時間了！
炭烤澳洲和牛佐羊肚菌菇醬
這是澳洲和牛角尖部位，有著高密度的豐富油花，油脂散發出光澤，令人食指大動！
以高溫煎外皮鎖住肉汁，五分熟的和牛，入口後有如奶油般融化的極致口感，令人幸福感油然而生。
一旁搭配的是波特菇蔬菜卷，將波特菇混和蔬菜及馬鈴薯泥包覆後酥炸。這樣的料理作法，艾方妮覺得有點可惜！因為波特菇的鮮嫩多汁的特性，因為油炸而顯現不出來，若能保留其肉質豐潤厚實的口感，會令這道料理更加分。
香煎伊比利豬佐紅酒橙汁醬
帶骨的伊比利豬先採舒肥熟成，再香煎至外表酥香焦脆，搭配的是橙汁醬。
舒肥過的伊比利豬排，厚實飽滿卻不柴，搭配橙汁醬的酸甜，表現得相當不錯！
餐後飲品若選茶品，可從這六種的TWININGS唐寧茶葉中選擇。
閨蜜選了有百香風味的熱帶水果茶，艾方妮則選了熱拿鐵。
我們的這兩款飲品都適合搭配接下來的甜點。
巧克力慕斯
苦甜的巧克力慕斯很有大人味，加上嵌在其中的葡萄乾及一旁的多樣新鮮水果丁，還有一抹莓果醬，多層次的風味甜點，為這天劃下完美句點。
知道桂香 – 私宅 Flower No’5 RSVP這麼多年，這次終於走進這有如秘境的私宅餐廳，在華麗的餐廳中享有隱密及浪漫的氣氛，真的很適合約會、求婚、慶生或慶功。雖然這天在我們有限料理認知中，覺得餐點配置在油炸方面比例高了一些，但仍可嚐出主廚想表達的創意及巧思。
~店家資訊~
桂香 – 私宅 Flower No’5 RSVP FB
地址：台北中山區龍江路229巷5號
電話：02 2518 0528
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