台中肉員成立於1933年，將近百年的老店，僅以單純的肉圓、冬粉湯、魚丸湯三樣產品，就擄獲了饕客的味蕾，並從2021年起連續多年入選米其林必比登；在google maps上評論多達9300多則，取得4.1星好評。
內容目錄
台中米其林推薦 台中肉員
台中火車站附近的台中肉員，開業了近百年，以肉圓及兩款湯品，只要銅板價，就讓顧客沈迷於這樣的庶民小吃，即便是用餐離峰時間也是座無虛席。
台中肉員
地址：台中市南區復興路3段529號
電話：04-2220-7138
營業時間：週一至日10：30～19：30
食記：台中肉員 近百年老店 連續4年米其林必比登推薦 9300則評論4.1星好評
若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
IG：ifunny.blog/
TikTok：愛吃愛玩的艾方妮
這天我們抵達台中時，已過了午餐時間，但沒想到店內至少八成滿，不過迴轉率很快，大家幾乎吃完就走，所以我們很快就有位置坐。而且在門口就問我們要幾顆，非常地有效率。
一旁備有一籃籃未油炸的肉圓，這個肉圓看起來跟一般的長相有些許的不同，感覺皮是比較薄的，內餡是顯而易見。
看著浮在油面上的肉圓，看起好療癒喔！
為了應付川流不息的客人，服務人員的手幾乎沒停過。
靈魂醬汁是吃肉圓，好吃的關鍵。
另一邊的餐檯則是負責湯品，特色是冬粉及魚丸。
覺得這個扁額很酷，能連續取得米其林必比登的肯定，也是不容易的！
台中肉員 菜單menu價目表
只販售三種餐點，都是銅板價。
台中肉員 餐點介紹
就三種餐點，不制霸說不過去吧！
台中肉員 $50
淋上米醬及醬油，還有些許的香菜。醬汁比起一般的肉圓店是來得清淡一些，有淡淡的蒜香，鹹甜滋味蠻不錯的。
肉員的皮屬薄款，低溫油泡過帶著軟Q的口感，滑嫰易咬，搭上醬汁，我們都點頭說好。
採用豬後腿的肉餡，還有幾顆掉落的筍丁，吃得出紮實感，還有重重的胡椒味，吃來很涮嘴！若是大食量的人，應該要吃上兩顆才會過癮。
台中肉員 魚丸湯 $30
30元的魚丸有給到3顆，蠻有誠意的，裡頭還有少許的冬粉，好特別！可能是煮冬粉湯，順便遺落在湯裡的。
清澈的湯頭透著一點胡椒的辛香，喝來清爽甘甜，魚丸入口蠻彈牙的。
台中肉員 冬粉湯 $30
不是單純的冬粉，還有肉塊，味道也很清淡，還能吃到胡椒辛香及芹菜香氣。
一家店只賣一樣肉圓就能傳承近百年，其實真的很不容易！而且我們一致認為無論是肉員或是湯品，都有很不錯的表現！
若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
IG：ifunny.blog/
TikTok：愛吃愛玩的艾方妮
台中肉員 店家資訊
地址：台中市南區復興路3段529號
電話：04-2220-7138
營業時間：週一至日10：30～19：30
延伸閱讀
台中美食
台中西區美食 | 發愣吃VARMT 勤美店 米其林推薦的椒麻乾麵 6000多則評論達4.8分好評
台中美食 | 粥狂特色海鮮粥品向上店 浮誇<雙龍出海 海鮮粥>
台中美食 | 大漁迴轉壽司 大墩南店 黑鮪魚季 旬夏夢幻逸品
台中咖啡 | Mountaintown Liming 廢墟風咖啡館 黎明新村靜心好地方
台中美食 | 松盈傳奇冰淇淋 連女神也愛的厚實古早味三明治冰淇淋
台中美食 | 澎發號 雞湯小卷米粉 雞湯為底 加上一整尾澎湖直送小卷
台中美食 | 大和三月 製菓 巷弄裡驚見小京都 百年老屋的日式風情 個人下午茶 曲奇餅/蕾絲餅
米弎豆｜來自鹿港老街的現烤小判餅 台中勤美草悟廣場散步美食 MISATO X PARK2
富台鍋貼 | 最強台中鍋貼 一顆只要4元 等待30分鐘也值得
台中美食 | 花蓮水尾臭豆腐自由店(原花蓮瑞穗臭豆腐) 內用紅茶免費
台中美食 | 第二市場 王家菜頭粿糯米腸 老賴紅茶 台式早午餐
台中美食 | 第二市場 三代福州意麵老店 傳承80年招牌乾意麵/麻醬意麵/綜合丸湯
台中美食 | 越南法國麵包 口味多元價格親民 新興超人氣排隊名店 近第二市場
[台中 西區]homehome 老宅中的清新早午餐/60元就能吃到現做舒芙蕾鬆餅(有影音)
[台中南屯區]Bistro88 義法餐酒館~餐點/服務/氣氛皆佳的餐廳/台中餐酒館推薦
台中住宿
台中飯店推薦 | 草悟道文旅 平價設計風格旅店 鄰近勤美誠品 草悟廣場 PARK2草悟廣場 審計新村
二訪WE2 HOTEL 唯二設計文旅 台中火車站/繼光街商圈 高質感住宿
台中住宿 | WE2 HOTEL 唯二設計文旅 台中火車站/繼光街商圈 交通超便利
台中汽車旅館推薦 | 朵茉行館 豪宅型汽車旅館 夫妻情侶浪漫約會首選 閨蜜旅行/全家親子房
台中住宿 | 綠宿行旅 跟著大自然呼吸的環保旅店 勤美草悟道的便利住宿
台中住宿 | 1969藍天飯店 Blue Sky Hotel~留住曾經流金歲月的風華 台中市藝術亮點
台中南屯住宿 | 雲河概念旅館 朝馬轉運站 國家歌劇院 商務住宿 時尚設計百變旅店
[台中北屯住宿]鳥人創意旅店~最潮最狂最具話題性的設計感旅店
[台中 住宿]星月文旅+星月大地景觀休閒園區~泰安車站/如光山寺落羽松
[台中西屯住宿]水雲端旗艦概念旅館~附宵夜及早餐~近台中歌劇院~逢甲摩鐵推薦
【台中 住宿】芭蕾城市渡假旅店 一房一庭園 旅館即景點 絕佳住宿體驗
![[土城站]豬腸冬粉/在地人推薦美味/週末兩日不營業/金針肉片麵/各式小菜](https://i2.wp.com/ifunny.blog/wp-content/uploads/20200113114925_31.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[土城站]豬腸冬粉/在地人推薦美味/週末兩日不營業/金針肉片麵/各式小菜")
