南投日月潭美食 | 阿伯茶葉蛋 流淚菇 水社碼頭茶葉蛋推薦/日月潭必吃
日月潭水社碼頭旁的阿伯茶葉蛋，以紅茶滷製的茶葉蛋，經由蛋殼裂痕滲透至整顆蛋裡，茶葉的清香，造就滋味醇厚，是來到水社碼頭必吃的小吃。
日月潭美食推薦-阿伯茶葉蛋
阿伯茶葉蛋位於水社碼頭售票口的斜對面，雖然只是個小攤車，但醒目的招牌，吸引很多旅客的目光。
日月潭遊湖時，一般都是從水社碼頭上船，途中經過玄光碼頭、伊達邵碼頭，最後再回程水社碼頭。之前到玄光碼頭時，都會買顆阿婆茶葉蛋，然後再到伊達邵碼頭喝個茶，買個伴手禮再回水社碼頭吃飯。
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這天我們在水社綜合商場的OPENBIKE租借自行車，完成多年來的環湖自行車的心願，回程時覺得有點小餓，於是特地到水社碼頭這裡，來吃顆阿伯茶葉蛋再去還車。
因為疫情，阿伯茶葉蛋的攤車，圍了一層透明塑膠布，令人感覺安心。
日月潭阿伯茶葉蛋 菜單價錢
阿伯茶葉蛋除了茶葉蛋之外，還有埔里當地知名的香菇，同樣以紅茶滷製入味，可惜因為不是盛產期，這天只能抱憾了！
(上圖取自官方粉絲團)
阿伯茶葉蛋的<流淚菇>是全日月潭唯一家，以滷紅茶滷製新鮮香菇的店家，跟其他家採用乾香菇是不一樣的。
一般賣茶葉蛋的店家，在滷製的過程中，也會放入香菇進去增添香氣，但用的是小朵的乾香菇，長時間滷製下來，若單吃的話通常會比較鹹。而真正採用新鮮香菇下去滷製的，就真的要試試阿伯茶葉蛋的<流淚菇>。
(上圖取自官方粉絲團)
阿伯茶葉蛋的流淚菇，所選的新鮮香菇尺寸差不多是一個手掌心的大小，新鮮香菇吸滿了湯汁的精華，光看照片就可以想像那多汁軟嫰的口感。而之所以會取名為流淚香菇，是因為好吃到流淚。下次一定要來嚐嚐這流淚菇的好滋味。
日月潭阿伯茶葉蛋 $15
說到茶葉蛋，大家印象中還是超商的電鍋茶葉蛋吧！但見到阿伯茶葉蛋以大鍋滷製茶葉蛋，就覺得特別入味。
精心挑選的雞蛋經煮熟後再將蛋殼敲出裂痕，如此醬汁就更能完全滲透到整顆蛋裡頭。
上圖就可以見到龜裂地很厲害的蛋殼，滷製後的茶葉蛋，形成像藝術品一般的深褐色紋路，那正是醬汁入味的象徵。
即便蛋白稍淡一些的茶葉蛋，還是吃得到紅茶淡雅的清香。
阿伯茶葉蛋的鹹度掌握得很好，看似入味卻不會過鹹。
若喜歡重口味的人，可以再灑上店內準備的胡椒粉增添風味。香菇造型的胡椒罐，非常地可愛！
日月潭阿伯茶葉蛋 冷泡茶 $40/三瓶$100
這些年常來到南投，因此也愛上南投的紅茶。阿伯茶葉蛋的冷泡茶，有翠峰烏龍茶及18號蜜香紅茶。
南投的紅茶有許多品種，18號紅茶自帶蜜香，喝來好順口！
阿伯茶葉蛋現場也有販售阿薩姆紅茶包，還有茶葉蛋滷包，大家可以回家自行DIY茶葉蛋喔！
不需要搭船到別的碼頭吃茶葉蛋，跟著在地人推薦在水社碼頭，就可以吃到道地紅茶滷製的阿伯茶葉蛋，下次要挑對季節，一定要嚐嚐看<流淚菇>。
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阿伯茶葉蛋（日月潭紅茶茶葉蛋）店家資訊
FB粉絲頁：阿伯茶葉蛋
地址：南投縣魚池鄉名勝街26號
電話：04 9285 6635
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