新莊美食 | 港宏燒臘 徒弟接手香城燒臘 下新莊超強燒臘店
新莊美食推薦港宏燒臘。下新莊知名的香城燒臘在地經營了20多年,是許多輔大生的美食回憶。2022年香城燒臘宣布歇業,而熄燈後三天,由原香港師傅的徒弟接手,並更名為港宏燒臘,不變的好口味,依然是在地人推崇的燒臘便當店。
內容目錄
新莊輔大美食推薦-港宏燒臘
港宏燒臘的前身香城燒臘,一直深受當地友人的推薦,但因為離捷運有些距離,一直未能有機會拜訪。直到聽聞香城燒臘要歇業的消息傳來,友人還一直抱憾碎念。幸好,就在香城燒臘熄燈後三天,由徒弟夫妻倆接手,重掛招牌,才讓美味持續飄香。
知名香城燒臘原址-港宏燒臘
據在地友人稱原來的裝潢都沒變,港宏燒臘改的就是名字,還有掌杓的人。不過據友人的經驗道,味道幾乎是沒什麼變,生意依然跟之前一樣強強滾!
港宏燒臘 在哪 怎麼去
港宏燒臘從附近的捷運輔大站,步行約15分鐘,捷運丹鳳站步行約24分鐘。附近公車站牌為<建安街口>,有615.618.859及橘21等公車經過。離知名的新莊羊肉榮,步行只要2分鐘。
地址:新北市新莊區後港一路127號
電話:02 2205 0832
營業時間:11:30–15:00(內用僅到13:00)/ 17:00–20:00
店休日:每週日(臨時公休另行公告)
食記:新莊美食 | 港宏燒臘 徒弟接手香城燒臘 下新莊超強燒臘店
新莊推薦燒臘便當-港宏燒臘
這天我們下午兩點多到訪港宏燒臘,沒想到外帶的客人依然絡繹不絕。
店內午餐用餐時間僅到下午一點半,過了時間若要內用,可以詢問一下工作人員。午餐供應到下午三點。
本文於2023/07/08登上WalkerLand 窩客島粉絲專頁
港宏燒臘很有老式燒臘店的風格,新招牌掛上去已有年餘,卻還很新穎的感覺。
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IG:ifunny.blog/
店內座位也很有港式餐廳的氛圍,座位的桌距很窄,整家店座位不超過20個。
在每張桌上都有這個茶壺,這幾乎在老式的港式燒臘店才會見到,真是令人懷念!
吃港式燒臘配一杯解膩的茶水,杯子上的花紋隨著年代以久也模糊了!現在的燒臘店,大部份都是使用紅茶機。這傳統茶水標備,果然是道地香港師傅帶來的習慣。
而每家便當店該有的湯品,自然也是沒少。
港宏燒臘有在正統港式燒臘店才見到的鴨肝腸,還有特別的豉味臘花肉。
金黃酥脆的明爐燒鴨實在太令人垂涎了!
油亮亮的玫瑰油雞。
肥美的雞腿。
裹著蜜香的蜜汁叉燒,亮晶晶且厚實的模樣,真是令人食指大動!
港宏燒臘有一般燒臘店比較少見的滷水扎蹄。
所謂的滷水扎蹄,將豬腳皮仰攤鋪平,上放一塊糖冰肉(用白糖醃製的肥豬肉),冰肉上再加一塊瘦肉片,如此相疊而成,最後把掍紮一起,再用滷水燉熟。
切開的扎蹄色澤帶紅略有白,是粵菜冷拼的主要用料之一。負責切肉的工作人員見我們好奇,還特地切了一人一片試吃。吃過的心得,就是好好吃,想帶回家跟家人分享。
刀起刀落,每樣食材都化成美妙的滋味。
每個便當完成後,還會在淋上店家自製的醬汁,感覺比起一般醬油還來得黏稠一些。
港宏燒臘 菜單Menu
拍攝日期2023/06,若品項或價格有異動,請依店家公告為主。幾乎每種口味都統一125元。
港宏燒臘 餐點介紹
平常最愛就是化皮燒肉與燒鴨的組合,但因為試吃了扎蹄,覺得味道很好,於是多了一個化皮燒肉與滷水扎蹄的組合。
港宏燒臘 燒肉扎蹄雙拼飯 $125
港宏燒臘的配菜很簡單,也沒得選擇,就是高麗菜、滷蛋及炒豆乾。
不管哪家燒臘店,幾乎必點的就是化皮燒肉。豬皮的部份真的超脆又香,三層肉雖是有脂肪,但整體吃來不會很油膩,越吃越香。扎蹄吃來外皮Q彈,肉質爽潤,肉味甘香,還能吃出少許酒香。推薦給沒吃過扎蹄的朋友。
港宏燒臘 燒肉燒鴨雙拼飯 $125
特別要說的是,港宏燒臘的飯量超多的,這一盒的飯量,回家後艾方妮跟艾媽兩人分食是剛剛好的,難怪網友稱這便當可以吃很飽!
燒鴨的部份脆皮及油脂度,當然是不在話下,而鴨肉溫潤不乾柴,也是好吃無誤。淋上的特製醬汁,略帶甜味不過鹹,香氣也足。
可能我們到的時間已過午餐尖峰時間,也正是廚房在準備下個餐期的時間,此時竟有剛出爐的化皮燒肉,是不是看起來超好吃的!
此時友人就直接單買這化皮燒肉,回家晚餐加菜!
單點化皮燒肉是秤重的,這樣一盒才200元,真的蠻划算的!
脆香的外皮,還有肥瘦相間的五花肉,看起來實在太欠吃了!
外帶燒肉,醬汁會另外附,有需要再自己加。但其實這樣單吃就很美味了!港宏燒臘這個燒肉果然名不虛傳啊!
雖然掛上了新招牌,但港宏燒臘將20多年的老味道繼續傳承下來,才能讓我們吃到這麼道地的港式燒臘,而且在google地圖上2000多則,有4.0的好評,份量大且美味的港宏燒臘,有經過可以試試喔!
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港宏燒臘 店家資訊
地址:新北市新莊區後港一路127號
電話:02 2205 0832
營業時間:11:30–15:00(內用僅到13:00)/ 17:00–20:00
店休日:每週日(臨時公休另行公告)
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