鴻運小卷麵線是位於新竹火車站附近的熱門小吃店，以浮誇且新鮮的海鮮配料聞名。這天吃到招牌滿滿麵線，不僅可以吃到雙腸(大腸+小腸)，還有魚羹及一整隻小卷，非常澎湃且美味。另外只要內用就能免費續加一次清麵線的服務，cp極高。
新竹美食推薦 鴻運小卷麵線
這天跟好友入住煙波大飯店新竹湖濱館，搭乘火車來到新竹，想在入住前先在附近吃點東西，同樣愛吃麵線的我們，來到屈臣氏站前店對面的鴻運小卷麵線。由新竹火車站出來，過個馬路就能抵達。
- 鴻運小卷麵線
- 地址：新竹市北區大同路5號
- 營業時間：11:00~21:00
- 電話：0903-240-288
- 食記：新竹車站美食 | 鴻運小卷麵線 澎湃系麵線 內用還能續麵線
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鴻運小卷麵線甫於2025年9月新開幕，以滿滿的海鮮舖到看不到麵線而聞名，幾乎每個人拿到手後，都是相機先食。
鴻運小卷麵線 用環境
鴻運小卷麵線的店內環境其實並不大，最多只能容納8個人，這天還有不少人來外帶，因此尖峰時間等待候位是少不了的。
這天在攤頭上見到這些小卷，是目視就能見到的新鮮度。
鴻運小卷麵線 菜單 menu 價目表
提供的餐點，有清麵線50元起，其他配料有魚酥、魚羹、雙腸，小卷，然後再以這些品項排列組合而成，跟一般蚵仔、肉羹麵線不一樣，但從樸實到豐盛，這裡都吃得到。
其中最高貴的招牌鴻運滿滿麵線，名符其實地滿滿料舖在麵線之上，而且內用還能免費續麵一次。
這個是店家採用朝天椒製成的辣椒醬，是吃麵線的主要靈魂，嗜辣者千萬別錯過！
招牌鴻運滿滿麵線 $150
在麵線上面擺滿了配料，又放上了蒜泥及香菜，幾乎快看不見底下的麵線了！這款全滿貫組合的麵線，口感層次非常豐富，結合了海鮮的鮮甜與滷味的鹹香。
小卷真的很新鮮，口感軟Q且鮮甜，搭配麵線的鹹香，真的很滿足！
魚羹的魚漿比例高，口感彈牙。
店家採用的是雙腸，也就是大腸及小腸；大腸滷得很入味，呈現鹹香且具備嚼勁的紮實口感。相較於大腸的肥嫩，小腸口感較為香Q且清爽。
麵線體是略粗的紅麵線，口感Q軟而不爛；湯頭以柴魚鮮甜為主基調，口味偏清淡舒爽，加上蒜泥及烏醋，還有特製的辣椒，能大幅提升整體的香氣與風味層次。
雖然這碗麵線要價150元，但麵線裡以浮誇料多聞名，每一口都能吃到不同配料帶來的變化，像是小卷的脆彈、雙腸的滷香、羹類的鮮香，以及麵線的滑順。此外，內用可免費續一次清麵線的服務，讓整體 CP 值與飽足感極高。
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鴻運小卷麵線 店家資訊
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地址：新竹市北區大同路5號
營業時間：11:00~21:00
電話：0903-240-288
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