Feeling18 Lab 烘焙研究所是埔里知名18度C新品牌，以大量冷調的材質翻轉大家對烘焙場域的想像，營造出現代感時尚風格，在實驗室的氣氛中，感受烘焙、甜點、咖啡帶來不一樣的五感體驗。挑高的天花板及開放式的廚房，還有窗外落羽松的陪伴，無疑是埔里最新景點及打卡咖啡廳。
內容目錄
南投埔里咖啡廳-Feeling 18 LAB 烘研所
每次到埔里都會拜訪18度C巧克力工坊，還有必嚐的Gelato18義式手工冰淇淋，還有必買生吐司，新創立的品牌-Feeling18 Lab 烘焙研究所，於6/18正式開幕，獨棟挑高的新據點，即將成為來到埔里必訪的新景點。
IG：ifunny.blog/
Feeling 18 LAB 烘研所 在哪 怎麼去
Feeling18 LAB烘研所由國道6號愛蘭交流道，車程只需5分鐘，醒目的建築物就位在前往日月潭的途中。
地址：南投縣埔里鎮桃南路69號
電話：049-2915218
營業時間：10:00～18:00
PS︰低消每人120元、用餐時間90分鐘
食記：南投埔里新開幕 | Feeling18 Lab-烘焙研究所 網美好拍又美味咖啡廳
Feeling18 Lab 烘焙研究所除了獨棟的建物之外，還有一個落羽松包圍的庭院。
一旦落羽松轉紅，肯定會更加地浪漫。備有停車場及完善的化粧室。
延續Feeling18的職人精神，搭配在地、嚴選食材與原料的應用，Feeling18 Lab 烘焙研究所在烘焙領域中嘗試各種可能性，透過不同的烘焙創意，碰撞出令人耳目一新的創作，帶來更多的驚喜。
Feeling18 LAB 一切的起源-蝴蝶酥
埔里曾經飛舞著漫天的彩蝶，這次的埔里之旅，讓我們更認識了埔里的相關產業，都為了延續蝴蝶生態而做的努力，尤其是對土地的珍視，才能再現往日的斑斕！
烘焙的技法用於蛋糕、甜點、麵包，也適用於咖啡豆。透過實驗的精神，採用每種不同的方式，烘焙出的成果，也令人敬佩。
Feeling18 Lab 烘焙研究所天花板垂降的大型白色燈具，彷彿令人真的置身在實驗室之中。
燈具下方展示的，便是精心研發出來的咖啡豆。
可麗露禮盒。
蝴蝶酥禮盒，外觀還有蝴蝶的意象。期待透過與在地的連結，讓更多人認識埔里的美好！
一走到的座位區，挑高的天花板，玻璃冷色調的高級感，這完全是網美咖啡廳，太好拍了！
Open kitchen開放式廚房，運用大面的玻璃，讓客人可以直接看得到產品的製作，也是Feeling18 LAB對細節與專業的自信！
有如展示台的座位區，隨便都可以拍上百張的網美照。
大門口的展示櫃上有自家烘焙的甜點-可麗露。
冰櫃裡的甜點們，繽紛多彩相當誘人！
飲品製作區也是採開放式，黑白兩色的運用，帶來整潔明亮的氛圍。
咖啡師在製作飲品的過程中，採用試管、量杯等器皿，正如在實驗室般的嚴謹，不論是咖啡還是茶飲，提供的是完美的飲用比例。
Feeling18 LAB 菜單menu
在櫃檯點餐並取餐。
Feeling18 LAB 餐點介紹-可頌系列
Feeling18 LAB-原味經典可頌 $65
Feeling18 Lab 烘焙研究所的可頌是屬於外表極酥脆的，一咬下就可以感覺層層酥皮的剝落感。
Feeling18 LAB-巧克力卡士達可頌 $70
以自家招牌巧克力與可頌的結合，香濃不甜膩。
Feeling18 LAB-德式香腸可頌 $70
可頌的酥脆感與鹹香脆口的德式香腸，是下午茶最愜意的輕食。
Feeling18 LAB-蔗飄香火腿可頌 $75
埔里有家知名蔗飄香手工火腿，一直是艾方妮的口袋名單，沒想到來到Feeling18 Lab 烘焙研究所，可以嚐到這個蔗香火腿可頌。火腿真的有著甜甜的甘蔗香，與可頌的結合，有種高級餐點的滋味。
Feeling18 LAB 餐點介紹-甜點系列
嚐了太多可頌，甜點胃就變小了，多款甜點中，挑了這個網美系的甜點來品嚐。
Feeling18 LAB-玫瑰覆盆子
以覆盆子淋面包覆馬斯卡邦慕斯，內層為野莓果凍與覆盆子草莓奶餡，酸甜風味相當迷人，是午茶最佳選擇。
Feeling18 LAB 餐點介紹-飲品系列
Feeling18 LAB-出雲抹茶 $180
以試管、量杯加上乾杯出餐的模式，顯得仙氣飄飄，實在很吸睛！
將試管中的牛奶，倒入量杯的牛奶之中，然後自行攪拌。採用島根縣尋得的出雲抹茶，不同於一般抹茶的風味，展現出淡雅清香。喝上一口香氣綿延，搭香濃奶香，有另一種不同的韻味！
Feeling18 LAB 餐點介紹-實驗特調系列
Feeling18 LAB-覺醒咖啡 $180
運用特選咖啡豆的風味，搭配 redbull 的酸甜與微氣泡特性，堆疊咖啡品飲時的層次體驗，每一口的果香風味都讓人提振心情！
Feeling18 LAB-果韻百香紅 $160
使用埔里在地百香果，以及日月潭台茶18 紅玉紅茶，兩種熟果系列的元素，碰撞出適合夏天的清爽風味，也是代表埔里在地的經典創作！
Feeling18 LAB-83% 經典濃郁歐蕾 $150
延續Feeling18 主打的經典飲品，以招牌83 可可特調，濃郁苦甜不膩可可香氣十足，顛覆以往對可可飲的味覺記憶！
這些年很愛到南投旅遊，如今又多了一個可以放鬆的咖啡廳，可以在舒服愜意且絕美的環境下，慢慢品味悠閒的埔里日常。
Feeling18 Lab 烘焙研究所未來將陸續舉辦主題式體驗活動，邀請顧客一起加入烘焙實驗室；也會邀請各界烘焙、甜點人才，不定期舉辦交流，增進產業活絡！大家可以隨意留意官方訊息，掌握第一手資訊喔！
IG：ifunny.blog/
Feeling18 Lab 烘焙研究所 店家資訊
FB粉絲團：Feeling18 Lab-烘焙研究所
地址：南投縣埔里鎮桃南路69號
電話：049-2915218
營業時間：10:00～18:00
PS︰低消每人120元、用餐時間90分鐘
食記：南投埔里新開幕 | Feeling18 Lab-烘焙研究所 網美好拍又美味咖啡廳
埔里兩天一夜遊行程：
第一天：桃米親水公園➡️草本生活家(午餐)➡️水泥角生態民宿(山系學堂 自然手作生態瓶)➡️水泥角生態民宿(戶外風格晚餐)➡️水泥角生態民宿(自然體驗—夜觀蛙類生態)
第二天：水泥角生態民宿(早餐)➡️東岸部落里山體驗➡️靠山咖哩(午餐)➡️果寶歡酵觀光工廠➡️18LAB烘培研究所➡️賦歸
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