永春站 | 永春豆花Soyyoung 簡約白色文青風豆花 搭配桂花烏龍茶糖水

Soyyoung永春豆花看似簡約極簡,卻可看出完整的品牌概念及細節的講究。純白加上大量木質元素,展現清新的文青風格。販賣傳統豆花加入越光米,香滑綿密中帶紮實感,搭配有百年歷史有記名茶的桂花烏龍茶糖水,清爽可口。

台北質感豆花推薦-Soyyoung永春豆花

Soyyoung永春豆花以全白加木質窗框佇立在繁華的忠孝東路旁,7月才開幕,就吸引了不少目光。由附近的捷運永春站,2號出口步行3分鐘即可抵達。

店名永春,有永保青春的意涵,所以英文店名結合販賣的大豆製品,也符合年輕青春的主題。

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IG:ifunny.blog/

Soyyoung永春豆花以長型的木桌隔成內外,裡頭是作業區,外面是用餐區。雖然僅有六個座位,室內挑高的空間,加上極簡的設計,令人沒有絲毫的壓迫感。

巧妙的設計,其實有著隱藏式的椅子來簡省空間,也簡化線條,最主要的是座椅底下還設置了罝物區,真的在設計上花了不少心思。

櫃檯的另一側畫上了3D的樓梯,讓視覺有了延伸感,就更不覺得僅六席的店面是狹窄的。

Soyyoung永春豆花-桂花烏龍茶糖水

Soyyoung永春豆花加在豆花裡的糖水是與有記名茶合作,艾方曾拜訪位於大稻埕的有記名茶,至今已有130多年的製茶技術,尤其是保留古老炭焙間,遵循古法以炭細火焙茶。採新鮮的桂花與烏龍茶一起烘焙,調和而成的茶糖水,就是Soyyoung永春豆花的特色之一。

Soyyoung永春豆花 菜單價錢 (2022.09)

Soyyoung永春豆花不偌一般的豆花店,可以一碗豆花同時加很多料,每一碗都只能加一種料,或是只能清豆花。一碗豆花依不同的配料,有50元或60元的差異。

為了呼應店名永保青春,因此招牌豆花是加Q10。Q10被譽為「精品抗氧化物」,曾有報告指出其抗氧化作用是維生素E的40倍。據店員告知Q10吃來的口感是像蒟蒻,但我們太保守,沒敢試。

點了餐結完帳,服務人員就開始製作。不得不稱讚Soyyoung永春豆花的作業區乾淨衛生,看了好舒服。

這天遇到的兩位服務人員,親切中帶著靦腆的氣息,跟整間店的氛圍好契合。

以木盤及木碗盛裝的豆花,看不出只要50元或60元吧!

Soyyoung永春豆花-粉圓豆花 $60

在木質托盤放上了豆花,另兩小盅分別是珍珠及桂花烏龍茶糖水。

珍珠煮得很好,Q彈有嚼勁,黑糖的味道也很清香。

永春豆花的豆花除了黃豆之外,還加入雲林良品的越光米,因此吃來香醇綿密之外,淡淡的米香及厚實感,也很特別。

本來在碗裡就有加了糖水,可以自行依喜好加入桂花烏龍茶糖水來調整甜度。喝上一口後,桂花的香氣先出現,之後是淡雅的烏龍茶香,彷彿喝上有甜味的烏龍茶,但卻不甜膩,很清爽的滋味。

Soyyoung永春豆花-花生豆花 $50

豆花的經典夥伴當然少不了花生了!

永春豆花的花生不是煮到很軟糥的那種,是咬下鬆軟卻還有花生的口感的,因此可以咀嚼出更多的花生香,這個花生很迷人呢!

而最令人驚豔的當然還是這桂花烏龍茶糖水,融合了花生及豆花的香氣,帶出的淡雅清香,一碗完食後也不膩口。

Soyyoung永春豆花的外帶紙盒也很有質感,每個杯蓋上還有不同的表情笑臉,好有趣。

Soyyoung永春豆花在外帶的杯子,每種口味是一些文青的話語來區分。

國外的月亮有沒有比較圓 我不知道,但台灣的珍珠比較好吃,這碗肯定就是珍珠豆花了,是不是很有趣!

據店員透露,永春豆花是一家行銷公司所開設,因此從店名的設計、裝潢的風格、餐點的規劃,到餐具的選擇等,各個細節可以感受其中的用心。永春豆花是間很有設計感的豆花店,味道也很不錯,大家有機會也來試試吧!

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SOYYOUNG 永春豆花 店家資訊

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地址: 台北市信義區忠孝東路五段270號1樓

電話:02-8786-7222

營業時間:12:00-20:00

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