永春站 | 永春豆花Soyyoung 簡約白色文青風豆花 搭配桂花烏龍茶糖水
Soyyoung永春豆花看似簡約極簡，卻可看出完整的品牌概念及細節的講究。純白加上大量木質元素，展現清新的文青風格。販賣傳統豆花加入越光米，香滑綿密中帶紮實感，搭配有百年歷史有記名茶的桂花烏龍茶糖水，清爽可口。
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台北質感豆花推薦-Soyyoung永春豆花
Soyyoung永春豆花以全白加木質窗框佇立在繁華的忠孝東路旁，7月才開幕，就吸引了不少目光。由附近的捷運永春站，2號出口步行3分鐘即可抵達。
店名永春，有永保青春的意涵，所以英文店名結合販賣的大豆製品，也符合年輕青春的主題。
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IG：ifunny.blog/
Soyyoung永春豆花以長型的木桌隔成內外，裡頭是作業區，外面是用餐區。雖然僅有六個座位，室內挑高的空間，加上極簡的設計，令人沒有絲毫的壓迫感。
巧妙的設計，其實有著隱藏式的椅子來簡省空間，也簡化線條，最主要的是座椅底下還設置了罝物區，真的在設計上花了不少心思。
櫃檯的另一側畫上了3D的樓梯，讓視覺有了延伸感，就更不覺得僅六席的店面是狹窄的。
Soyyoung永春豆花-桂花烏龍茶糖水
Soyyoung永春豆花加在豆花裡的糖水是與有記名茶合作，艾方曾拜訪位於大稻埕的有記名茶，至今已有130多年的製茶技術，尤其是保留古老炭焙間，遵循古法以炭細火焙茶。採新鮮的桂花與烏龍茶一起烘焙，調和而成的茶糖水，就是Soyyoung永春豆花的特色之一。
Soyyoung永春豆花 菜單價錢 (2022.09)
Soyyoung永春豆花不偌一般的豆花店，可以一碗豆花同時加很多料，每一碗都只能加一種料，或是只能清豆花。一碗豆花依不同的配料，有50元或60元的差異。
為了呼應店名永保青春，因此招牌豆花是加Q10。Q10被譽為「精品抗氧化物」，曾有報告指出其抗氧化作用是維生素E的40倍。據店員告知Q10吃來的口感是像蒟蒻，但我們太保守，沒敢試。
點了餐結完帳，服務人員就開始製作。不得不稱讚Soyyoung永春豆花的作業區乾淨衛生，看了好舒服。
這天遇到的兩位服務人員，親切中帶著靦腆的氣息，跟整間店的氛圍好契合。
以木盤及木碗盛裝的豆花，看不出只要50元或60元吧！
Soyyoung永春豆花-粉圓豆花 $60
在木質托盤放上了豆花，另兩小盅分別是珍珠及桂花烏龍茶糖水。
珍珠煮得很好，Q彈有嚼勁，黑糖的味道也很清香。
永春豆花的豆花除了黃豆之外，還加入雲林良品的越光米，因此吃來香醇綿密之外，淡淡的米香及厚實感，也很特別。
本來在碗裡就有加了糖水，可以自行依喜好加入桂花烏龍茶糖水來調整甜度。喝上一口後，桂花的香氣先出現，之後是淡雅的烏龍茶香，彷彿喝上有甜味的烏龍茶，但卻不甜膩，很清爽的滋味。
Soyyoung永春豆花-花生豆花 $50
豆花的經典夥伴當然少不了花生了！
永春豆花的花生不是煮到很軟糥的那種，是咬下鬆軟卻還有花生的口感的，因此可以咀嚼出更多的花生香，這個花生很迷人呢！
而最令人驚豔的當然還是這桂花烏龍茶糖水，融合了花生及豆花的香氣，帶出的淡雅清香，一碗完食後也不膩口。
Soyyoung永春豆花的外帶紙盒也很有質感，每個杯蓋上還有不同的表情笑臉，好有趣。
Soyyoung永春豆花在外帶的杯子，每種口味是一些文青的話語來區分。
“國外的月亮有沒有比較圓 我不知道，但台灣的珍珠比較好吃”，這碗肯定就是珍珠豆花了，是不是很有趣！
據店員透露，永春豆花是一家行銷公司所開設，因此從店名的設計、裝潢的風格、餐點的規劃，到餐具的選擇等，各個細節可以感受其中的用心。永春豆花是間很有設計感的豆花店，味道也很不錯，大家有機會也來試試吧！
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SOYYOUNG 永春豆花 店家資訊
FB粉絲專頁：SOYYOUNG 永春豆花
地址： 台北市信義區忠孝東路五段270號1樓
電話：02-8786-7222
營業時間：12:00–20:00
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