中山站 | 面線町 隱身在打鐵街裡的奢華版麵線 小卷/鮮蚵/大腸/花枝雞肉丸/魚酥 五種配料超浮誇

隱身在赤峰街巷弄的面線町,提供奢華系的麵線,名為<海王子愛三寶>的麵線,裡面除了一般常見的鮮蚵、大腸之外,還有一整隻的新鮮小卷、魚酥及花枝雞肉丸,豐富的海陸配料,讓平民小吃奢華升等,吃得超滿足!

面線町位於捷運中山站的巷弄內,在昔日的打鐵街內,以小小的店面提供了超奢華的麵線料理,口耳相傳之後,成了赤峰街的名店,總是一開張就大排長龍。這天與好友特地利用開店前就到達,希望能夠早點吃到這傳說中的麵線。

[中山國中站]黃金麵線~純手工麵線無加味精/大腸蚵仔肉丁麵線/黃金小籠包

艾方妮歡迎大家來按讚、追蹤及訂閱,更歡迎來聊一下喔!按一下就可以快速聯結喔!

本篇於20200310登上窩客島精選文章。

這天是平日,面線町是下午兩點才開始營業,我們大約十分鐘前到,店家都還在準備,就連椅子都沒就定位呢!

結果一到兩點,就開始聚集了好多人,板前的六個位置及一旁汽油桶的兩個位置,一下子就滿了!若未能在第一輪搶到座位的話,就只能排隊或外帶了。而店家可以工作的區域其實也很狹小,很佩服他們能備這麼多料。

面線町提供的經典傳統的麵線配料有五種,有魚酥、鮮蚵、大腸、花枝雞雞叫及大腸頭。左右兩側分別是大小碗的價錢。

再來就是這個在社群平台上引來最多討論的奢華系麵線了!主要就是在麵線上有一整隻的小卷。

開放式的廚房可以看見闆娘一直在顧的一大鍋麵線,裡頭一顆顆的就是:花枝雞雞叫”本人,但其實是花枝雞肉丸啦!名字取得超有記憶點。

面線町採用手工紅麵線,稠度帶點薄欠,不過於太濃稠,還能咀嚼到麵線的Q度。

海王子麵線 $100/小

面線町這個以整隻小卷與魚酥搭配的海王子麵線,是奢華系麵線的基礎,其他都是利用此款去做變化。闆娘會事先詢問要不要蒜泥及九層塔。

海王子愛寶 $120/小

跟剛剛海王子最大的差別,就在於可在鮮蚵、大腸及花枝雞雞三者間選一個。友人選了花枝雞雞叫,於是就比海王子麵線多了兩顆丸子。

海王子愛三寶 $150

這一碗就是海王子麵線為底,然後集結了面線町所有食材的精華,看起來超過癮的!

瞧瞧這五種配料都是沒在客氣的!霸氣的小卷橫躺在碗中,其他配料也把整個碗的表面塞滿,太令人食指大動了!

然後請記得一定要加上面線町準備的辣椒。那香麻辣三者兼具,讓麵線吃來更是加分不少。

魚酥在碗邊浸泡在湯之中,彷彿吃麻辣鍋中的油條那般。沾了湯汁的魚酥,軟硬程度端看個人喜好,是台灣平民小吃的代表 。

這個浮誇代表,是每日新鮮由澎湖新鮮空運的小卷。肥美且厚實的身軀,咬下後盡是Q彈及鮮美,太豪華了!

以花枝丸與雞肉製成的肉丸子,以雞肉取代豬肉油脂,因此吃下後口感相對清爽。一咬開還能吃得到花枝塊,Q彈的口感相當討喜。

面線町的滷大腸處理得非常好,而且相當入味,越嚼越香,果真是麵線的最佳夥伴啊!

長得飽滿肥美的鮮蚵是來自東石,新鮮的程度就是一點腥味也沒有,直接在口中爆漿,享受那來自大海的滋味。

赤峰街因為昔日打鐵街留下的特殊街道風情,加以附近中山站的人文風采,讓許多小店都非常有特色。想來個飽足又奢華的麵線嗎?來趟赤峰街,肯定不會失望喔!

這裡也有好吃麵線->>

[六張犁站]樂業麵線-料多實在湯頭好的排隊名店 一試就愛上的滷大腸

環狀線中和站 | 炸糊 手作麵線.秘汁雞排~邪惡卻令人無法抗拒的美味組合

[中山國中站]黃金麵線~純手工麵線無加味精/大腸蚵仔肉丁麵線/黃金小籠包

[頂溪站]老姐弟麵線 甜不辣 專賣店~浮誇系海底麵線 永和排隊名店新秀

【南京復興站】阿伯魷魚嘴焿~油飯 小腸麵線~古早味的早午餐

連假出遊日期可以參考:行事曆

 

~店家資訊~

面線町 FB

地址:台北市中山區赤峰街49巷25號1樓

電話:0932 055 466

營業時間:週三~週四 14:00~19:30,週五~週日 12:00~19:30

公休日:每週一、二




上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *