[六張犁站]樂業麵線-料多實在湯頭好的排隊名店 一試就愛上的滷大腸

位於六張犁巷弄內的樂業麵線,以自家滷大腸、自製肉丁及新鮮飽滿的鮮蚵,手工麵線帶著Q勁,加上蒜泥、辣椒及烏醋,是可以簡單又飽足的一餐。

上次寫食記分享了中山國中站的黃金麵線後,友人就跟我推薦這間樂業麵線,說是她就算吃到汗流夾背也要吃的好吃麵線。但畢竟六張犁不在日常生活的動線上,這次終於特地繞過來一嚐。由捷運六張犁站走來,約7分鐘可抵達。

黃金麵線介紹->>

[中山國中站]黃金麵線~純手工麵線無加味精/大腸蚵仔肉丁麵線/黃金小籠包

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不太清楚樂業麵線開業的時間,在官方粉專上看到最早的日期是2015年,攤車下方原本的價目表已被許多紙箱遮住,整個只留下店名及營業時間。攤車是放在騎樓上,也有一張桌子供使用,其他則是室內的座位,據知夏天會開放冷氣。友人說她夏天來就坐在騎樓上,所以才會吃到汗流夾背。

最佩服就是像樂業麵線這樣只賣一樣餐點,然後賣到極致,賣到最專業。

這天平日下午來訪,雖不用到排隊,但座位一下就座無虛席,外送平台的車子也是不斷,可見生意真的相當不錯!

樂業麵線賣的口味有:清麵線、蚵仔、大腸、肉丁及綜合,當然也可蚵仔加大腸,或肉丁加大腸等看個人喜好,不加香菜要事先說。

店面一部份留給廚房,因此店面座位並不是太多,而且少不了要跟別人併桌。店內有冷氣,夏天來也不用擔心!

桌上備有辣椒、麻辣醬、蒜泥及烏醋,可供個人喜好添加。

綜合麵線 $55/小

這麵線一上桌時,是看不到料的,但只要湯匙往下一撈,就會發現滿滿的料。

鮮蚵個頭不小,裹上薄粉,吃下後還會在口中爆漿,味道頗鮮。

這個大腸是最艾方妮驚豔的,因為這個大腸滷得很透澈入味,咬下後的Q彈感令人滿意,而且越嚼越香,這個滷大腸非常地優秀!為了這個大腸,願意不惜千里特地而去。

這名為肉丁,但實為肉條,是完全的赤肉加了醃料並裹了薄粉,加在麵線裡,增加口感豐富度。

麵線粗細不一,應為手工麵線的象徵,保有了Q度,與鮮美略有芡性的湯頭,嚐來很契合。個人偏好加上辣椒、烏醋及蒜泥,再加上麻辣醬,吃完後辣度停留在嘴唇上更是過癮!

謝謝友人的推薦,終於嚐到台北名不虛傳的樂業麵線,也歡迎大家提供名單給艾方妮,一起來發掘美食,讓美食地圖更完善!

~店家資訊~

樂業麵線  FB

地址:台北市大安區樂業街136號

電話:0983 625 383

營業時間:週一~週六 10:00–19:00

店休日:每週日




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