[中山站]春日甜Bistro Cafe 東京藍帶哈魯主廚親自打造 健康無負擔的美味餐點及甜點

春日甜Bistro Cafe 位於台北中山區靜謚的小巷弄中,有著東京藍帶的哈魯主廚,以天生的美感及味覺,打造舒適優雅的環境,及健康且無負擔的美味料理。店內招牌三層下午茶,色彩繽紛且豐富多料,甚至吸引香港旅客前來朝聖!

春日甜Bistro Cafe 就在康樂公園一旁,由捷運中山站3號走來約5分鐘即可抵達。在車水馬龍的中山北路轉個彎,走到這在台北市難得的小庭院空間,在植栽及裝潢的用心下,顯現出悠閒的異國風情。

@ifunny.blog

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常常在台北市走跳的艾方妮,對於春日甜Bistro Cafe 並不會太陌生,之前經過這巷子時,就被這個庭院所吸引。上圖的牆面本來有著美麗的玫瑰花牆,加上庭院歐式座椅的設置,是一家令人看過就不會忘的美麗景色。但因為台北這陣子的午後雷陣雨,不僅下得大更下得久,以致於庭院中的木頭有些毀損,在安全的考慮下,這天是沒有對外開放的,是有點可惜了!

春日甜Bistro Cafe的大門口,這張三層式下午茶的餐點,看起來也太誘人了!最近炎熱的午後,很適合跟姐妹們一起在這裡吹冷氣,悠閒地喝個下午茶啊!

一走進春日甜Bistro Cafe的店內,映入眼簾的是簡潔明亮的用餐空間,說是咖啡廳但卻更有高級餐廳的優雅氛圍。

尤其是這樣華麗的座椅,讓整家店的質感斂含著低調的奢華。

Tiffany藍的牆面,搭配色彩輕柔的畫作,散發出一種沈靜的溫柔。

柔美的鄉村風格在此流露的浪漫風情,也令人流連忘返。

水晶燈加上美麗弧線的沙發,好姐妹Angelababy 享樂日記在此拍照,怎麼拍都像女神,怎麼拍都像公主。這裡太適合約會了啦!

更夢幻的是這一個充滿了甜蜜誘惑的甜點櫃啊!等會我們就要來消滅你們了!呵呵!

接著走下這唯美的樓梯,將引領我們去什麼樣的地方呢?

哇!沒想到在地下室還有這麼一個舒適的空間啊!這感覺是私人招待所啊!

這區域的座位區沙發座椅較低,比較適合享用甜點,加上有如名媛般的派對一般,有許多客人會指定在此享用下午茶呢!

接著這面酒牆也太吸睛了!

一旁還備有十人長桌,這裡太適合辦餐酒會了啦!像在酒窖裡用餐的氛圍,令人未喝先醉啊!環境真的營造得很棒啊!

其實這不僅是接待客人用餐的地方,打開玻璃門後,這裡同時是哈魯老師甜點教學的地方喔!也就是說這也是哈魯老師的工作室呢!

至於到底哈魯老師是誰呢?

這位氣質脫俗的美女就是哈魯老師喔!不僅有日本東京藍帶的資歷,也曾在日本餐飲業擔任過甜點師。從2014年成立工作室以來,甜點教學、客製化甜點之外,於2017年成立了春日甜Bistro Cafe,提供的不只是甜點,還有講究健康無添加的鹹食及輕食,讓顧客們吃到的不只是美味還要兼顧健康。

中山區的上班族看過來,這裡有現做的商業午餐,附湯、日式漬物及馬鈴薯沙拉喔!早午餐供應到下午,也是很好的選擇品項。

本以為春日甜Bistro Cafe只是家咖啡廳,沒想到也有提供排餐呢!

各式各樣的義大利麵、早午餐,看起來都好誘人啊!

各式繽紛的飲點及甜點,當然更是不容錯過!

這天跟女神的約會的餐點,清爽的色彩非常適合夏天啊!

黃金南瓜濃湯 $150

單點的南瓜濃湯,一喝下後覺得甜度比一般來得高,原來特地採用了栗子南瓜,濃醇香甜的好滋味,也喝下了更多的營養。

點排餐加點套餐B $150

享有麵包(附松露醬)及巧達湯。

不僅麵包自製的,連松露醬也是喔!大方地放上松露,搭以手工揉製的低卡麵包,具有嚼勁的麵包體,裹附上香氣十足的松露醬,咬下後連齒間都是松露的芳香。

松露巧達濃湯

以小燭火持續保溫的巧達濃湯,因為松露而不時飄散出香氣,以蔬菜熬煮的高湯中,也有著洋蔥、馬鈴薯及菇類。濃香的高湯,因為滿滿的蔬菜更嚐得到清甜滋味,加價升級很超值。

四款法式小胖胖迷你鹹泡芙 $220/附義法式烘蛋                                                                                                                                                                                                                                                            

這道餐點實在太符合春日甜的形象啊!太甜美,太可愛了啦!

義式風味烘蛋

滿是蔬菜與香料風味的烘蛋,看似紮實,入口鬆軟不已。

酪梨沙拉

夏日真是吃酪梨的好時機啊!以小小泡芙包入酪梨沙拉,入口相當清爽。

明太子馬鈴薯

綿密的馬鈴薯,加了明太子的鹹香,搭配酥香的泡芙也很不錯!

藍莓無花果雞肝醬

雞肝醬混了藍莓的酸香,吃來一點腥味也沒有,加上甜蜜的無花果,非常有層次風味。

松露起司醬

自製的松露起司醬,濃香馥郁。

紐約客牛排義大利麵 $480

大器地放上美國PRIME級的紐約客牛排,彷彿像座牛排山,超級吸睛。

每一片頗具份量的牛排,熟度掌握得當,紐約客化筋彈牙,肉質軟嫩嚼勁兼俱,大口吃肉太過癮了!

把牛排取下後,底下的義大利是以紅醬為基底,並加了墨西哥辣與巴薩米可醋,微酸辣的滋味超適合沒有食慾的夏天,麵條的軟硬適中,是一種吃了就停不下來的美味。

覆盆子豪放櫻桃鴨胸佐蜂蜜核桃 $薯泥 $420

這粉嫩的櫻桃鴨胸看起來也太誘人了吧!先採低溫烹調的方式,令鴨肉不乾柴,另外再以煎的方式逼出油脂,並令鴨皮酥香不已。咬下一片鴨胸之後,那鴨油的芳香先在口中綻放,之後軟香的鴨胸吃來毫不費力,享受到油豐脂潤的美味。

品嚐完鴨胸的原味之後,可以沾點一旁的覆盆子醬,略酸甜的醬汁能解膩,更令唇齒芳香。另外蜂蜜核桃及薯泥不僅帶來口感的變化,更能增加飽足感。

餐後的甜點時光來了喔!

蝶豆花百香果氣泡飲 $180

在很熱的天氣裡,艾方妮始終喜歡來上一杯酸甜的飲品,感覺如此才能真正的消暑!這百香果的酸甜與氣泡的結合,真的很清涼!

櫻桃玫瑰水果茶 $180

在冷氣房坐久了,還是需要一杯熱茶來陪伴,尤其是這樣帶著果香且微酸甜的飲品,搭配甜點更是最恰當不過了!

芒果塔 $280

夏天的必吃水果,當然是黃澄澄的芒果啊!

而這個芒果塔也跳脫我們一般看到的外貌。首先最底層是布沙蕾酥餅,一圈黃色是利用棉花糖製成並飾以椰子絲,圈圈裡白色巧克力包覆著阿薩姆紅茶慕斯。中間裝盛著新鮮芒果丁及芒果醬的網狀物,是以新鮮芒果泥製成的瓦片,最後再飾以兩個愛心狀的紅茶達克瓦滋。

沒想到一個芒果塔竟然這麼費盡巧思,以芒果為主軸,卻以不同的形態呈現,吃進口中的風味十足卻有許多口感上的驚喜。

一旁還有這個可愛甜點,在芒果醬之上的是自製的百香果芒果牛奶冰淇淋,這整個甜點的設計別出心栽,令人回味無窮啊!

紫羅蘭泡泡 $190 

浪漫紫色泡芙外殼是以天然紫芋粉製成,內餡是藍莓鮮奶油加入了伊斯尼奶油,另外高成本地採用馬達加斯加香草夾製成的香草卡士達醬,外圈還有新鮮的藍莓。酥香的泡芙與甜而不膩的內餡帶來了幸福感,而微酸的藍莓令甜蜜的下午茶有了美好的回憶!

**本文為合作**

這天在我們鄰桌來了四位香港旅客,他們一進門就指名要點這個雙人三層下午茶兩組,可見春日甜Bistro Cafe的聲名早已遠播了呢!

一直以為春日甜Bistro Cafe只是間網美型的咖啡廳,但沒想到餐點的水準也很不錯,加上親切週到的服務,令我們有了一個美好的用餐經驗!下次再約姐妹淘們一起來享用這華麗的三層下午茶囉!

~店家資訊~

春日甜Bistro Café  FB

地址:台北市中山區中山北路二段27巷14號(捷運中山站3號出口)

電話:02-2567-8017

營業時間:週一~週日11:30~21:00




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