[台北車站]極品寶島白蘆筍饗宴|台北凱撒王朝餐廳 夏日限定 消暑清甜

今年盛夏的酷暑總是令人食慾不佳,而台灣本地生產的白蘆筍細嫩多汁,清脆香甜,正是夏天當季當令清暑清甜的好食材。台北凱撒大飯店王朝餐廳主廚別出心裁以中式手法呈現的【極品寶島白蘆筍饗宴】,稀有珍貴的白蘆筍並不需過多的調味,以相襯食材提點就能顯出其簡單純粹的甘美風味。夏季限定的套餐每位只要$1280+10%,完美展演台灣白蘆筍的甘甜韻味。

台北凱撒大飯店位於台北火車站正對面都市核心地帶,連結台鐵/高鐵/捷運/公車/長途客運五鐵共構重要交通樞紐。無論是用餐、遊覽、購物或商務洽公,台北凱撒大飯店是大家最便利的選擇。艾方妮搭乘捷運抵達台北車站,再從地下街M6出口就可以直達台北凱撒大飯店,不用擔心要日曬雨淋。

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台北凱撒大飯店位於三樓的王朝餐廳,是艾方妮最常拜訪的餐廳。無論是年菜或港式點心,都非常美味令人回味無窮!

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王朝餐廳在一般區域的配置有圓桌及方桌,中午拜訪時,遇到有不少小桌數的客人來享用午餐。

另外備有20人大包廂或10人的包廂,可以因應不同客人的需求。

這天艾方妮與友人相約台北凱撒大飯店王朝餐廳,就是為了這個夏日限餐的「極品寶島白蘆筍饗宴」而來。

白蘆筍有「蔬菜之王」的稱號,更被稱為「可吃的象牙」,是義式、法式料理的優雅常客。其營養、纖維質豐富,含蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素及葉酸等成分。台灣本地小農以無毒的自然農法栽培白蘆筍,不讓歐洲進口的白蘆筍專美於前,而台灣本地產出的白蘆筍細嫩多汁、清脆香甜。稀有珍貴的白蘆筍並不需要過多的調味,以頂級的相襯食材提點其淡雅風味,更顯忠於原味的純粹美好。

在炎熱的天氣中,白蘆筍就給人清爽的感覺,令人非常期待這天的餐點。

擅長以優質的台灣食材做料理的台北凱撒大飯店王朝餐廳的王裕賢主廚,特別看中台灣白蘆筍本身的美味特質,以及不會因空運而影響保水度與新鮮度,將其運用在一系列創意「極品寶島白蘆筍饗宴」中。

目前市場上空運而來的白蘆筍套餐要價兩~三千元以上不等,而台灣的白蘆筍且論甘甜與韻味,其實有過之而無不及。台北凱撒大飯店推出每套只要$1280+10%的「極品寶島白蘆筍饗宴」,活動僅至8/31止。跟著艾方妮的腳步來品嚐台灣白蘆筍的美味吧!

凱撒姿造開胃盤

這道開胃菜的白蘆筍略為炭烤過,將筆直白皙的白蘆筍多了炭烤的風味,咬下後甘甜清脆。

搭配的是炙燒干貝及鮭魚卵,雙重的鮮美海味,其下襯著的是龍蝦沙拉,頂級的食材彼此襯托搭配更顯其美味。

一旁配的是煙鮭鮭魚,伴著紫蘇葉的清香,清雅爽口,光是前菜就令人驚豔。

溫沙拉海陸雙拼

帶骨牛小排以港式避風塘的方式來料理,色香味俱全令人食指大動!

原味牛小排利用避風塘的滿滿蒜酥來搭配,鹹香微辣令牛小排展現有別西餐的風味。

酥炸過的一整隻大明蝦,緊實彈牙的口感令人愛不釋口!

其中的生菜沙拉及蘆筍則調以清爽的和風醬汁,這道溫沙拉真的是夏天的良伴!

香茜蘆筍灌湯包

這道湯包建議先從湯開始喝,這金黃清澈的濃郁雞高湯,是採玉米雞熬煮而成,喝來有著自然的鮮甜及高度營養價值,還有淡淡的膠質黏在嘴唇上,而白蘆筍引導出更迷人細緻的鮮美風味。

碩大的湯包裡頭是滿滿的好料,有鮮蝦、百菇及絞肉,內餡也吸取了湯頭的美味,讓食材風味更提升。

沒想到還有干貝呢!用心熬煮的湯頭加上頂級食材的結合,這道湯包的鮮甜美味真是令人魂縈夢牽啊!

鮮露玉簪海上鮮

選用清甜細緻的鱈魚搭配軟嫩的雞蛋豆腐,一旁以竹笙包覆白蘆筍及油菜,淋上鮮甘的醬汁,滋味多重且和諧。

白蘆筍松露炆意麵

友人特地將罝於盤底的白蘆筍移至意麵上方,清脆爽口的蘆筍與醬香十足、香氣四溢並帶著Q勁的意麵,真是相得益彰。

桂花紅豆糕

紅豆以黃冰糖熬煮,其上晶瑩剔透的桂花凍,是採新鮮桂花熬煮而成的桂花水所製成。一入口,桂花的清香撲鼻而來,不會過甜的桂花與紅豆結合成清爽滋味,在炎熱夏日吃來特別適合!

寶島季節水果盤

台灣的水果世界聞名,每次吃到品質優良的水果,都覺得相當地幸福!也為我們這次的極品寶島白蘆筍饗宴劃下完美的句點。

台北凱撒Checkers『皇家伯爵珍奶饗宴』Buffet

炎炎夏日,珍奶控不容錯過的夏日甜點,點心房師傅使用頂級的Twinings唐寧皇家伯爵鮮奶茶加上蜜漬珍珠設計的夢幻甜點。

珍珠伯爵鮮奶酪 輕盈的伯爵茶香搭配Q彈的黑珍珠,再巧妙的以巧克力捲取代吸管,吃得到珍奶的美味。

法式珍奶泡芙 使用法式蓬鬆的軟泡芙,包著搭配醇厚的奶茶卡士達醬,與粒粒晶瑩剔透的Q彈珍珠,一咬就是迷人幸福的滋味。

焦糖伯爵珍珠慕斯蛋糕 口感綿滑的奶茶慕斯遇上濃郁香甜的焦糖,甜蜜的層次堆疊,完美的組合令人一吃就愛上。

想要一次品嚐到這個夏季最受歡迎的伯爵珍奶系列餐點,來到台北凱撒飯店Checkers Buffet就可以甜蜜一夏喔!

這次台北凱撒大飯店王朝餐廳推出的極品寶島白蘆筍饗宴,主廚以精湛的烹飪手法,創造出台灣白蘆筍更高的附加價值,讓我們能嚐到這樣的美好滋味,也令台灣小農得以有更好的收入,特惠活動只到8/31止,大家快把握機會來品嚐喔!

~店家資訊~

台北凱撒大飯店 王朝餐廳 官網 FB

地址:台北市忠孝西路一段38號三樓(捷運台北車站, 台北地下街M6號出口)

電話:(02)2311-5150轉2331至2333。

營業時間:午餐11:00~14:00,晚餐17:30~21:00




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