由台灣創意經濟促進會所執行統籌的三年鶯歌藝術城計畫,專注地方發展的課題就是<鶯歌風格>。小鎮風土實驗室、價值生態系、文化劇目、以及地方活力,一一都讓大家發現鶯歌的美好!去年參與了「鶯式生活:設計行」活動,今年的鶯式生活回顧展當然不能缺席!跟著我們一起去鶯歌,認識一群對在地文化認同且具設計才華的鶯歌職人,跟著設計讓我們發現淬煉後的新鶯歌。
鶯歌是一個陶瓷的故鄉,在巷弄老宅裡的穎村食光採用天然的食材,呈現食材的每一種風味,歐陸鄉村料理的餐點,令人嚐到回味再三的滋味。採主餐預約制,在訂位時就要先訂好主餐。很推薦他們的烤半雞及鍋巴飯。
在友人吃飯團裡很受歡迎的J&J Private Kitchen 私人廚房,九月份起週三至週六中午(遇國訂假日休息)推出家常菜午餐,依然是無菜單料理,餐點為合菜非位上,至少6菜1湯1主食,我們這天吃了11道菜1湯1主餐,吃得飽到天靈蓋!果然Jerry哥擅長的家常菜,非常地美味啊!每人1200元,很值得訂起來!
L.C Française法租界餐廳主廚Adam陳柏融,以十年的時間淬鍊出的黃金雞湯,採用法式澄清湯的手法,喝到有別於中式雞湯的濃香馥郁,不僅衝擊味蕾更是觸動到心中最暖處。網羅台灣小農食材,以多層次的醬汁,並採創新的搭配,令人嚐到熟悉卻又顛覆傳統的滋味。這天品嚐到春季最新菜單,那一份激動與興奮之情,堆疊出的感動,真的太幸福了!
The Stage Canteen的主廚-朱彥叡,在自己規劃的廚房舞台中,揮灑對料理的熱忱及創意,以健康潮流的地中海料理、意大利料理為基礎,不侷限於菜單的框架,精心研發的當令餐點,令每位客人都能嚐到有如回家或到朋友家做客般地輕鬆自在。
八逸私廚手作料理有別於一般隱密性的私廚,提供各式創意料理,並有私房料理可供預約;平日中午供應午間套餐,附湯及白飯無限供應。是間不需高消費也能享用美食的親切私廚。價格平實也可列入母親節聚餐的名單中。
桂香 - 私宅 Flower No'5 RSVP是一間預約制私密餐廳,隱身在巷弄之中的民宅內,沒有招牌非常地低調,僅接受預約制,提供無菜單的新鮮季節性料理。循著門口的桂花香走入餐廳內部,彷佛掉入中古世紀歐洲城堡的裝潢,高尚品味及氣氛優雅,非常適合慶生或重要節日的約會行程。
秋高氣爽的好天氣,跟著艾方妮去苗栗三義輕旅行吧!輕鬆的一日遊,預約了勝興車站舊山線鐵道自行車,搭著小火車欣賞山城的美景;接著到有如世外桃源的富貴牡丹藝廊,享用預約制的無菜單料理;最後到山裡面,買了超人氣的E-ma 柴燒窯烤歐式麵包回家。簡單慢遊,就是要讓自己的身心完全與大自然融合,徹底放鬆才是旅遊的真意義!
之前拜訪的饗受狄咖的私人廚房&滷肉飯,原本只是在自己家中客廳設置的私廚,為了讓更多人嚐到自傲的滷肉飯,於今年五月在家附近的一樓開設了全新店面,並且多了更多選擇的菜色。一個人也可以來此享受銷魂的滷肉蓋飯,也可以像我們一樣三五好友約吃無菜單料理。有如家一般溫度的家常菜,令人懷念!
蘭苑私廚 Orchid Court 是由「台灣私廚教父」Jeffery王文先生、「蘭亭和牛集團」總監郭建億先生與「滷底撈餐飲集團」CEO林致兵先生,三方組成夢幻團隊推出的新品牌,在金華街的百年老式宿舍打造隱密性高及絕美的用餐環境,採完全預約制,為客人製造一場極致、優雅的餐聚時光。