位於桃園中壢的滿穗園 手路菜料理是一間主打道地台灣食材、季節海鮮與功夫手路菜的餐廳。店內環境舒適，設有可容納 20 人的包廂，非常適合家庭聚餐、商務聚會或公司尾牙。這天的菜色無論是功夫手路菜、創意料理或是主食，都帶來飽足感並令人滿意。
內容目錄
滿穗園 手路台灣菜／活海鮮餐廳 停車資訊
來到台菜餐廳，多少都會喝酒，其實搭乘交通工具是最方便的，由附近的機捷A21環北站，步行到滿穗園 手路菜料理只要7分鐘。若開車來可停民權停車場、A21環北站轉乘停車場、古華花園飯店地下停車場。
- 滿穗園 手路台灣菜／活海鮮餐廳
- 地址：桃園市中壢區環北路80號
- 電話：(03)493-0777
- 營業時間：11:00 ~ 14:00／16:30 ~ 24:00
- 食記：中壢美食 | 滿穗園 手路台灣菜／活海鮮餐廳 家庭聚餐慶祝節日好選擇
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中壢聚餐餐廳推薦 滿穗園 手路台灣菜
滿穗園特別適合聚餐，因此店內備有多人大圓桌，或是利用長桌設置了六人桌。
另外也有適合少人的座位。
也有可以容納20人的大包廂，建議有需要的人要提前預約。
滿穗園 手路台灣菜／活海鮮餐廳 菜單menu價目表
像艾方妮家人各聚一方，很難聚集在一起，因此若家庭聚餐，大部份還是以單點比較合適。店家備有多種桌菜，大家可依預算選擇。
除了菜單上，店內小黑板上有隱藏餐點可參考。
滿穗園 餐點介紹
這天我們簡單點了幾樣菜，但沒想到也是滿滿一桌。
首先來杯熱茶吧！
滿穗園 文昌雞
這是店內的第一名招牌餐點，店內採用油脂豐富的母雞。
入口Q彈有勁、皮薄且富含膠質，相較於一般肉雞，它的皮下脂肪適中，肉質緊實且富有香氣，肉質軟嫩，連雞胸都不乾柴。
中壢地區有不少客家人，沾醬附上了客家桔醬及蒜蓉醬油，各有不同風味。
滿穗園 麵線蝦
這是一款兼具視覺與口感的創意料理。採用尺寸大的蝦子，裹上麵線酥炸，造型也很大氣。
外層麵線的極致酥脆，與內部鮮蝦的Q彈多汁形成強烈對比。特別的是淋上了桂花炒蛋，而這很考驗廚師火候，將雞蛋炒成如桂花般細碎、金黃且蓬鬆的質感。搭配蔬菜的清脆感與蝦仁的鮮甜，形成豐富的層次。
滿穗園 酥炸南瓜鴨餅
這是一款結合了南瓜的天然甜味與鴨肉鹹香的創意料理。
舖滿南瓜泥再放上了鴨肉，其外再加上海苔片，高溫油炸後呈現金黃酥脆的質地，咬下時會有清脆的聲響，口感外酥內軟，帶著南瓜的綿密香甜與鴨肉的鹹香。
滿穗園 炸香菇
外表裹上一層薄薄的酥炸粉漿，高溫油炸後形成一層金黃薄殼，鎖住內部的肉汁。
選用大朵的新鮮香菇，炸過後水分被封住，咬下時會有明顯的爆漿感；特別的是咬下後竟有驚喜，夾入了鴨肉，油脂香氣濃厚。與剛剛的酥炸南瓜鴨餅，都有用鴨肉入菜，但口感完全不同。
滿穗園 陶板胡椒魚
常見胡椒蝦，胡椒魚倒是少見。
採用龍虎斑，利用陶板的高溫傳導，讓魚肉在半密閉空間內熟成，鎖住鮮甜原汁，並完全吸附胡椒的香氣。龍虎斑的肉質彈牙，胡椒的辛辣滲透進肉質，帶出魚肉本身的鮮甜回甘。
滿穗園 砂鍋魚頭
家庭聚餐總會點上一鍋砂鍋魚頭，具有團圓的寓意。
尤其見到食材在鍋內煮熟翻滾，沙茶及蛋酥的香氣隨之飄散，誘人氣息。
選用大頭鰱，先醃漬後油炸以鎖住肉汁，也更容易吸附高湯。大頭鰱魚肉質地細嫩，頭部含有豐富的膠原蛋白，燉煮後湯頭濃郁，口感黏嘴滿足。
鍋內還放入了很大份的鮭魚，融合湯頭後更顯鮮美。
另外還加入鮮蝦、蛤蜊等來提鮮。
湯裡也加入了許多蔬菜，像是櫛瓜、白菜、金針菇、木耳及鮑魚菇等，層層堆疊出鮮香回甘的深度。
滿穗園 櫻花蝦米糕
利用竹製蒸籠的透氣性與天然香氣，將糯米、香菇、魷魚與櫻花蝦的鮮味完美融合，並加上韭菜及炒蛋，令餐點更增添賣相及口感。
蒸籠悶出的木質香氣，混合著麻油、魷魚與乾香菇的深厚韻味；櫻花蝦經過熱油爆香，入口時帶有細緻的脆感，釋放出強烈的海洋鮮甜，與濕潤的米糕形成對比，層次感豐富。
滿穗園 豬排炒飯
豬排採日式的做法，外層裹上輕薄麵粉炸至金黃，咬下有明顯的咔滋聲，肉質很厚實不乾柴且帶有肉汁。
炒飯吃來極為輕盈，僅以肉絲、蛋、蔥花、洋蔥碎炒出鍋氣，口感鬆軟，作為豬排的清爽基底。
滿穗園 炒麵
選用略帶厚度的油麵，口感柔軟中帶點韌性，且外表掛滿了充滿油蔥與肉香的濃郁醬汁。洋蔥的甜味及木耳的輕脆，都令炒麵吃來更有滋味。
滿穗園 當日壽星送中式手作甜點
為壽星送上專屬的甜點，以豆漿製成可愛兔子模樣，舖上了餅乾碎並搭以蝶豆花製成的果凍，彷彿一幅畫作般，帶來極佳的祝福。
滿穗園 手路台灣菜提供的菜色實惠平價，單點或合菜皆可。合菜的份量大且誠意十足，除了桌菜，也提供單點服務，讓少人數用餐也能享用到手路台灣菜及新鮮的海鮮料理。
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滿穗園 手路台灣菜／活海鮮餐廳 店家資訊
官方粉絲團：滿穗園 台味手路菜
交通：機捷A21 環北站
地址：桃園市中壢區環北路80號
電話：(03)493-0777
營業時間：11:00 ~ 14:00／16:30 ~ 24:00
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