江子翠站 | the TOAST·PROJECT熱門排隊新秀 偽咖啡廳之早午餐 必吃漢堡

之前很喜歡三重的the Toast 早餐店,搬到板橋江子翠站,並更名為the TOAST·PROJECT。同樣以極簡的韓式裝潢風格搭配美式的漢堡,深受大眾的喜愛,無論平日、假日都常常常大排長龍。

江子翠站熱門排隊早午餐-the TOAST·PROJECT

the TOAST·PROJECT搬到板橋後,交通便利許多,由捷運江子翠站5號出口,步行約2分鐘即可抵達。拜訪這天是一月底,正好是遷新址沒多久的時間,但只是平日的時間,門口就一直有等候的人潮,據友人說,假日等待的時間更長,是間極受歡迎大爆滿的早餐店。

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the TOAST·PROJECT跟原本the Toast 的店內配置相差不遠,進門後的左側是作業區,開放式的廚房,可以見到工作人員忙碌的身姿。

先嗇宮站 | the Toast 美式混韓風 純白質感佳 三重新莊平價早午餐

the TOAST·PROJECT店面面積不算太大,因應防疫座位安排很寬鬆,加上沒有限時,所以內用的話的確需要等上一段時間。

這天平日10點多到訪,店內人潮不少,尤其是外面候位的人更是沒停過。

為了接待川流不息的客人,工作人員的手幾乎是沒有停過。

the TOAST·PROJECT的菜單做得類書報,簡潔很有時尚感。

這菜單是2022.01,但似乎過完年後價錢都有調整了,因此請依店家公告為主。

the TOAST·PROJECT光是剛開幕的價錢,整個訂價上都已經比the Toast 高上一些,猶記the Toast 的最高訂價才$98。不過見到友人拜訪the Toast更名後的EGG BUN,似乎兩邊價錢都一樣了!

先嗇宮站 | the Toast 美式混韓風 純白質感佳 三重新莊平價早午餐

這天是板橋愛吃鬼終於出團的時間,開心相聚!

點主餐加點飲料可扣抵10元,這天我們不約而同地都點了錫蘭紅茶,順口不澀。在杯子上設計很用心,比起一般早餐店來得有質感,很像是咖啡廳的外帶杯。

我們一人點了一顆漢堡,擺盤起來有種數大便是美的感覺。

見到這樣黃金飽滿的漢堡,是不是令人垂涎欲滴呢?

the TOAST·PROJECT-脆炸雞胸.煙燻辣茄醬.太陽蛋

2022年1月拜訪時,價錢為$115,但官網菜單已調整成$ 125

這是由脆炸雞胸肉 、切達起司、 煙燻辣茄醬 、 CAS牧場蛋 、皺葉萵苣、法國Elle & Vire 發酵奶油所組成,麵包則是訂製的手工圓麵包,經由奶油及煎板的高溫加持後,呈現的香氣很迷人。

喔,那個半熟蛋實在太誘人了啦!

酥炸的雞胸肉很厚實,卻不乾柴,加上蛋液的潤滑感,生菜的脆口感,麵包的膨鬆感,還有煙燻辣茄醬帶來的甜辣感,吃來真是令人大大地滿足!

the TOAST·PROJECT-松露牛肉.焦糖洋蔥蘑菇.美式炒蛋  $155

松露的香氣因為漢堡肉的高溫而散發出來,一直誘人食指大動。

厚實的漢堡排這天煎得有點乾,但美式炒蛋的柔軟,還有焦糖洋蔥蘑菇的濕潤及甘甜,都補足了缺點。

the TOAST·PROJECT-焦糖化洋蔥蘑菇.松露萊姆醬.美式炒蛋$ 95(官網目前為$100)

不得不說the TOAST·PROJECT的焦糖化洋蔥蘑菇片,真的很得我們的喜愛,搭配了美式炒蛋,無論是香氣、口感及甜度都相當地可口。

不過看似飽滿的漢堡,根據男性的友人回饋的意見是,份量有點小。因此這樣上百元的漢堡,對於胃口大一點的人而言,恐怕要有心理準備。

這是門口的營業時間,但似乎也有更新了,週末是8點才營業喔!

整體而言the TOAST·PROJECT在裝潢上是走簡約的咖啡廳風格,但座位上若坐滿,會有擁擠感,室內燈光略黃,所以我們只能拿到戶外拍照。餐點的價格雖然調漲,但食材用料是比較講究。但不知為何覺得沒有之前the Toast 的驚豔感,看來得再去一次the Toast 更名後的EGG BUN,來做一次正式的比較。

~店家資訊~

the TOAST PROJECT FB

地址:新北市板橋區松柏街1巷22弄2號

電話:(02)8252-5803

營業時間: 週一~週五:AM7:30 ~ PM3:00 ;週六、週日:AM8:00 ~ PM3:30


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